рецепт с фото пошаговый

Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём)

Фото к рецепту: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём)
 3 порции
 3 часа (ваши 10 мин)
 Alenkiy   02.04.21

Лосось будет весьма хорош на вкус даже при запекании с минимальным набором специй. А если предварительно замариновать красную рыбу в светлом пиве с соевым соусом и соком лайма, то вкус, несомненно, будет богаче и ярче. И это несмотря на то, что рыба не запекается в маринаде, а только выдерживается в нём продолжительное время. В состав маринада также входят корень имбиря и чеснок, которые добавляют готовой рыбе приятный аромат и пикантность.

Продукты (на 3 порции)
Лосось (филе) - 500 г
Пиво светлое - 100 мл
Лайм (для цедры и сока) - 120 г (2 шт.)
Соевый соус - 3 ст. ложки
Имбирь (корень) - 10 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец болгарский сладкий (для подачи) - 80 г (0,5 шт.)
Зелень свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём)
Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Филе сёмги/лосося берите свежее, не подвергавшееся заморозке - так готовая рыба будет сочнее.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №2

Рыбу вымойте, очистите от чешуи и костей, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №3

Лайм вымойте и обсушите.
Снимите цедру с лаймов с помощью тёрки. Разрежьте цитрусовые пополам и выдавите из них сок. Получится около 70 мл сока. (Пару долек лайма можно оставить для подачи.)

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №4

Корень имбиря и чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №5

Соедините в глубокой миске соевый соус, сок лайма, светлое пиво, подготовленный чеснок и корень имбиря.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №6

Поместите кусочки рыбы в форму и залейте получившимся соусом. Поставьте лосося в пивном маринаде с соком лайма и имбирём в холодильник на 5-6 часов, а лучше — на ночь.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №7

В течение этого времени рыбку нужно перевернуть несколько раз для равномерного маринования.
Незадолго до окончания маринования разогрейте духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №8

Перед запеканием слейте маринад из формы.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №9

Запекайте лосося в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №10

Красный сладкий перец вымойте, нарежьте мелкими кубиками и смешайте с цедрой лайма.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №11

Горячую запечённую красную рыбу сверху присыпьте смесью мелко нарезанного болгарского перца с цедрой лайма. Украсьте свежей зеленью.

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №12

Нежнейшая рыбка, нотки лайма и сумасшедшие ароматы средиземноморья в этом блюде сделают его вашим любимым!

Фото приготовления рецепта: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём) - шаг №13

Аппетитно, полезно и без особых хлопот!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём). Как приготовить Запечённый лосось (в пивном маринаде с лаймом и имбирём)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты маринадаМаринад для рыбы 8 Марта
День влюбленных День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин
Блюда из имбиря Блюда из семгиСемга запеченная Блюда с пивом Блюда с соевым соусом
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)