Блюда из сыра, Рецепты вторых блюд, Рецепты сладостей, С видео

Рецепт мясных кексов, или капкейков, или маффинов - называйте как хотите. Предлагаю вариант красивого оформления мясного блюда из фарша. Мясные кексы с картофельным пюре можно подавать как на горячее, так и на закуску.

Аппетитная, при этом простая и быстрая выпечка на сковороде – лаваш с вишней, творогом и сыром. Трубочки получаются с хрустящей румяной корочкой и сочной ароматной начинкой, сочетание в которой творога, твёрдого сыра и вишни очень интересное. Твёрдый сыр подчёркивает и обогащает сладкий с кислинкой вкус, делает его ещё изысканней. Готовятся трубочки несложно, поэтому отлично подойдут для завтрака, который станет настоящим праздником.

Этот чизкейк однозначно сможет удивить вас. Снаружи - хрустящее тонкие листы теста, а внутри - начинка из творога и сливочного сыра, которая буквально тает во рту. Вишня добавляет кислинку, контрастирующую со сладостью творожной начинки, ореховый слой отлично дополняет начинку.

Пирог из рикотты с голубикой - очень быстрый и лёгкий в приготовлении. Ещё он полностью без муки.

Настоящая находка для тех, кто любит начинать утро ярко и сытно. Нежная яичница с обжаренным беконом, сыром и шпинатом запекается в формочках для маффинов.

Этот несложный в приготовлении кекс на основе сметаны и яиц готовится по принципу «смешали и испекли». Щедрая начинка из нежной консервированной рыби, тягучего сыра, красного лука и маслин делает его невероятно сочным и богатым по вкусу. Идеальный вариант для сытного перекуса, пикника или в качестве оригинальной холодной закуски к праздничному столу.

Делаем фисташковую версию всемирно известного чизкейка "Сан Себастьян", фирменным отличием которого является как бы горелая карамельная корочка.

Два вида капусты и лук-порей слегка обжаривают, заливают в форме пряным блинным тестом с сыром, посыпают рублеными орехами и затем отправляют в духовку. Тесто схватывается и напоминает омлет, а овощи получаются мягкие (но не слишком). Получается что-то между запеканкой и пирогом.

Золотистые корзинки из невесомого теста фило скрывают в себе два роскошных слоя начинки: насыщенную фисташковую и шелковистую из домашнего сыра лабне с ароматом ванили и лимонной цедры. Запеченные до идеального хруста и глазированные ванильным сиропом тарталетки с начинкой становятся воплощением идеала по балансу вкуса и текстуры.

Сегодня мы сделаем треш-ролл. Пробуйте сладкие роллы "Эмендемс" (точнее, "эм-эн-эмс", как звучит название конфет в стране, откуда они родом). Вышло круто!

Тесто фило обильно смазывается сливочным маслом и сворачивается в трубочки с начинкой из овечьей брынзы с яйцом и мятой. Выпекаются такие "сигары" в духовке. Слои тончайшего теста становятся хрустящими и рассыпчатыми, а сырная начинка - мягкая и ароматная.

Кюнефе (тур. künefe) - похожий на пахлаву турецкий десерт из популярного на ближнем востоке теста кадаиф. Тесто, которое ещё называют волосами ангела доступно в турецких продуктовых магазинах. Для кюнефе брусочки козьего сыра или моцареллы оборачивают тестом, пропитанным сливочным маслом. Затем десерт выпекается в духовке, а после заливается кипящим сахарным сиропом.

Нежный и ароматный яблочный чизкейк сочетает мягкую кремовую основу, приготовленную из сливочного сыра, и аппетитные кусочки ароматных яблок, пропитанных карамельным сиропом. Верхушка украшена золотистой хрустящей корочкой из штрейзеля с коричневым сахаром и овсяными хлопьями.