Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
В духовке, Запеканка с фаршем, Рецепты соусов, С видео
Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом
Если хочется приготовить что-то особенное и оригинальное, пригодится этот рецепт. Между слоями мясного фарша с овощами и цедрой лимона – отварные макароны и соус бешамель с двумя видами сыра. И всё это – под румяными аппетитными ломтиками бекона.
Продукты: фарш говяжий, бекон, макароны, лук репчатый, перец болгарский красный, чеснок, масло растительное, лимон, соль, перец чёрный молотый, молоко, мука, сыр моцарелла...
Кукурузная запеканка с фаршем
Слоёный пирог-запеканка из кукурузной крупы с прослойкой из помидоров, кукурузы, маринованного лука и куриного фарша с травами. Плюс инструкция по приготовлению кукурузной каши и соуса бешамель.
Продукты: крупа кукурузная, куриное филе, лук репчатый, помидоры, кукуруза консервированная, сыр, зелень укропа, укроп, зелень базилика, базилик, сливки, уксус, соль...
Мусака со сметанно-яичной заливкой
Эта сытная и вкусная запеканка из баклажанов и говяжьего фарша с помидорами — одна из вариаций на тему греческой мусаки. Состоит она из слоёв мясного фарша, тушенного с помидорами, ломтиков запечённых баклажанов, сметанно-яичного соуса и аппетитной корочки из расплавленной моцареллы. Хотите превратить ваш обед в праздник? Тогда обязательно приготовьте такую знатную запеканку!
Продукты: баклажан, соль, фарш говяжий, помидоры, сыр моцарелла, масло подсолнечное, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, сметана, яйца
Мусака - одно из самых популярных блюд греческой кухни. Эта запеканка состоит из баклажанов и мясного фарша, с ароматным соусом бешамель. Мусака сочетает нежность овощей и богатый вкус мяса, что делает её идеальной для праздничного обеда или ужина.
Продукты: фарш говяжий, баклажаны, яйца, лук репчатый, помидоры, масло оливковое, корица, сыр твёрдый, вино белое сухое, молоко, лавровый лист, мука, масло сливочное...
Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами, в итальянском стиле
Запеканка в итальянском стиле - из макарон, смешанных с сырным соусом бешамель, пряного куриного фарша с томатом и баклажанов, под сырной корочкой. Для праздничного и повседневного стола.
Продукты: куриное филе, макароны, баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, бульон мясной, масло оливковое, сыр, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, томат-паста...
Картофель с фрикадельками в соусе бешамель
Уникальность и разнообразие европейской кухни самобытна и многолика. Фрикадельки везде делают по-разному, как с соусом так и без него. Мой вариант подачи мясных шариков обязательно порадует! Приятного аппетита!
Продукты: картофель отварной, фарш говяжий, помидоры, чеснок, зелень петрушки, паприка молотая, сыр моцарелла, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука, молоко, соль...
Пастицио (запеканка из макарон с фаршем и сыром, под соусом бешамель)
Пастицио – аппетитная греческая запеканка из макарон и сочного мясного фарша, с нежным соусом бешамель и сыром. Это отличный способ почувствовать тепло домашней средиземноморской кухни.
Продукты: макароны, говядина, лук репчатый, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, сыр, вино белое сухое, масло оливковое, корица молотая, соль...
Мусака из баклажанов и фарша
Мусака из баклажанов и фарша получается сочная, яркая с богатым вкусом. Молочный соус бешамель придаёт мусаке из баклажанов и фарша кремовую консистенцию и нежный сливочный вкус.
Продукты: баклажаны, фарш, помидоры, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, чеснок, орегано (душица), корица, масло сливочное, мука, молоко, яйца...
Лазанья - один из самых популярных рецептов итальянской кухни, запеканка из листов пасты с красным соусом из мясного фарша (болоньезе) и белым соусом (бешамель). Предлагаю немного адаптированный, простой рецепт лазаньи, из доступных ингредиентов. Это блюдо из фарша получается очень сытным и вкусным.
Продукты: листы для лазаньи, сыр, фарш говяжий, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, томат-пюре, базилик, орегано, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, молоко...
Часто используемые ингредиенты:
масло сливочное, молоко, лук репчатый, мука, помидоры, фарш говяжий, масло оливковое, яйца, орех мускатный, сыр, чеснок, сыр моцарелла, масло растительное, мускатный орех молотый, макароны, орегано, вино белое сухое, куриное филе, корица, баклажаны, базилик, мука пшеничная, баклажан, бульон мясной, корень сельдерея, томат-паста, зелень петрушки, картофель отварной, листы для лазаньи, паприка молотая, говядина, помидоры консервированные в собственном соку, корица молотая, фарш, орегано (душица), морковь, перец болгарский, масло подсолнечное, лавровый лист, укроп, перец болгарский красный, лимон, сыр пармезан, крупа кукурузная, кукуруза консервированная, зелень укропа, зелень базилика, сыр твёрдый, сливки, уксус, бекон, порошок чесночный, травы сухие итальянские, сметана, томат-пюре
|
|
|
