видео рецепт с фото пошаговый

Идеальный сырный соус

Фото к рецепту: Идеальный сырный соус
 Rumkin   21.12.17

Сегодня мы с вами приготовим такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю потому, что на первый взгляд кажется, чего проще - взять и сварганить сырный соус! А на деле - о-о-очень непросто найти действительно удачный рецепт. Но я искала, пробовала и нашла идеальный сырный соус, который можно есть ложками и в который можно макать всё, что угодно!

Продукты
Молоко - 300 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 15 г
Сыр эмменталь - 100 г
Сыр пармезан - 20 г
Мука - 1 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Орех мускатный молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептИдеальный сырный соус
Пошаговый фото рецептИдеальный сырный соус
Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №1

Как приготовить идеальный сырный соус:

В ковшик наливаем 300 мл молока. Небольшую луковицу нарезаем произвольно и кладем в молоко. Туда же отправляем лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №2

Ставим ковшик на плиту, доводим до кипения, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №3

Через 20 минут молоко процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №4

Натираем на мелкой тёрке 100 г сыра типа эмменталь и 20 г пармезана.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №5

В сковороде растапливаем 15 г сливочного масла, насыпаем 1 столовую ложку муки и обжариваем её до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №6

Добавляем луковое молоко и варим до загустения, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №7

Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №8

Добавляем тёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №9

Варим сырный соус до однородности.

Фото приготовления рецепта: Идеальный сырный соус - шаг №10

Идеальный сырный соус готов.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать! =)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Идеальный сырный соус. Как приготовить Идеальный сырный соус?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус сырный
Блюда из молока Блюда из сыра
5 спасибо 5 0
Анюта Вторник, 26 Декабря 2017 г. 11:52 #

Вот это тема, люблю разные домашние соусы.

   
цитировать
Rumkin Вторник, 26 Декабря 2017 г. 13:05 #

Анюта
Вот это тема, люблю разные домашние соусы.

Надеемся, что он у Вас приживётся - штука и правда вкусная =)

   
цитировать
Рита Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 17:06 #

как и сколько его можно хранить?

   
цитировать
Rumkin Четверг, 06 Декабря 2018 г. 20:54 #

Рита
как и сколько его можно хранить?

Таких экспериментов мы не ставили - улетает сразу, но несвежий он уже не так хорош. А хранить однозначно в холодильнике.

   
цитировать
Юлия Среда, 23 Января 2019 г. 03:38 #

Спасибо за рецепт!! Теперь всегда если варю макароны, всегда делаю соус! Получается супер! :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru