рецепт с фото пошаговый

Карп, запечённый на луковой подушке

Фото к рецепту: Карп, запечённый на луковой подушке
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   06.12.21

Шикарное блюдо к праздничному столу. Приготовим карпа, запечённого на луковой подушке. Румяная корочка и сочное нежное мясо рыбы – идеальное сочетание. Ну а эффектный внешний вид такой рыбки мгновенно вызывает аппетит!

Продукты (на 4 порции)
Карп — 1 шт. (1,5 кг)
Лук репчатый — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 40 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для подачи:
Лимон — 1 шт.
Петрушка свежая — 20 г

Пошаговый фото рецептКарп, запечённый на луковой подушке
Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Рыбу покупайте самую свежую, от этого зависит вкус готового блюда. Для подачи вместо лимона можно использовать помидор.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №2

Рыбу очистите от чешуи. Удалите все внутренности и жабры. Очищенную рыбу вымойте проточной холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем со всех сторон. Сделайте острым ножом с обеих сторон рыбы неглубокие поперечные надрезы с интервалом 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №3

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Рыбу посолите и поперчите снаружи и внутри.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №4

Лук очистите, вымойте и обсушите салфеткой. Нарежьте лук кружочками толщиной 1-1,5 см (на кольца не разбирайте).
Противень застелите пергаментом. Смажьте растительным маслом. Выложите кружочки лука, формируя "подушку" для рыбы.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №5

На луковые кружочки выложите рыбу. Отправьте в разогретую духовку запекаться до румяной корочки при температуре 180 градусов примерно на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №6

Яйцо разбейте в небольшую ёмкость, взболтайте вилочкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №7

Через 20-25 минут достаньте рыбу из духовки. Смажьте взбитым яйцом, включая надрезы. Слишком много яичной массы не добавляйте, чтобы она не стекла и не подгорела. Отправьте рыбу в духовку, запекайте при той же температуре.
Через 10-15 минут опять достаньте рыбу из духовки и смажьте яйцом. Верните в духовку.
Снова через 10-15 минут повторите процедуру. Запекайте рыбу до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №8

Мне понадобилось около 60 минут, чтобы рыбка стала золотистой в обычной газовой духовке.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №9

Выложите на плоское блюдо сначала запечённый лук, потом карпа. В каждый надрез вставьте ломтик лимона. Украсьте блюдо листиками петрушки.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №10

Карп, запечённый на луковой подушке, готов к подаче.

Фото приготовления рецепта: Карп, запечённый на луковой подушке - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карп, запечённый на луковой подушке. Как приготовить Карп, запечённый на луковой подушке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
На праздничный стол Новый Год
В духовке
Блюда из карпа
4 спасибо 1886 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)