Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из лимонов, Каши, Обед
Булгур с вялеными томатами и оливками
Для многих булгур — уже не новинка, и чтобы привлечь внимание домашних к блюдам из этой крупы, всё чаще приходится экспериментировать. В этот раз приготовим булгур с оливками и вялеными помидорами. Ещё один неожиданный компонент — это цедра лимона, которая вместе с чесноком и копчёной паприкой придаёт блюду непревзойдённый аромат.
Продукты: булгур, помидоры, оливки, вода, паприка, лук репчатый, чеснок, масло растительное, масло сливочное, лимон, соль, перец чёрный молотый
Один из вариантов приготовления хумуса: закуска готовится не из традиционного нута, а из обычного колотого гороха. Вместе с кунжутом и соком лимона в хумус по этому рецепту добавляется не оливковое масло, а ароматное подсолнечное. Хумус приобретает интересный яркий аромат и вкус.
Продукты: горох, семя кунжута, лимон, масло подсолнечное нерафинированное, паприка молотая, кориандр, куркума молотая, соль, зелень петрушки
Запечённая курица, фаршированная рисом, сухофруктами и маслинами
Запечённая курица, фаршированная рисом, сухофруктами и маслинами, – это праздничное блюдо с ярким восточным характером. Сочное мясо сочетается с ароматной начинкой, где сладость сухофруктов гармонично сбалансирована пикантностью оливок. Во время запекания курица пропитывается всеми этими вкусами, становясь мягкой и очень аппетитной.
Продукты: курица, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, изюм, курага, маслины, масло оливковое, вино белое сухое, лимон, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый
Булгур с лимоном, чесноком и укропом (в микроволновке)
Простой рецепт оригинального гарнира - рассыпчатая каша из булгура в микроволновке! Благодаря таким добавкам, как лимонная цедра, чеснок и свежий укроп, каша из булгура получается очень вкусной и ароматной!
Продукты: булгур, масло сливочное, лимон, чеснок, зелень укропа, соль, вода
Любимый многими рис заиграет яркими красками, если приготовить его на сковороде с куркумой и лимонным соком. Обжаренные на сливочном масле орешки кешью с пряностями обогащают вкус блюда по-восточному. Готовить просто!
Продукты: рис, перец стручковый, масло сливочное, зира (кумин), семена горчицы, орех кешью, куркума, лимон, вода, соль
Карри из жёлтого гороха, с рисом
Карри из жёлтого гороха - вкусное и сытное блюдо по мотивам индийской кухни. Карри, приготовленное по этому рецепту, - в меру острое, с насыщенным вкусом и замечательным пряным ароматом. Дополнить карри из гороха лучше всего отварным рассыпчатым рисом, который я предлагаю приготовить интересным способом, который никогда не подводит - в сковороде!
Продукты: горох сушеный, рис, лук красный, лимон, корень имбиря, чеснок, масло растительное, карри, перец чёрный молотый, соль
Рис с овощами, консервированной кукурузой и соком лимона
Приготовьте рис с насыщенным вкусом цитрусовых. Готовится такое блюдо очень просто. К обжаренным луку и моркови добавляем уже готовый рис, консервированную кукурузу, цедру и сок лимона. Блюдо получается ярким и аппетитным!
Продукты: рис длиннозерный, кукуруза консервированная, лук репчатый, морковь, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ризотто с морепродуктами по-гречески
Ризотто с морепродуктами по-гречески — это гармоничное сочетание нежного риса и даров моря, вдохновлённое средиземноморской кухней. Сочное ассорти из креветок, мидий и кальмаров обжаривается на оливковом масле и соединяется с ризотто, приправленным ароматным орегано и лимонным соком. Богатый вкус и простота приготовления покорят.
Продукты: рис, кальмары, мидии, креветки, лук репчатый, сыр фета, лимон, чеснок, вино белое сухое, бульон овощной, масло оливковое, орегано (душица), зелень петрушки, соль...
Часто используемые ингредиенты:
лимон, лук репчатый, чеснок, масло растительное, масло сливочное, рис, булгур, зелень петрушки, орегано (душица), вино белое сухое, масло оливковое, морковь, куркума, рис длиннозерный, куркума молотая, зира (кумин), сыр фета, креветки, мидии, кальмары, кукуруза консервированная, карри, корень имбиря, лук красный, горох сушеный, орех кешью, семена горчицы, перец стручковый, кориандр, зелень укропа, оливки, паприка, горох, маслины, курага, изюм, семя кунжута, помидоры, курица, масло подсолнечное нерафинированное, паприка молотая, бульон овощной
|
|
|
