рецепт с фото пошаговый

Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами

Фото к рецепту: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
 2 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   24.12.21

Существует много вариантов салата цезарь. Цезарь с красной рыбой и помидорами - один из них. Идеальное сочетание свежих салатных листьев, помидоров черри, слабосолёной сёмги и хрустящих сухариков. Дополняет все ингредиенты ароматный соус. Такой вариант салата цезарь достоин даже самого изысканного праздничного стола.

Продукты (на 2 порции)
Сёмга слабосолёная - 80 г
Помидоры черри - 4-5 шт.
Листья салата - 30 г
Сыр пармезан - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Батон белый - 2 ломтика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для соуса:
Яйцо (желток) - 1 шт.
Масло оливковое - 50 мл
Сыр пармезан - 15 г
Сок лимона - 5 мл
Соус вустерский - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Сахар - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептСалат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты.
Помидоры черри и листья салата промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №2

Яйцо выложить в сотейник, залить водой и поставить на огонь. После закипания варить яйцо на маленьком огне 10 минут. Остудить отварное яйцо в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №3

Батон нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №4

Разогреть сухую сковороду и подсушить кубики хлеба на небольшом огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Сильно не зажаривать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №5

Красную рыбу нарезать небольшими кусочками.
Вареное яйцо очистить и разрезать на 4 части.
Помидоры черри разрезать пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №6

Листья салата порвать руками на кусочки и выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №7

На листья салата выложить четвертинки яйца, нарезанную рыбу и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №8

Приготовить соус. Для этого отделить желток от белка. Желток выложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №9

Взбить желток миксером, вливая тонкой струйкой оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №10

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
15 г пармезана натереть на мелкой тёрке.
К яично-масляной смеси добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, пармезан, вустерский соус и сок лимона.
Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №11

Полить салат соусом.
Оставшиеся 20 г пармезана нарезать с помощью овощечистки или ломтерезки тонкими слайсами и выложить по поверхности салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №12

Уже перед подачей выложить в тарелку сухарики.

Фото приготовления рецепта: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами - шаг №13

Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами готов к подаче.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами. Как приготовить Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из помидоров Салат из яиц Салат рыбный Салат с семгой Салат с сухариками Салат с сыром Салат Цезарь Салаты без майонеза Салаты праздничные
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками

Рецепты соусовСоус для салата Цезарь Американская кухня
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Рецепты для начинающих
Блюда из помидоров Блюда из семги Блюда из сыра
8 спасибо 12849 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)