Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из гороха, День рождения, Рецепты для начинающих
Праздничный салат «Шарлотка»
Рецепт красивого, вкусного праздничного (новогоднего) салата – мечта каждого кулинара. Именно таким является салат «Шарлотка», который готовится из самых простых продуктов. Салат с яичными блинчиками украсит вашу трапезу и подарит неимоверное наслаждение. Салат «Шарлотка» - сказочное кушанье с великолепным оформлением. Попробуйте, и удивите своих гостей!
Продукты: картофель отварной, горошек зелёный консервированный, мясо копчёное, майонез, яйца, лук репчатый, мука, масло растительное, петрушка, сода, соль
Новогодний салат "Конфетти"
Праздничный салат с сыром, сладким перцем, кукурузой готовится без майонеза, с легкой заправкой, которая дополнительно придает салату свежесть. Готовится салат очень быстро, ему не нужно настаиваться. Он выгодно и ярко смотрится на праздничном столе. Члены моей семьи единогласно проголосовали включить салат "Конфетти" в наше новогоднее меню.
Продукты: сыр твёрдый, перец сладкий, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, оливки, масло растительное, масло оливковое, лимон, соль, перец чёрный молотый
Сытный чешский салат готовится с ветчиной и куриным филе. Дополняют эти продукты маринованные огурцы, отварной картофель, яблоки и зелёный горошек. Салат заправляется майонезом.
Продукты: ветчина, куриное филе, картофель, яблоко, огурцы маринованные, яйца перепелиные, горошек зелёный замороженный, зелень, майонез, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат с пикантной заправкой
Хочу предложить вам рецепт салата из овощей, но не банального, а с пикантной горчичной заправкой, которая придаёт салату отличный вкус. Салат из капусты с огурцами, сладким перцем, луком и консервированным горошком - отличный вариант закуски. Можно подать его к любому основному блюду, просто к молодой картошечке или шашлыку, во всех случаях этот салат будет уместен.
Продукты: капуста белокочанная, огурцы, перец болгарский красный, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, горчица, масло растительное, сахар, сок лимона, соль
Куриные отбивные, запечённые с рисом, овощами и сыром
Сытное, ароматное и при этом простое в приготовлении блюдо. Нежные куриные отбивные запекаются под сочной начинкой из риса и овощей, а румяная сырная корочка делает вкус особенно аппетитным. Лёгкая нотка карри добавляет пикантности, не перебивая остальные ингредиенты.
Продукты: куриное филе, рис длиннозерный, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, помидоры черри, майонез, масло растительное, карри, соль...
Салат с морской капустой, мидиями, морковью по-корейски и зелёным горошком
Этот салат достоин стать фаворитом среди закусок с морской тематикой. В нём идеально сочетаются маринованные мидии, морская капуста, морковь по-корейски, яйца и зелёный горошек. Вместо привычного майонеза заправим салат растительным маслом и добавим пару щепоток кориандра, который придаст закуске аппетитный аромат.
Продукты: капуста морская, морковка корейская, горошек зелёный консервированный, мидии, яйца, масло растительное, кориандр
Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте)
Удачный рецепт приготовления куриных отбивных в духовке - под оригинальной "шубкой" из моркови с чесноком, консервированного зелёного горошка и сыра! Отбивные сделаем не тонкими, из одного филе получится две порции. Запекать отбивные будем в лодочках из пергамента - и полезно, и в порционной подаче эффектно, особенно для праздничного стола!
Продукты: куриное филе, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, горошек зелёный консервированный, чеснок, майонез, приправа, соль
Слоёный салат с ветчиной, сыром и зелёным горошком
Сытный, вкусный и яркий салатик! В качестве мясного ингредиента отлично подойдёт ветчина, копчёная или полукопчёная колбаса. Для нежного вкуса используем твёрдый сыр и яйца, для сочности возьмём овощи, а для аромата добавим много зелёного лука. Все ингредиенты уложим слоями, сдобрим специями и майонезом. Очень нарядное блюдо!
Продукты: колбаса п/к, сыр твёрдый, горошек зелёный консервированный, яйца, лук зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый
Внешне винегрет со слабосоленой красной рыбой изменится мало, а вот по вкусу, конечно же, станет более богатым и благородным. В состав салата также, помимо неизменных овощей, входит консервированный горошек. Заправкой традиционно выступает подсолнечное масло.
Продукты: свекла, картофель, горошек зелёный консервированный, форель, огурцы солёные, морковь, лук репчатый красный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Салат "Оливье" с рыбным соусом (без колбасы)
Салат "Оливье" можно приготовить в разных вариациях. В составе данного салата нет колбасы или мяса, а для заправки используется соус, который состоит из консервированной рыбы, сметаны, майонеза и яичных желтков.
Продукты: картофель, огурцы маринованные, яйца, морковь, тунец консервированный, горошек зелёный консервированный, сметана, майонез, зелень укропа, лук зелёный, соль...
Салат "Банкетный" с колбасой
Решила, что это салат с копчёной колбасой и черносливом приготовлю на Новый год. Салат, для которого не нужно ничего отваривать, - самый удачный вариант закуски на новогодний стол. Ведь в предновогодних хлопотах всегда мало времени, а этот салат с колбасой готовится за считанные минуты, и получается вкусным, пикантным, сытным. Кроме всего, это не банальный оливье, - гости точно обратят на новый салат внимание!
Продукты: колбаса копченая, сыр твёрдый, чернослив, горошек зелёный консервированный, чеснок, майонез, зелень петрушки
Курица с грибами и овощами, по-китайски
Если вы любите сочетание нежного куриного филе с ароматными овощами и грибами, этот рецепт в китайском стиле станет настоящей находкой. Блюдо получается ярким, сочным и очень ароматным благодаря имбирю, чесноку и зелёному луку. Простая техника приготовления позволяет сохранить свежесть овощей и нежность курицы, превращая обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.
Продукты: куриное филе, морковь, лук зелёный, капуста брокколи, горошек зелёный замороженный, шампиньоны, чеснок, корень имбиря, соус соевый, масло растительное...
Салат с крабовыми палочками, морковью, зелёным горошком и сыром
Новый по составу и необычный по вкусу салат с крабовыми палочками. Компанию основному ингредиенту составляют варёная морковь, консервированный горошек, сыр и яйца. Компоненты простые и довольно-таки привычные, но в целом салат получается очень интересным, а в тарелке выглядит ярко и аппетитно.
Продукты: крабовые палочки, горошек зелёный консервированный, морковь, яйца, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат "Щедрость лета" с персиками, авокадо и сыром
"Щедрость лета" - это французский салат, в котором основным ингредиентом является салатная зелень, которая дополнена сыром, овощами и фруктами. Сочетание овощей, фруктов и сыра - интересное, свежее и позволит оценить ваши старания на кухне даже самым требовательным гостям.
Продукты: авокадо, сыр твёрдый, персик, помидоры, горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная, орех кедровый, руккола, салат, сок лимона, зелень базилика...
Салат из молодого картофеля с редиской, зелёным горошком, спаржей и шпинатом
Свежий и витаминный салат из сезонных овощей и зелени. Запечённый молодой картофель служит сытной основой и хорошо сочетается с сочностью зелёного горошка и спаржи, хрустящей редиской, свежестью шпината, укропа и зелёного лука. Заправка из оливкового масла, лимонного сока и зерновой горчицы гармонично объединяет все вкусы.
Продукты: картофель, редис, горошек зелёный в стручках, горошек зелёный, спаржа, шпинат, лук зелёный, зелень укропа, масло подсолнечное, масло оливковое, горчица, лимон...
Салат из крабовых палочек, яиц и зеленого горошка
Этот салат из крабовых палочек, яиц и зеленого горошка - находка, если у вас нет времени, а в холодильнике найдется несколько простых продуктов. Признаюсь, что сначала меня смутило сочетание крабовых палочек и консервированного горошка, но я все равно решила попробовать. И не ошиблась - салат получился приятный на вкус и сытный.
Продукты: крабовые палочки, яйца отварные, горошек зелёный консервированный, лук зелёный, майонез, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень
Салат с ветчиной и маслинами
Простой и быстрый рецепт мясного салата с маслинами, сладким перцем, горошком, кукурузой и сыром. Ингредиенты салата не подвергаются тепловой обработке, их нужно только нарезать и смешать!
Продукты: ветчина, маслины чёрные без косточек, огурцы свежие, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, перец сладкий, сыр твёрдый, майонез, зелень петрушки...
Куриные отбивные в кляре с зелёным горошком
Оригинальный вариант любимых куриных отбивных в кляре. Зелёный горошек измельчается вместе с молоком и соединяется с яйцами и мукой, благодаря чему кляр получается нежным, ярким и аппетитным. Во время жарки он сохраняет сочность куриного филе и придаёт ему лёгкий сладковатый вкус и свежие овощные нотки.
Продукты: куриное филе, горошек зелёный, чеснок, яйца, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат из картофеля с жареным луком, маринованными огурцами и горошком
В этом салате есть всё, для того, чтобы поесть вкусно, сытно и с удовольствием: мягкий картофель, хрустящие маринованные огурцы, сладковатый жареный лук и зелёный горошек. Заправка на основе растительного масла, горчицы и лимонного сока добавляет приятную кислинку и дополняет вкус остальных продуктов.
Продукты: картофель, огурцы маринованные, горошек зелёный консервированный, лук репчатый красный, масло растительное, горчица, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый...
Гуляш по-пандурски (пандургуляш)
Густой и наваристый гуляш по-пандурски (венг. Pandúrgulyás). Пандурами в Венгрии первоначально называли стражников и пограничников, нёсших полицейскую службу. Для гуляша характерно использование мозгов или мозговой кости, а в этом варианте также добавляют грибы, зелёный горошек, стручковую фасоль и горчицу. Сметану подают отдельно или добавляют в конце приготовления.
Продукты: голяшка говяжья, шампиньоны, картофель, горошек зелёный замороженный, фасоль стручковая, перец сладкий, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, сельдерей черешковый...
Молодая картошка со стручковым горошком
Молодая картошка со стручковым горошком – простой и лёгкий овощной гарнир. Картофель сперва отваривается, а потом обжаривается до румяности с сахарным горошком. Готовый хрен, сметана и лимонный сок подчёркивают вкус овощей, добавляют свежесть и лёгкую пикантность.
Продукты: картофель молодой, горошек зелёный, чеснок, зелень петрушки, сметана, хрен, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Салат «Нежность» с плавленым сыром и колбасой
Салат «Нежность» с колбасой можно смело назвать быстрым, приготовление салата не займет много времени. Один ингредиент, что требует варки, - яйца. Свежесть салату придаст огурец, а пикантность - плавленый сырок.
Продукты: колбаса вареная, сыр плавленый, огурцы свежие, яйца, горошек зелёный консервированный, майонез, соль
Слоёный салат со шпротами, сыром и зелёным горошком
Слоёный салат со шпротами, сыром и зелёным горошком - идеальный рецепт для застолья. Яркий рыбный вкус, нежность сыра, питательность яиц и зелёного горошка отлично дополняют друг друга. На праздничном столе такой салат смотрится очень аппетитно.
Продукты: шпроты консервированные, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, уксус, майонез, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Салат из куриной печени, моркови и соленых огурцов
Сытный салат с куриной печенью, солеными огурцами и зелёным горошком. Нежная печень хорошо сочетается с хрустящими огурцами и сладковатой обжаренной морковью с луком, а майонезная заправка объединяет все ингредиенты.
Продукты: печень куриная, лавровый лист, перец душистый горошком, лук репчатый, морковь, перец чёрный молотый, огурцы солёные, горошек зелёный консервированный, майонез...
Кармашки из куриного филе с зелёным горошком, помидорами, перцем и сыром (в духовке)
Куриная грудка получится особенно сочной, если нафаршировать её овощами и запечь в лодочках из пергамента. Но перед этим смажьте филе пикантным ароматным маслом с чесноком, острым перцем и пряностями. Аппетитно и празднично!
Продукты: куриное филе, перец болгарский красный, горошек зелёный замороженный, помидоры, перец острый красный, чеснок, сыр твёрдый, кориандр молотый, паприка молотая, соль...
Часто используемые ингредиенты:
горошек зелёный консервированный, майонез, масло растительное, сыр твёрдый, яйца, морковь, лук репчатый, картофель, зелень петрушки, чеснок, лук зелёный, куриное филе, горошек зелёный замороженный, зелень укропа, горчица, сметана, кукуруза консервированная, сок лимона, масло оливковое, перец сладкий, лимон, зелень, огурцы свежие, горошек зелёный, огурцы маринованные
|
|
|