рецепт с фото пошаговый

Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом

Фото к рецепту: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   22.11.21

Если хочется приготовить что-то оригинальное и очень вкусное, этот рецепт вам точно пригодится. Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом получается сочной и ароматной. Идеальное сочетание любимых ингредиентов. Тут и мясо, и овощи, и макароны, и соус бешамель с двумя видами сыра - и всё это под румяным аппетитным беконом.

Продукты (на 4 порции)
Фарш говяжий - 400 г
Бекон (полосками) - 200 г
Макароны - 130 г
Лук репчатый - 100 г
Перец болгарский красный - 150 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 20 мл
Лимон (цедра) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для белого соуса:
Молоко - 300 мл
Мука - 20 г
Сыр моцарелла - 100 г
Сыр пармезан - 100 г
Масло сливочное - 35 г

Пошаговый фото рецептМясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №2

В кастрюле кипятим воду, добавляем соль. Отвариваем макароны в подсоленной воде, как указано на упаковке (я варила 8 минут). Затем откидываем макароны на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №3

Лук и чеснок очищаем.
Чеснок мелко рубим, а лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №4

Перец очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №5

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощи 5-7 минут, до мягкости. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №6

В сотейнике растапливаем 30 г сливочного масла. Всыпаем муку и, постоянно помешивая ложкой или венчиком, прогреваем 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №7

Частями вводим в сотейник молоко. Варим соус, постоянно перемешивая, до лёгкого загустения.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №8

Два вида сыра натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №9

Выкладываем сыры в соус. Прогреваем до полного растворения сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №10

С лимона с помощью мелкой тёрки снимаем 1 ст. ложку цедры.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №11

К фаршу добавляем цедру и остывшие овощи. Всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №12

Очень хорошо вымешиваем фарш с овощами в течение примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №13

Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
Форму для запекания (моя - размером 21х11х6 см) смазываем сливочным маслом.
Выкладываем в форму бекон так, чтобы свисали его края.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №14

Выкладываем на бекон половину фарша.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №15

Выкладываем макароны.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №16

Заливаем макароны соусом.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №17

Сверху распределяем оставшийся фарш.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №18

Накрываем последний слой краями бекона.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №19

Если во время запекания бекон сильно подрумянился, накрываем его фольгой.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №20

Готовую мясную запеканку с макаронами и сырным соусом полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №21

Затем переворачиваем форму и достаём запеканку на тарелку. Украшаем зеленью.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №22

Нарезаем запеканку порционными кусочками и подаём.

Фото приготовления рецепта: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом - шаг №23

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом. Как приготовить Мясная запеканка с макаронами и молочно-сырным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина
Рецепты закусокТеррин
Рецепты соусовБешамель Соус сырный
В духовке
Обед Ужин
Блюда из макарон Блюда из перца Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
3 спасибо 542 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)