Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Итальянская кухня, Птица, Рецепты соусов
Лазанья с куриным филе и брокколи
Предлагаю вам приготовить шикарный сытный обед или ужин – необычный вариант лазаньи с отварным куриным филе и брокколи. Благодаря соусу бешамель лазанья получается очень сочной и нежной. Соус в этом рецепте отличается от классического добавлением яйца и чеснока и придаёт блюду новое вкусовое звучание.
Продукты: куриное филе, капуста брокколи, листы для лазаньи, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, мука, яйца, чеснок, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Куриные рулетики с ветчиной и моцареллой, тушенные в томатном соусе
Яркие и оригинальные куриные рулетики с итальянскими нотками. Рулетики предварительно обжариваются, а потом тушатся в соусе из помидоров в собственном соку. В результате суховатая куриная грудка получается очень нежной, сочной и мягкой. Начинка из ветчины, моцареллы и базилика придаёт рулетикам потрясающий аромат и насыщенный сливочный вкус.
Продукты: куриное филе, ветчина, сыр моцарелла, базилик, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, сахар, соль, перец чёрный молотый...
Спагетти с куриным филе и томатным соусом
Спагетти с куриным филе - всегда удачное и вкусное сочетание. А помидоры в собственном соку идеально подходят для приготовления соусов. Куриное филе сначала тушим в соусе с помидорами, сладким перцем, луком и чесноком - оно получается очень нежным и мягким. Затем в сковороду добавляем отваренные спагетти - они обволакиваются соусом и получаются очень сочными и ароматными.
Продукты: спагетти, куриное филе, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Макароны с курицей в томатно-молочном соусе, запечённые с сыром
Такой вариант макарон с курицей покорит вас своей оригинальностью. Секрет блюда в гармоничном смешении двух соусов - бешамель и томатного. Отварные макароны сначала недолго тушатся с бешамелем и куриным мясом в томатном соусе, а потом запекаются с сыром. Блюдо получается нежным, очень сочным и аппетитным.
Продукты: макароны, куриное филе, помидоры, лук репчатый, сыр моцарелла, соус томатный, молоко, масло сливочное, мука, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый...
Лазанья с фаршем из индейки и соусом из тыквы
Лазанья с птицей и соусом из тыквы – аппетитная вариация классической лазаньи. Вместо мясного фарша используется фарш из индейки без томатной составляющей, но с обилием зелени – шпината и петрушки. Соус бешамель обогащается пюре из запечённых тыквы и чеснока. Обилие сыра повышает аппетитность блюда и образует солоноватую корочку на поверхности.
Продукты: листы для лазаньи, фарш, сыр моцарелла, шпинат, чеснок, зелень петрушки, травы итальянские сушёные, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, тыква...
Феттуччине с жареным куриным филе и соусом песто
Соус песто для этого блюда готовится очень быстро и подается с лапшой и жареным куриным филе.
Продукты: куриное филе, лапша, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик, базилик, масло оливковое, орех кедровый, чеснок, сыр пармезан, сыр пекорино, соль
Лазанья из блинов - нежная и одновременно сытная альтернатива классическому блюду. Слои тонких блинов чередуются с сочной начинкой из куриного фарша и щедро пропитываются соусом бешамель с пармезаном. Это блюдо прекрасно подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Продукты: молоко, мука, яйца, сахар, чеснок сушёный молотый, приправа, травы итальянские сушёные, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, фарш куриный, лук репчатый...
Макароны с куриным фаршем в молочно-сырном соусе, на сковороде
Макароны с соусом (итальянская паста) - одно из самых любимых блюд в нашей семье. Готовится очень быстро. Благодаря вариативности соусов каждый раз получается новое блюдо. Дети просто обожают макароны, к столу долго звать не придётся. Для приготовления макарон с куриным фаршем в молочно-сырном соусе нужна только одна сковорода - удобно, просто и вы не будете мыть много посуды.
Продукты: фарш куриный, сыр твёрдый, макароны, перец сладкий, лук репчатый, молоко, чеснок, масло растительное, соль, паприка молотая, базилик, орегано, перец молотый, вода...
Лазанья с фаршем из индейки и соусом из тыквы
Лазанья с птицей и соусом из тыквы – аппетитная вариация классической лазаньи. Вместо мясного фарша используется фарш из индейки без томатной составляющей, но с обилием зелени – шпината и петрушки. Соус бешамель обогащается пюре из запечённых тыквы и чеснока. Обилие сыра повышает аппетитность блюда и образует солоноватую корочку на поверхности.
Продукты: листы для лазаньи, фарш, сыр моцарелла, шпинат, чеснок, зелень петрушки, травы итальянские сушёные, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, тыква...
Часто используемые ингредиенты:
чеснок, масло растительное, травы итальянские сушёные, масло оливковое, лук репчатый, куриное филе, молоко, зелень петрушки, мука, сыр моцарелла, базилик, сыр пармезан, помидоры консервированные в собственном соку, масло сливочное, листы для лазаньи, сыр твёрдый, тыква, яйца, бульон куриный, сливки, фарш, сыр маскарпоне, шпинат, паприка молотая, приправа, фарш куриный, макароны, сахар, чеснок сушёный молотый, мускатный орех молотый, перец сладкий, орегано, сыр пекорино, перец молотый, помидоры, орех кедровый, лапша, перец красный молотый, соус томатный, капуста брокколи, перец болгарский красный, спагетти, ветчина, орех мускатный, зелень базилика
|
|
|
