Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç ÿáëîê, Ïèðîãè ñ âèøíåé, Ïèðîãè ñ ÿáëîêàìè
Ïèðîã ñ âèøíåé, ÿáëîêîì è øòðåéçåëåì
Ðåöåïò ïèðîãà ñ âèøíåé, ÿáëîêîì è øòðåéçåëåì. Âèøíåâî-ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ ïåñî÷íîé êðîøêîé - îäèí èç ñàìûõ ïðîñòûõ è âêóñíûõ ïèðîãîâ. Îí î÷åíü àðîìàòíûé, íåæíûé, ìÿãêèé, ñëåãêà âëàæíûé è íåîïèñóåìî âêóñíûé!
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñàõàð, ÿéöî êóðèíîå, êðàõìàë, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, âèøíÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ, ÿáëîêî, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé
Âèøíåâî-ÿáëî÷íûé øòðóäåëü èç òåñòà ôèëî
Øòðóäåëü âêóñíåå âñåãî, êîãäà òåñòî î÷åíü òîíêîå è õðóñòÿùåå. Ïîýòîìó ïðåêðàñíî ïîäîéäóò òîí÷àéøèå ëèñòû òåñòà ôèëî. Øòðóäåëü èç òåñòà ôèëî âûïåêàåòñÿ íå áîëåå 10 ìèíóò.  êà÷åñòâå íà÷èíêè èñïîëüçóåì âèøíè è ÿáëîêè. Íà÷èíêà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîé, â ìåðó ñëàäêîé, ñ ïðèÿòíîé ÿãîäíîé êèñëèíêîé è àðîìàòàìè êîðèöû è ãâîçäèêè.
Ïðîäóêòû: òåñòî, âèøíÿ, ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð êîðè÷íåâûé, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, êîðèöà ìîëîòàÿ, ãâîçäèêà, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ôðóêòîâî-ÿãîäíàÿ øàðëîòêà
Ïðîñòîé áèñêâèòíûé ïèðîã ñ ôðóêòàìè, ÿãîäàìè è îðåøêàìè. Ãîòîâüòå âêóñíóþ âûïå÷êó, óãîùàéòå ñâîèõ áëèçêèõ è äðóçåé ôðóêòîâî-ÿãîäíîé øàðëîòêîé. Ïðèÿòíîãî Âàì ÷àåïèòèÿ!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ãðóøà, âèøíÿ, ñëèâà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, îðåõ ãðåöêèé, êðóïà ìàííàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Êèø ñ ÿáëîêàìè è âèøíåé - îòêðûòûé ïèðîã ñ ñî÷íîé íà÷èíêîé íà õðóñòÿùåì òåñòå.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, âîäà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿáëîêî, âèøíÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ïå÷åíüå, ì¸ä, ñàõàð, ÿéöà
Øàðëîòêà èç ñäîáíûõ áóëî÷åê, ñ ÿáëîêàìè, âèøíåé è ñìîðîäèíîâûì ñîóñîì
Íåîáû÷íàÿ øàðëîòêà èç ñäîáíûõ áóëî÷åê ñ ÿáëîêàìè è âèøíåé. Âìåñòî òåñòà èñïîëüçóþòñÿ ìÿãêèå ñëàäêèå ïîêóïíûå áóëî÷êè. Ïîäà¸òñÿ øàðëîòêà ñ íàñûùåííûì ÿãîäíûì ñîóñîì íà îñíîâå ñìîðîäèíû è âèíà.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, âèøíÿ, áóëêà áåëàÿ, ñìîðîäèíà, âèíî áåëîå ñëàäêîå, âèíî êðàñíîå ïîëóñëàäêîå, ìàäåðà, àíèñ, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, æåëòîê, ñàõàð, ëèìîí...
Ïåñî÷íûé òàðò ñ ÿáëîêàìè, ãðóøàìè è âèøíåé â ñìåòàííîé çàëèâêå
Îñíîâà ýòîãî ñëàäêîãî òàðòà - ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî, à äëÿ íà÷èíêè èñïîëüçóþòñÿ ñî÷íûå ôðóêòû è ÿãîäû. Äëÿ ëó÷øåãî ðåçóëüòàòà íà÷èíêà çàëèâàåòñÿ ñëàäêîé ñìåòàííî-ÿè÷íîé ìàññîé, áëàãîäàðÿ êîòîðîé ïîñëå îñòûâàíèÿ ïèðîã õîðîøî äåðæèò ôîðìó è íàðåçàåòñÿ àêêóðàòíûìè êóñî÷êàìè.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñìåòàíà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñìåòàíà, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ÿáëîêî, ãðóøà, âèøíÿ, ìèíäàëüíûå õëîïüÿ (ëåïåñòêè)
Ñëàäêàÿ çàïåêàíêà «Ôàíòàçèÿ»
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ÿéöà, ìóêà, ñàõàð, èçþì, öåäðà ëèìîíà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ñàõàð âàíèëüíûé, îðåõ ãðåöêèé, ÿáëîêî, àíàíàñ, âèøíÿ, ñëèâà, ìîðêîâü, ñàõàð
Âèøíåâûé ïèðîã ïîä âèííûì ñîóñîì
Ïðîäóêòû: ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ñîëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, áèñêâèòû, ìèíäàëü, âèøíÿ â ñèðîïå, ÿáëîêî, ìîëîêî ñãóùåííîå, êîðèöà, âèíî êðàñíîå, öåäðà ëèìîíà, êîðèöà...
Êîðîëåâñêèé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ñàõàð, ÿéöà, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà, ìîëîêî, ðèñ, ëèìîí, ÿéöà, ñàõàð, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìèíäàëüíàÿ ñòðóæêà, ñîëü, ÿáëîêî, ñàõàð, êîðèöà...
Ïðîäóêòû: âèøíÿ, ÿáëîêî, ñîê ëèìîííûé, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿéöà, ìàðãàðèí, ìîëîêî, ñåìåíà, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Ìàêîâûé ìðàìîðíûé ïèðîã ñ âèøíÿìè
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàðãàðèí, âèøíÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ, ÿáëîêî, ñîê ëèìîííûé, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ÿéöà, ìîëîêî, ìàê, ïóäðà ñàõàðíàÿ
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ÿáëîêî, ÿéöà, âèøíÿ, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñàõàð âàíèëüíûé, ìîëîêî, ïóäðà ñàõàðíàÿ, ñìåòàíà, êîðèöà, êðàõìàë, ëèìîí, öåäðà ëèìîíà, ìàðãàðèí, êîðèöà ìîëîòàÿ, ãâîçäèêà, ñîê ëèìîííûé, ãðóøà, ñëèâà, îðåõ ãðåöêèé, èçþì, âèøíÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ
|
|
|