Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Горячие блюда на Новый год, Маринад для рыбы, С видео
Скумбрия в томатно-соевом маринаде, запечённая с шампиньонами и луком
Скумбрия в томатно-соевом маринаде, запечённая с шампиньонами и луком, станет вкусным и ярким украшением любого застолья. Сначала готовится сочная ароматная начинка из грибов и лука. Скумбрия маринуется в ароматном томатно-соевом маринаде с добавлением мёда, лимонного сока и сушёного чеснока, а затем фаршируется грибной начинкой и запекается в духовке. Вкус, внешний вид, аромат - в таком горячем блюде идеально всё!
Продукты: скумбрия, шампиньоны, лук репчатый, соус соевый, томатная паста, тимьян, чеснок сушёный молотый, сок лимона, мёд, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём)
Лосось будет весьма хорош на вкус даже при запекании с минимальным набором специй. А если предварительно замариновать красную рыбу в светлом пиве с соевым соусом и соком лайма, то вкус, несомненно, будет богаче и ярче. И это несмотря на то, что рыба не запекается в маринаде, а только выдерживается в нём продолжительное время. В состав маринада также входят корень имбиря и чеснок, которые добавляют готовой рыбе приятный аромат и пикантность.
Продукты: лосось, пиво светлое, лайм, соус соевый, корень имбиря, чеснок, перец болгарский, зелень
Скумбрия в горчично-сметанном маринаде, запечённая с картофелем
Очень удобно готовить рыбу и гарнир одновременно. По этому рецепту скумбрия маринуется в горчично-сметанном соусе с чесноком, а затем запекается с дольками картофеля, которые давно стали классикой домашней кухни.
Продукты: скумбрия, картофель, лук репчатый, сметана, горчица, горчица французская, чеснок, розмарин, масло растительное, лимон, соль, перец молотый, хмели-сунели, зелень укропа
Ставрида в лимонном маринаде, жаренная на сковороде-гриль
Ставрида в лимонном маринаде, жаренная на сковороде-гриль, - настоящая средиземноморская классика. Лимонная заправка с орегано и оливковым маслом подчёркивает естественный вкус рыбы, добавляя ей свежесть и лёгкую кислинку. Отличное блюдо для лёгкого и полезного ужина на природе или дома.
Продукты: рыба, масло оливковое, лимон, чеснок, орегано (душица), зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Запечённая скумбрия по-гречески
Запечённая скумбрия по-гречески — это ароматное средиземноморское блюдо, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. Рыба запекается с лимоном, оливковым маслом, орегано, томатами и луком, приобретая сочность и характерный греческий характер. Блюдо хорошо подать с белым вином к домашнему ужину.
Продукты: скумбрия, помидоры, лук репчатый красный, чеснок, лимон, масло оливковое, зелень петрушки, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый
Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами
Морская или пресноводная рыба заиграет аппетитнейшими красками вкуса, если замариновать её в цитрусовом маринаде. К апельсиновому соку добавляется цедра апельсина и лимона, базилик, чеснок, пряности и оливковое масло. Рыба фаршируется апельсином и маслинами, маринуется и запекается. Ароматно и вкусно.
Продукты: дорадо, апельсин, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, базилик, чеснок, приправа, чеснок сушёный молотый, соль, перец молотый, перец чёрный молотый, цедра лимона
Часто используемые ингредиенты:
чеснок, лимон, скумбрия, масло оливковое, масло растительное, мёд, чеснок сушёный молотый, перец молотый, соус соевый, горчица французская, лук репчатый, орегано (душица), картофель, зелень петрушки, рыба, помидоры, кориандр молотый, лук репчатый красный, перец острый, зира (кумин), толстолобик, дорадо, апельсин, маслины чёрные без косточек, базилик, приправа, пряности, горчица, зелень укропа, пиво светлое, томатная паста, тимьян, сок лимона, листья салата, клюква, лосось, лайм, хмели-сунели, корень имбиря, перец болгарский, зелень, сметана, шампиньоны, розмарин, цедра лимона
|
|
|
