рецепт с фото пошаговый

Винегрет с красной рыбой

Фото к рецепту: Винегрет с красной рыбой
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   03.12.22

Внешне винегрет со слабосоленой красной рыбой изменится мало, а вот по вкусу, конечно же, станет более богатым и благородным. В состав салата также, помимо неизменных овощей, входит консервированный горошек. Заправкой традиционно выступает подсолнечное масло.

Продукты (на 6 порций)
Свёкла - 240 г
Картофель - 240 г
Горошек зелёный консервированный - 100 г
Форель слабосолёная (филе) - 100 г
Огурцы солёные - 90 г
Морковь - 80 г
Лук репчатый красный - 60 г
Масло подсолнечное ароматное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептВинегрет с красной рыбой
Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свёклу, картофель и морковь, не очищая от кожуры, тщательно вымойте под проточной водой - для этого удобно использовать жёсткую сторону чистой кухонной губки.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №2

В одну кастрюлю выложите картофель и морковь и залейте водой. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и убавьте огонь до минимума. Варите картофель с морковью примерно 25-30 минут, до мягкости и полной готовности. Спустя время воду слейте и дайте овощам полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №3

Параллельно с отвариванием картофеля и моркови отварите свёклу. Для этого свёклу выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите свёклу до мягкости, около 45-50 минут. Слейте воду и дайте свёкле полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №4

Остывшие морковь, картофель и свёклу очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №5

Свёклу нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №6

Переложите свёклу в миску и влейте 1 ст. ложку ароматного подсолнечного масла.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №7

Перемешайте. Так кубики свёклы покроются масляной плёнкой и не будут сильно окрашивать остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №8

Картофель нарежьте кубиками примерно такого же размера, что и свёклу.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №9

Морковь также нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №10

У солёных огурцов срежьте края. Нарежьте огурцы небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №11

Слабосолёную или солёную красную рыбу (у меня филе форели) нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №12

Красный лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №13

В миску к свёкле добавьте картофель, морковь, солёные огурцы, лук, рыбу и консервированный зелёный горошек.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №14

Влейте ещё 1 ст. ложку ароматного подсолнечного масла, по вкусу всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №15

Салат перемешайте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №16

После этого выложите салат горкой в сервировочный салатник, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Винегрет с красной рыбой - шаг №17

Такой винегрет, как по мне, намного вкуснее классического.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Винегрет с красной рыбой. Как приготовить Винегрет с красной рыбой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из свеклы Салат рыбный Салат с семгой Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты праздничные
День рождения На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из свеклыСвекла вареная
Блюда из форелиФорель соленая
9 спасибо 2645 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)