рецепт с фото пошаговый

Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами

Фото к рецепту: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
 2 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   24.12.21

Существует много вариантов салата цезарь. Цезарь с красной рыбой и помидорами - один из них. Идеальное сочетание свежих салатных листьев, помидоров черри, слабосолёной сёмги и хрустящих сухариков. Дополняет все ингредиенты ароматный соус. Такой вариант салата цезарь достоин даже самого изысканного праздничного стола.

Продукты (на 2 порции)
Сёмга слабосолёная - 80 г
Помидоры черри - 4-5 шт.
Листья салата - 30 г
Сыр пармезан - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Батон белый - 2 ломтика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса:
Яйцо (желток) - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Сыр пармезан - 15 г
Сок лимона - 5 мл
Соус вустерский - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСалат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Помидоры черри и листья салата промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №2

Яйцо выложить в сотейник, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить яйцо на маленьком огне 10 минут. Остудить отварное яйцо в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №3

Батон нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №4

Разогреть сухую сковороду и подсушить кубики хлеба на небольшом огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Сильно не зажаривать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №5

Красную рыбу нарезать небольшими кусочками.
Вареное яйцо очистить и разрезать на 4 части.
Помидоры черри разрезать пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №6

Листья салата порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №7

На листья салата выложить четвертинки яйца, нарезанную рыбу и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №8

Приготовить соус. Для этого отделить желток от белка. Желток выложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №9

Взбить желток миксером, вливая тонкой струйкой оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №10

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
15 г пармезана натереть на мелкой тёрке.
К яично-масляной смеси добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, пармезан, вустерский соус и сок лимона.
Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №11

Полить салат соусом.
Оставшиеся 20 г пармезана нарезать с помощью овощечистки или ломтерезки тонкими слайсами и выложить по поверхности салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №12

Уже перед подачей выложить в тарелку сухарики.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №13

Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами готов к подаче.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами. Как приготовить Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из помидоров Салат из яиц Салат рыбный Салат с семгой Салат с сухариками Салат с сыром Салат Цезарь Салаты без майонеза Салаты праздничные
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками

Рецепты соусовСоус для салата Цезарь Американская кухня
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи
Салаты новогодние
Рецепты для начинающих
Блюда из помидоров Блюда из семги Блюда из сыра
24 спасибо 72883 1 0
Марина Пятница, 15 Июля 2022 г. 20:44 #

Спасибо за рецепт. Очень интересный. Много белка и полезные жиры. Худею по системе Венеры Шариповой и как раз делаю упор на белки в своём рационе.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(135)