рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках

Фото к рецепту: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Нэсси   21.10.21

Любители тематических блюд, эта выпечка вам на заметку! Тесто готовится несложно, но интересно - на основе тыквенного пюре и варёных желтков. Такое печенье порадует и прекрасными вкусовыми качествами и великолепным дизайном, который легко повторить с помощью ножа и сушёной гвоздики. Печенья-тыковки можно использовать, например, для осенних детских утренников и не только.

Продукты
Тыква очищенная - 110 г
или тыквенное пюре - 70 г
Масло сливочное (размягчённое) - 120 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Гвоздика - 25 бутонов (по количеству печений)

Пошаговый фото рецептПесочное печенье "Тыковки" на варёных желтках
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды). Затем воду сливаем, а яйца остужаем.
Сливочное масло достаём из холода, чтобы оно размягчалось при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №2

Очищенную тыкву произвольно нарезаем и запекаем в духовке при 180 градусах 20 минут, до мягкости (либо тушим в небольшом количестве воды в течение такого же времени). Затем пюрируем тыкву блендером - получается 70 граммов тыквенного пюре.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №3

Яйца очищаем от скорлупы, вынимаем желтки (белки для этого рецепта не понадобятся).

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №4

Желтки натираем на мелкой тёрке в глубокую посуду.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №5

К желткам добавляем размягчённое сливочное масло и тыквенное пюре. Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №6

Всыпаем сахар.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №7

Вымешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №8

Муку просеиваем и добавляем по одной ложке к тыквенной массе, сразу же перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №9

Вымешиваем сначала ложкой, потом руками - должно получиться мягкое эластичное тесто.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №10

Отделяем от теста кусочки размером с грецкий орех и скатываем их в шарики. По меридианам каждого шарика тупой стороной ножа продавливаем бороздки (5-8 штук). Верх шарика украшаем "хвостиком" из бутона гвоздики.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №11

Готовые печенья-тыковки помещаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Печеньки должны хорошо зарумяниться и пропечься.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №12

Урожай тыковок поспел!

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках. Как приготовить Песочное печенье "Тыковки" на варёных желтках?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
31 октября - Хэллоуин Детский праздник
В духовке
Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
21 спасибо 3457 2 1
Valentina07vv Четверг, 21 Октября 2021 г. 14:23 #

Мимо таких маленьких тыковок пройти невозможно, надолго задержали мой взор!)) Очень симпатичная композиция! Добрая, улыбающаяся тыковка; паучки на паутинке; будто каждая деталь продумана до мелочей!!!

Не только простота рецепта, а и атмосфера располагает к тому, чтобы обязательно повторить эти осенние печенюшки! Спасибо!!!

   
цитировать
Ада Вторник, 02 Ноября 2021 г. 08:21 #

Печенье очень простое и нарядное и вкусное. Единственное,я муки взяла 280 грамм,а пюре 90,можно было бы и все 100грамм пюре)и выпекала максимум 20м.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)