Существует много вариантов салата цезарь. Цезарь с красной рыбой и помидорами - один из них. Идеальное сочетание свежих салатных листьев, помидоров черри, слабосолёной сёмги и хрустящих сухариков. Дополняет все ингредиенты ароматный соус. Такой вариант салата цезарь достоин даже самого изысканного праздничного стола.
Продукты (на 2 порции)
Сёмга слабосолёная - 80 г
Помидоры черри - 4-5 шт.
Листья салата - 30 г
Сыр пармезан - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Батон белый - 2 ломтика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса:
Яйцо (желток) - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Сыр пармезан - 15 г
Сок лимона - 5 мл
Соус вустерский - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептСалат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
Подготовить все необходимые продукты.
Помидоры черри и листья салата промыть и обсушить.
Яйцо выложить в сотейник, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить яйцо на маленьком огне 10 минут. Остудить отварное яйцо в холодной воде.
Батон нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сухую сковороду и подсушить кубики хлеба на небольшом огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Сильно не зажаривать.
Красную рыбу нарезать небольшими кусочками.
Вареное яйцо очистить и разрезать на 4 части.
Помидоры черри разрезать пополам.
Листья салата порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.
На листья салата выложить четвертинки яйца, нарезанную рыбу и помидоры.
Приготовить соус. Для этого отделить желток от белка. Желток выложить в миску.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
15 г пармезана натереть на мелкой тёрке.
К яично-масляной смеси добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, пармезан, вустерский соус и сок лимона.
Перемешать.
Полить салат соусом.
Оставшиеся 20 г пармезана нарезать с помощью овощечистки или ломтерезки тонкими слайсами и выложить по поверхности салата.
Уже перед подачей выложить в тарелку сухарики.
Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами готов к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами. Как приготовить Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами?
Салатная заправка 
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Масляная заправка для овощных салатов 
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат "Шакароб" (аччик-чучук) из... 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Яичный салат с огурцами 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат "Мимоза" 
Салат с семгой «Министерский» 
Слоеный салат из семги с сыром 
Салат с семгой, перепелиными... 
Праздничный салат с семгой 
Праздничный лёгкий салат с сёмгой... 
Салат с колбасой и сухариками 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Быстрый салат с кукурузой и сухариками 
Салат "Минутка" из помидоров, сыра... 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Салат «Цезарь» простой 
Салат "Цезарь" с курицей 
Салат "Цезарь" классический 
Салат "Цезарь" с курицей 
Классический салат "Цезарь" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Классический салат "Цезарь" и соус... 
Соус "Цезарь" 
Салат "Цезарь" 
Салат цезарь (полезная версия) 
Кобб-салат 
Салатик с авокадо и белой фасолью 
Американские творожные маффины 
Луковые кольца в кляре 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Салат с крабовыми палочками и... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Пряный картофель по-испански 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Киш с сёмгой и грибами 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Малосольная семга 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 