Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
8 Марта, В духовке, Детский праздник, Новый Год
Пирожные "Персики" со сгущенкой
Песочные пирожные "Персики" со сгущенкой. Заинтересованы? Тогда вам обязательно пригодится этот рецепт, т.к. в продаже это вкуснейшее лакомство можно встретить довольно-таки редко.
Продукты: мука, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный, сметана, яйца, масло сливочное, лимонная кислота, орех, молоко сгущенное, сок свеклы, сок морковный, мята свежая
Этот замечательный торт с фруктами понравится любителям заварного теста и крема.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, соль, апельсин, киви, банан, яйца, сахар, крахмал кукурузный, молоко, масло сливочное, ваниль, белок, сахар
Шоколадный торт "Пьяная слива" с ореховой меренгой и желе
Чернослив, пропитанный коньяком и красным вином, создаёт особую атмосферу уюта и тепла. Нежнейшие коржи — ореховая меренга и шоколадный бисквит — придают десерту изысканность, а бархатистый заварной крем на желтках и шоколадно-вишнёвое желе эффектно завершают композицию. Такой торт способен стать настоящей звездой праздничного стола.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, крахмал кукурузный, какао-порошок, соль, яичный белок, орех грецкий, сахар, мука, чернослив без косточек, коньяк, вино красное...
Маковый бисквитный рулет со сметанным кремом
Воздушный, хоть и тонкий, бисквитный корж с маком обладает лёгким ванильным ароматом и отлично сочетается с нежным сметанным кремом. Невероятно вкусный рулет становится ещё вкуснее благодаря ягодному джему, шоколаду и орехам, которые расставляют яркие акценты.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, мак, ванилин, соль, сметана, сахар, ванилин, загуститель для сметаны (сливок), джем, шоколад, орех
Бисквитный рулет со сгущёнкой и шоколадной глазурью
Лёгкий, воздушный бисквитный корж сворачивается рулетом с варёной сгущёнкой и покрывается глазурью из растопленного белого шоколада. Молочным или тёмным шоколадом можно украсить рулет по своему вкусу и желанию.
Продукты: яйца, мука, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, сгущенное молоко, шоколад белый, шоколад, сахарная пудра, молоко, масло растительное
Отличительной особенностью торта "Наполеон" являются очень тонкие коржи из слоеного теста, промазанные заварным кремом.
Продукты: мука, яйца, маргарин, уксус, водка, соль, молоко, сахар, сахар ванильный, мука, яйца, масло сливочное
Бисквитный рулет с яблоками и изюмом
Бисквитный рулет с яблоками и изюмом – прекрасный вариант для любителей домашней ароматной выпечки. Лёгкий воздушный бисквит гармонично сочетается с сочной начинкой из яблок, изюма и ароматной корицы. Этот рулет подходит как для уютного чаепития с семьей, так и для торжественного стола.
Продукты: яблоко, изюм, мука, сахар, сахар ванильный, яйца, масло растительное, разрыхлитель, сок лимона, корица молотая, соль
Медовый пирог на кефире – это мягкий, ароматный и очень вкусный десерт, который легко приготовить дома. Он сочетает в себе сладость мёда, нежность кефира и приятный вкус и аромат грецких орехов. Такой пирог отлично подойдет к утреннему чаю, уютному семейному ужину или просто в качестве сладкого перекуса.
Продукты: мука, сахар, орех грецкий, яйца, мёд, кефир, сода
Яблочный десерт из слоеного теста
Рецепт - это даже не рецепт, а так, заметки на полях... Карамелизовать очищенные яблоки и запечь их в слоёном тесте. А из оставшейся карамели сделать карамельный соус.
Продукты: тесто слоеное замороженное, яблоко, сахар, масло сливочное, сок лимона, сливки, клубника, мята, пудра сахарная, мороженое
Торт "Наполеон" с хурмой и "эмемдемс"
Торт "Наполеон" с заварным кремом и сгущенным молоком непременно понравится и взрослым, и детям. Советую украсить торт хурмой, белым виноградом и разноцветными конфетами-драже.
Продукты: маргарин, масло сливочное, яйца, мука, вода, уксус, соль, молоко, сахар, яйца, мука, масло сливочное, ванилин, молоко сгущенное, хурма, апельсин, виноград, конфеты
Медовик с творожным кремом
Коржи для медовика готовятся традиционным способом, а вот крем делается из варёной сгущёнки, творога и сметаны. Любимый многими торт приобретает новое звучание.
Продукты: мука пшеничная, мёд, масло сливочное, яйца, сахар, сода, соль, творог, сметана, сгущенное молоко
Торт «Лакомка» – нежный домашний десерт с мягкими медовыми коржами и воздушным заварным кремом. Благодаря крему коржи становятся ещё мягче, а вкус – более насыщенным и гармоничным. Украшение из шоколада и грецких орехов добавляет торту аппетитный вид и делает его ещё более выразительным.
Продукты: мёд, мука, яйца, сахар, масло сливочное, сода, молоко, яйца, сахар, мука, масло сливочное, орех грецкий, шоколад
Королевская ватрушка с яблоками
Это не просто десерт, а настоящее королевское угощение. Мягкая творожная начинка, нежное песочное тесто и свежие яблоки прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничный вкус и аромат. Пирог прекрасно подходит для семейных встреч или угощений на праздники.
Продукты: масло сливочное, мука, сахар, разрыхлитель, соль, вода, яблоко, творог, сметана, сахар, сахар ванильный, яйца
Бисквитный торт "Штефания"
Торт "Штефания" – гармоничное сочетание тонких бисквитных коржей и масляно-шоколадного крема. Торт посыпается какао и украшается розочками из сливочно-шоколадного крема.
Продукты: яйца, масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, сливки, масло сливочное, сахар, шоколад тёмный (горький), какао-порошок, сливки, шоколад тёмный (горький), какао-порошок
Пирожные "Эстерхази" с фундуком
Эстерхази – венгерский торт из белково-ореховых коржей с масляно-заварным кремом. Украшается торт особым рисунком из шоколадной глазури. В этом рецепте коржи готовятся не с традиционным миндалём, а с фундучной мукой. Верхний корж смазывается абрикосовым джемом, а затем поливается белой и тёмной глазурью. Торт прямоугольной формы разрезается на пирожные.
Продукты: яичный белок, сахар, мука, мука пшеничная, желток, молоко, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, коньяк, джем абрикосовый, фундук...
Риго Янчи (шоколадные пирожные со сливочным кремом и джемом)
Риго Янчи (венг. Rigó Jancsi) - изумительный десерт венгерской кухни. Между двух слоёв шоколадного бисквита скрывается нежный крем из взбитых сливок и шоколада. Покрыто пирожное слоем абрикосового джема и шоколадной глазурью. Названо пирожное в честь известного венгерского цыганского скрипача Риго Янчи.
Продукты: яйца, мука, сахар, какао-порошок, соль, шоколад тёмный (горький), сливки, желатин, джем абрикосовый, глазурь простая, сливки
Часто используемые ингредиенты:
сахар, мука, яйца, масло сливочное, сливки, разрыхлитель, сахар ванильный, молоко, сметана, мёд, какао-порошок, шоколад, сода, шоколад тёмный (горький), крахмал кукурузный, пудра сахарная, ванилин, клубника, сахарная пудра, масло растительное, яблоко, маргарин, орех грецкий, молоко сгущенное, сок лимона, мука пшеничная, джем абрикосовый, мята свежая, апельсин, банан, творог, орех, сгущенное молоко, уксус, яичный белок, желток, коньяк, шоколад белый
|
|
|