видео рецепт с фото пошаговый

Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами

Фото к рецепту: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами

Морская или пресноводная рыба заиграет аппетитнейшими красками вкуса, если замариновать её в цитрусовом маринаде. К апельсиновому соку добавляется цедра апельсина и лимона, базилик, чеснок, пряности и оливковое масло. Рыба фаршируется апельсином и маслинами, маринуется и запекается. Ароматно и вкусно.

Продукты
Дорадо – 360 г (1 шт.)
Апельсин – 480 г (1 шт.)
Маслины без косточек – 8 шт.
*
Для маринада:
Масло оливковое – 30 мл
Базилик свежий – 2-3 веточки
Чеснок – 7 г (1 зубчик)
Помидоры сушёные с базиликом и чесноком – 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец лимонный – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Цедра лимона – 0,5 ч. ложки

Видео рецептДорадо, запечённая с апельсинами и маслинами
Пошаговый фото рецептДорадо, запечённая с апельсинами и маслинами
Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №2

Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, удаляем жабры. Рыбу промываем и обсушиваем. На каждой стороне рыбы делаем три глубоких надреза.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №3

От апельсина отрезаем 4 кружочка.
С помощью мелкой тёрки снимаем с оставшейся части апельсина цедру (10 г).

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №4

Выкладываем на дно формы для запекания 3 кружочка апельсина и 6 маслин.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №5

Из апельсина, с которого снимали цедру, выжимаем сок (30 мл).
Оставшийся кружочек апельсина разрезаем на 4 сегмента.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №6

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Базилик нарезаем максимально мелко.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №7

Смешиваем оливковое масло, сушёные помидоры, сушёный чеснок и лимонный перец.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №8

Добавляем базилик, чеснок и цедру апельсина и лимона. Всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №9

Вливаем апельсиновый сок.
Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №10

Смазываем рыбу маринадом со всех сторон и внутри.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №11

В брюшко рыбы выкладываем оставшиеся апельсин и маслины. Оставляем на 30 минут мариноваться.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №12

Выкладываем рыбу в форму.
Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут, до готовности и румяности блюда.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №13

Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами, готова.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №14

Подаём блюдо в горячем и даже холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами. Как приготовить Дорадо, запечённая с апельсинами и маслинами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты маринадаМаринад для рыбы На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи Горячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из дорадо
4 спасибо 1121 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(265)