Существует много вариантов салата цезарь. Цезарь с красной рыбой и помидорами - один из них. Идеальное сочетание свежих салатных листьев, помидоров черри, слабосолёной сёмги и хрустящих сухариков. Дополняет все ингредиенты ароматный соус. Такой вариант салата цезарь достоин даже самого изысканного праздничного стола.
Продукты (на 2 порции)
Сёмга слабосолёная - 80 г
Помидоры черри - 4-5 шт.
Листья салата - 30 г
Сыр пармезан - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Батон белый - 2 ломтика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса:
Яйцо (желток) - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Сыр пармезан - 15 г
Сок лимона - 5 мл
Соус вустерский - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептСалат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
Подготовить все необходимые продукты.
Помидоры черри и листья салата промыть и обсушить.
Яйцо выложить в сотейник, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить яйцо на маленьком огне 10 минут. Остудить отварное яйцо в холодной воде.
Батон нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сухую сковороду и подсушить кубики хлеба на небольшом огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Сильно не зажаривать.
Красную рыбу нарезать небольшими кусочками.
Вареное яйцо очистить и разрезать на 4 части.
Помидоры черри разрезать пополам.
Листья салата порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.
На листья салата выложить четвертинки яйца, нарезанную рыбу и помидоры.
Приготовить соус. Для этого отделить желток от белка. Желток выложить в миску.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
15 г пармезана натереть на мелкой тёрке.
К яично-масляной смеси добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, пармезан, вустерский соус и сок лимона.
Перемешать.
Полить салат соусом.
Оставшиеся 20 г пармезана нарезать с помощью овощечистки или ломтерезки тонкими слайсами и выложить по поверхности салата.
Уже перед подачей выложить в тарелку сухарики.
Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами готов к подаче.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами. Как приготовить Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами?
Салатная заправка 
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Универсальная салатная заправка.... 
Салатная заправка 
Масляная заправка для овощных салатов 
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат из помидоров 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Помидоры по-корейски 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат с рыбными консервами, рисом... 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоеный салат из семги с сыром 
Салат с семгой «Министерский» 
Праздничный лёгкий салат с сёмгой... 
Праздничный салат с семгой 
Салат с колбасой и сухариками 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Сырная хрустяшка" 
Быстрый салат с кукурузой и сухариками 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Салат «Цезарь» простой 
Салат "Цезарь" с курицей 
Салат "Цезарь" классический 
Салат "Цезарь" с курицей 
Классический салат "Цезарь" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с крабовыми... 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат с копчёной курицей 
Классический салат "Цезарь" и соус... 
Соус "Цезарь" 
Салат «Цезарь» с куриным мясом 
Салат "Цезарь" 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Домашние сырные палочки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пицца любимая 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Картофельная запеканка с сёмгой и... 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Горячие бутерброды с сыром,... 
Сырные крокеты 