Сливы в сиропе, рецепт сладкой заготовки для кондитерских изысков. Рецепт слив в сиропе на зиму – отличное витаминное вкусное подспорье в холодное время.
Традиция готовить домашние заготовки на зиму остается популярной во многих семьях. Это позволит в зимнее время наслаждаться летними фруктами. Из сливы можно создавать различные заготовки, которые предоставят недостающие витамины. Самая несложная заготовка - целая слива в сахарном сиропе. Несмотря на простоту процесса приготовления, слива получается невероятно вкусной.
Сливы в сахарном сиропе - сладкая домашняя заготовка, которая позволит сохранить урожай слив на зиму. Такие сливы можно подать как самостоятельный десерт или добавить в кашу, испечь с ними заливной пирог или булочки. Сиропом можно пропитать коржи для торта или приготовить напиток, разбавив водой.
И хотя различных фруктовых консервов всегда хватает в свободной продаже, часто хочется сделать какие-то домашние заготовки, тем более если урожай в саду позволяет. Ведь такие консервы натуральны и очень вкусны! Представляем один из таких отличных продуктов - сливы в сиропе, он отлично подойдет для семейного обеда и для праздничного стола. Такой десерт имеет приятный, насыщенный вкус, может употребляться самостоятельно или использоваться для создания других сладких шедевров.
Итак, если вы уже заготовили сливовые компоты, варенье, ткемали, аджику, пюре и не знаете, что еще можно сделать из слив, рекомендуем приготовить консервированные сливы в сиропе. Для этой заготовки лучше всего подходят сливы плотных сортов, так как при контакте мягких плодов с кипящим сиропом, они быстро раскисают.
Эта заготовка удобна еще и тем, что ее можно делать со стерилизацией и без нее. Сливы в сиропе без стерилизации хранятся также отлично, а пользы и вкуса в них еще больше. Вообще, сливы в сахарном сиропе хорошо сохраняют не только пользу фруктов, но также и свою структуру, форму, мякоть не превращается в пюре бесконтрольно. Процесс же приготовления этой консервации аналогичен многим таким же другим. Он состоит из тех же этапов: сбор и подготовка фруктов, мойка и стерилизация плодов и посуды, заполнение банок фруктами, сахаром, лимонным соком, наполнение банок кипятком, стерилизация (если она предусмотрена рецептом), укупорка, охлаждение, хранение.
Несколько полезных советов, как приготовить сливы в сиропе:
- для этой консервации желательно брать небольшие плоды, так как более крупные трудно затем доставать из банки;
- добавить заготовкам из слив немного оригинального вкуса и аромата при необходимости смогут пряности: шафран, ваниль, корица;
- для этой закрутки подходят сливы любого твердого сорта;
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com