Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из фарша, Обед, Супы заправочные
Суп с фаршем и стручковой фасолью
Сытный суп с насыщенным овощным вкусом и приятной мясной ноткой. Стручковая фасоль придаёт супу особую свежесть и аппетитную текстуру, помидоры – яркость и лёгкую кислинку, а зелень и пряности – усиливают аромат. Готовится такой аппетитный суп довольно быстро.
Продукты: фарш свиной, фасоль стручковая, картофель, помидоры, лук репчатый, зелень петрушки, паприка молотая, куркума, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Простой, ароматный и сытный гречневый суп с куриным фаршем станет отличным вариантом для семейного обеда. Гречневая крупа придаёт супу лёгкое ореховое послевкусие и питательность, а куриный фарш делает бульон насыщенным, но не жирным. Овощи и томатная паста добавляют приятную сладость и лёгкую кислинку, а паприка и базилик – аппетитную пряность. Блюдо по вкусу напоминает суп с фрикадельками, но готовится проще и получается более густым.
Продукты: фарш куриный, крупа гречневая, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, паприка молотая, базилик, соль, перец чёрный молотый, зелень, масло растительное, вода
Суп с «ленивыми» пельменями
Очень вкусный суп с ленивыми пельменями. За новогодние праздники мы много съели тяжелой пищи. Пришло время первых блюд, не менее вкусных. Предлагаю приготовить ленивые пельмешки в прозрачном мясном бульоне.
Продукты: тесто, фарш мясной, соль, мука, вода, бульон мясной, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль морская, зелень петрушки, яйца, вода, мука, соль, кости свиные...
Итальянский свадебный суп
Итальянский свадебный суп готовится с мясными тефтелями в мультиварке (режим медленноварки). Ингредиенты для супа идеально подобраны и отлично дополняют друг друга.
Продукты: фарш говяжий, лук репчатый, яйца, помидоры сушеные, хлебная крошка, травы сухие итальянские, масло оливковое, фенхель, бульон куриный, вода, чеснок...
Суп с фрикадельками, помидорами, перцем и кабачками, без картофеля
Лёгкий домашний суп с фрикадельками, овощами и ароматной зеленью. Без картофеля суп получается более лёгким, но вполне сытным. Готовится несложно и быстро. Отличный вариант для семейного обеда.
Продукты: фарш мясной, кабачки, перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист...
Суп с фрикадельками, чечевицей и солёными огурцами
Сытный и ароматный суп с фрикадельками, чечевицей и солёными огурцами – отлично подойдёт для холодных дней. Красная чечевица добавляет блюду текстуру, а вместе с фрикадельками и дополнительную питательность, солёные огурцы придают пикантную кислинку.
Продукты: фарш мясной, чечевица красная, огурцы солёные, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, кетчуп, соль, перец чёрный молотый...
Йогуртовый суп с фрикадельками
Бархатистая консистенция и нежный вкус йогуртового супа с фрикадельками, зеленым горошком, рисом и булгуром покорит даже взыскательного гурмана!
Продукты: йогурт, рис, булгур, горошек зеленый мороженый, морковь, мука, фарш мясной, лук репчатый, сухари панировочные, масло растительное, масло сливочное, мята сухая
Суп с фрикадельками и яично-лимонной заправкой
Суп с фрикадельками, приготовленный по этому рецепту, значительно отличается от привычного всем супа. В этом супе отсутствует картофель, в мясной фарш для фрикаделек добавляется рис (фрикадельки превращаются в мини-тефтельки), а ещё суп загущается яично-лимонной смесью и приобретает более густую консистенцию и приятную кислинку. Очень вкусный и необычный супчик, рекомендую!
Продукты: фарш мясной, рис, морковь, лук репчатый, яйца, сок лимона, мука, масло подсолнечное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Харчо со свиными рёбрышками и мясным фаршем
Ароматный, сытный, не совсем обычный и очень вкусный - всё это о супе харчо со свиными рёбрышками и мясным фаршем. Рёбрышки для бульона предварительно запекаем с луком и чесноком. Помимо свиных рёбер также добавим и мясной фарш, который обжарим с луком и соединим с рисом, томатной пастой, ткемали и пряностями. В конце дополним суп нарезанным чесноком, свежей зеленью и орехами.
Продукты: рёбрышки свиные, фарш говяжий, рис, лук репчатый, чеснок, соус Ткемали, орех грецкий, томат-паста, перец острый, хмели-сунели, орегано, зира, масло растительное...
Йоварлакия авголемоно (суп с фрикадельками)
Йоварлакия (греч. Γιουβαρλάκια) - традиционные фрикадельки из говядины или баранины с рисом и ароматными травами. По этому рецепту нежные фрикадельки варят в бульоне и подают с классической яично-лимонной заправкой - авголемоно.
Продукты: говядина, рис, лук репчатый, яйца, лимон, сок лимона, бульон овощной, масло оливковое, орегано (душица), зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Рисовый суп с мясными фрикадельками и томатной пастой
Достаточно простой суп с рисом и фрикадельками из мясного фарша. Суп готовится без привычной картошки, но аппетитные фрикадельки как нельзя лучше сочетаются с рисом, а томатная паста придаёт супу приятную кислинку. Несомненное преимущество супа с фрикадельками в том, что не нужно варить бульон, а значит, тратить время. Быстрый и универсальный суп, на рецепт которого стоит обратить внимание!
Продукты: фарш мясной, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло подсолнечное, перец молотый, соль, лук зелёный, вода
Суп с мясными фрикадельками и яично-сметанной заправкой
Чтобы приготовить вкусный наваристый суп необязательно тратить много времени. Это первое блюдо готовится очень легко и достаточно быстро. Благодаря яичной заправке суп с мясными фрикадельками получается густым и сытным!
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, яйца, сметана, мука, лавровый лист, соль, перец горошком, зелень укропа, вода
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, морковь, фарш мясной, зелень петрушки, яйца, масло растительное, мука, лавровый лист, чеснок, картофель, рис, сок лимона, масло подсолнечное, фарш говяжий, масло оливковое, зелень укропа, томат-паста, масло сливочное, базилик, паприка молотая, помидоры, мята сухая, горошек зеленый мороженый, рёбрышки свиные, булгур, соус Ткемали, орех грецкий, сухари панировочные, фарш свиной, перец острый, хмели-сунели, орегано, зира, говядина, йогурт, бульон овощной, орегано (душица), рис длиннозерный, перец молотый, лук зелёный, сметана, лимон, паста, перец душистый горошком, помидоры сушеные, куркума, фарш куриный, крупа гречневая, томатная паста, зелень, тесто, бульон мясной, соль морская, кости свиные, кости говяжьи, хлебная крошка, перец чёрный горошком, травы сухие итальянские, фенхель, бульон куриный, фасоль стручковая, шпинат, кабачки, перец болгарский, чечевица красная, огурцы солёные, капуста белокочанная, кетчуп, перец горошком
|
|
|
