рецепт с фото пошаговый

Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте)

Фото к рецепту: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте)
 2 порции
 1 час 5 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   10.02.22

Удачный рецепт приготовления куриных отбивных в духовке - под оригинальной "шубкой" из моркови с чесноком, консервированного зелёного горошка и сыра! Отбивные сделаем не тонкими, из одного филе получится две порции. Запекать отбивные будем в лодочках из пергамента - и полезно, и в порционной подаче эффектно, особенно для праздничного стола!

Продукты (на 2 порции)
Куриное филе (крупное) - 1 шт. (400 г)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г
Сыр твёрдый - 80 г
Горошек зелёный консервированный - 70 г
Чеснок - 7 г (1 зубчик)
Майонез - 40 г
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте)
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №2

Крупное куриное филе разрежьте вдоль на два пласта.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №3

Куски куриного филе немного отбейте с помощью кулинарного молотка и посыпьте солью и своими любимыми приправами для курицы. У меня смесь молотой паприки, горчицы, зиры, кориандра, острого перца и сушёного чеснока.
Дайте отбивным немного промариноваться, а пока займитесь ингредиентами для "шубки".

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №4

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №5

Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Переложите натёртую морковь в миску, добавьте майонез, чеснок и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №6

Перемешайте морковную массу.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №7

Репчатый лук очистите и нарежьте кружочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №8

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №9

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Отрежьте от рулона пергамента два листа квадратной или прямоугольной формы. Расстелите один лист пергамента на столе и в его центр уложите половину луковых колец.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №10

На лук выложите отбивную.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №11

Покройте поверхность отбивной половиной морковно-чесночной массы.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №12

Сверху выложите консервированный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №13

Посыпьте отбивную половиной сыра.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №14

Приподнимите края пергамента и скрепите с двух сторон зубочистками так, чтобы куриная отбивная получилась как бы в лодочке с высокими бортиками, чтобы сок при запекании не вытекал.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №15

Таким образом сформируйте вторую лодочку с куриной отбивной под "шубкой".

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №16

Выложите отбивные в форму для запекания или на противень.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №17

Запекайте отбивные в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №18

Подавайте отбивные к столу в горячем виде. Если гарнир не предполагается, можно подавать отбивные прямо в лодочке из пергамента.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте) - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте). Как приготовить Куриные отбивные, запечённые с зелёным горошком, морковью и сыром (в пергаменте)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с сыром Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

9 спасибо 2935 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)