Армянский торт Микадо. Рецепт не имеет достоверной версии происхождения. Да еще и с таким названием. Но везде пишут, что рецепт торта микадо армянский, и мы отрицать не будем. В любом случае спасибо тем, кто его придумал, очень удачный получился рецепт торта. Готовится он из тонких коржей с шоколадом. Торт Микадо, армянский классический рецепт предполагает следующие шаги. Тесто на основе размягченного масла с сахаром, сметаной, мукой и яйцом тщательно взбивается, доводится до однородности. Остывшее в холодильнике тесто делится на несколько кусочков (по количеству предполагаемых коржей, обычно около 10 штук). К тесту добавляем погашенную кислотой соду. Кусочки теста раскатываем в тонкие лепешки, делаем их ровными и одинаковыми, выпекаем при 200 градусах около 5 минут. Крем-пропитку делают на основе масла со сгущенкой и шоколада. Остывшие коржи послойно промазываем полученным кремом, придаем торту правильный вид, посыпаем шоколадной стружкой и ставим в холодильник.
Существует несколько вариантов приготовления торта Микадо, фото готовых десертов помогут вам в этом разобраться. По-разному готовятся коржи, крем. Варьируется количество масла, яиц, других ингредиентов. Количество коржей может быть разным. Выбирайте свой вариант.
Немного полезной информации:
- иногда в армянский торт Микадо добавляют немного коньяка. Он способен придать торту благородный вкус, тонкий аромат. Но такое лакомство не для детского стола;
- при отсутствии шоколада, глазурь для торта можно приготовить на основе какао;
- тоненько раскатать коржи удобнее присыпав их мукой, и сделав это на бумаге для выпечки;
- не передерживайте коржи в духовке, они будут слишком сухие, и потому плохо пропитаются кремом;
- перед подачей торт нужно вынуть из холодильника для придания ему комнатной температуры, чтобы его было легче нарезать.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com