Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из карпа, Новый Год, Рыбные блюда
Запеченный карп на овощной подушке с грибами
Карп, запечённый в духовке на овощной подушке с грибами, - вкусное рыбное блюдо. Его можно подать на ужин или на праздничный стол.
Продукты: карп, грибы, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, лимон, соль, перец, масло подсолнечное
Рыба, запечённая в сметанном соусе с овощами
Если вы хотели полюбить рыбу, вот вам интересный способ это сделать. Коллекция пряностей, кукурузная панировка и обилие масла при обжарке создают аппетитную корочку на каждом кусочке. Запекание под нежным сметанным соусом с овощами доведёт блюдо до идеала. Довольно просто и крайне вкусно!
Продукты: карп, морковь, мука кукурузная, лук репчатый, сметана, масло растительное, перец молотый, чеснок сушёный молотый, помидоры сушеные, приправа, соль, перец чёрный молотый
Фаршированная рыба без шкуры
Готовим дома вкусный рулет из рыбного фарша. Проверенный и самый вкусный рецепт фаршированной рыбы!
Продукты: карп, сазан, лук репчатый, масло растительное, хлеб белый, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, соль, перец чёрный молотый
Запечённый карп, фаршированный помидорами, чесноком и зеленью
Приготовим запечённого карпа, фаршированного томатами, лимоном, чесноком и зеленью. Сначала рыбу наполним ароматной сочной начинкой из овощей и зелени и запечём в духовке до румяной корочки. Надрезы на тушке рыбы помогут ей не только пропитаться всеми ароматами начинки, но и стать более нарядной, а значит блюдо можно подать не только в будний день, но и к праздничному столу.
Продукты: карп, помидоры, лимон, сало свиное, масло растительное, сметана, горчица, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Карп, запечённый с беконом, луком и сладким перцем
Замечательный вариант карпа в духовке - по-венгерски, с молотой паприкой и тмином. Бекон дополняет аппетитный аромат, овощи делают блюдо сочным. Отличный рецепт вкусной рыбы!
Продукты: карп, бекон, лук репчатый, перец сладкий, соль, паприка молотая, тмин, перец чёрный молотый, лимон, масло растительное, вода
Заливная рыба - очень вкусное праздничное блюдо. Предлагаю приготовить заливное из зеркального карпа. Для приготовления этого блюда используется рыбный бульон.
Продукты: карп, морковь, лук репчатый, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, лавровый лист, гвоздика, соль, вода, горошек зелёный консервированный, маслины, лук зелёный
Карп, тушенный в пиве, с изюмом
Необычное чешское блюдо, в котором пивная горчинка гармонично сочетается с деликатной сладостью изюма. Рыба получается нежной, ароматной и насыщенной по вкусу благодаря медленному тушению. Если хочется попробовать что-то аутентичное и небанальное – этот вариант точно стоит внимания.
Продукты: карп, пиво светлое, изюм, лук репчатый, масло растительное, лимон, зелень, перец чёрный молотый, соль
Заливной карп - классическое праздничное блюдо. Прозрачный ароматный бульон, нежные кусочки карпа и яркое оформление с овощами и яйцом делают его не только вкусным, но и эффектным украшением стола. Заливное получается лёгким, хорошо держит форму и радует вкусом.
Продукты: карп, яйца, горошек зелёный, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, желатин, лимон...
Запечённый карп с луком и миндалём
Целый карп запекается под слоем обжаренного лука, панировочных сухарей и миндальных лепестков. Слегка хрустящая корочка сохраняет все соки внутри, рыба получается очень нежной и сочной.
Продукты: карп, лук репчатый, миндальные хлопья (лепестки), чеснок, панировочные сухари, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, масло сливочное
Карп по-будайски – классика венгерской кухни. Буда – древняя столица Венгерского королевства, ныне часть Будапешта. По этому рецепту порционные кусочки карпа медленно тушатся на подушке из кольраби, репчатого лука, корневого сельдерея и петрушки с добавлением белого сухого вина. Карп получается мягким, без характерного рыбного привкуса.
Продукты: карп, капуста кольраби, корень сельдерея, корень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, вино белое сухое, соль
Карп, фаршированный грибами (в духовке)
Карп, фаршированный грибами, (в духовке) – идеальное сочетание вкуса и праздничной подачи. По этому рецепту фаршированная рыба не отваривается, а запекается в духовке. При этом рыба получается такой же вкусной, нежной и сочной, шампиньоны придают насыщенность и текстуру.
Продукты: карп, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, хлеб белый пшеничный, крупа манная, яйца, зелень укропа, молоко, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый...
Карп, запечённый со сметаной, мёдом и горчицей
Карп, запечённый со сметаной, мёдом и горчицей, - простое блюдо чешской кухни. Сперва рыба маринуется в ароматном соусе на основе сметаны, мёда, горчицы, а затем запекается на овощной подушке. В Чехии такую рыбу часто готовят на праздники или воскресные обеды.
Продукты: карп, горчица, сметана, мёд, чеснок, паприка молотая, майоран, лимон, масло сливочное, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Заливное из рыбы без желатина
Все секреты приготовления вкусного рыбного заливного на праздничный стол. Этот рецепт заливного без желатина будет вашим фаворитом. Попробуйте обязательно!
Продукты: карп, форель, судак, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, чеснок, зелень, перец молотый, соль, яйца отварные, вода
Карп, запечённый с копчёной грудинкой и овощами
В надрезы карпа вкладываются кусочки копчёной грудинки. Затем рыба помещается на подушку из отварной картошки и лука, всё дополняется сладким перцем и помидорами. В самом конце запекания рыба смазывается сметанным соусом со свежей зеленью и паприкой. Декорируется блюдо "гребешками" из грудинки, обжаренным луком и острым перцем.
Продукты: карп, грудинка, картофель, лук репчатый, помидоры, перец сладкий, сметана, мука, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень, жир свиной, грудинка...
Продукты: карп, булочка, яйца, лук, соль, килька, масло сливочное, молоко, чеснок, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый, лимон
Часто используемые ингредиенты:
карп, лук репчатый, масло растительное, лимон, яйца, масло сливочное, паприка молотая, чеснок, морковь, сметана, корень сельдерея, помидоры, молоко, зелень петрушки, перец сладкий, лавровый лист, зелень, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, корень петрушки, панировочные сухари, горчица, мука, грудинка, перец молотый
|
|
|
