Самым прекрасным образом можно приготовить соленую форель в домашних условиях. С этим видео вы легко научитесь солить форель, рецепт очень прост.
Продукты
Форель - 1 кг
Соль каменная - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Видео рецептКак засолить форель
Пошаговый фото рецептКак засолить форель
Как засолить форель в домашних условиях:
Соль и сахар перемешать.
Рыбу нарезать крупными кусками. Каждый кусок форели тщательно посолить. Пересолить рыбу не бойтесь - она возьмет столько соли, сколько нужно.
Уложить рыбу плотно в миску. Накрыть пищевой пленкой (или пакетом) и придавить грузом (например, кастрюлькой с водой). Поставить в холодильник на сутки-двое.
Когда форель просолится, рассол слить, рыбу слегка промыть. Форель готова.
Можно сделать бутерброды с рыбой. Отделить рыбное филе. Для этого вынуть кости и срезать кожу.
Филе форели нарезать тонкими ломтиками и выложить на кусочки нарезанного багета.
Украсить бутерброды с форелью можно яйцом и зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Как засолить форель. Как приготовить Как засолить форель?
Спасибо большое, Елена, я именно искала, как засолить форель в домашних условиях, с видео это гораздо проще.
Наталья
Добрый день! Получилась ну очень соленой!Не рекомендую.
Светлана
выглядят бутерброды увы,не очень(( и соли крайне много! рыба должна быть рыбой с легким оттенком посола, а тут очень много соли!
Владимир
Нормальный рецепт. Солить нужно не более одних суток. Сколько соли не мажьте, больше чем нужно филе рыбы не впитывает. А если уж прямо малосол хотите, то замораживайте рыбу в морозильнике. Так избавитесь от паразитов. После тот же самый рецепт, но часов 12-15 не больше. Всю рыбу нужно будет очистить от соли и приправ, иначе филе перемаринуется, и пересолится. Если не заморозить, и плохо посолить, потом есть шанс получить кучу глистов. Не шутки это. Так, что аккуратнее. Лучше посолить как надо, чем потом...
Рулетики "Птички" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из помидоров "Дед Мороз" 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как засолить красную рыбу 
Засолка красной рыбы в домашних... 
Форелька, засоленная в домашних... 
Как засолить красную рыбу 