Карп, запечённый со сметаной, мёдом и горчицей, - простое блюдо чешской кухни. Сперва рыба маринуется в ароматном соусе на основе сметаны, мёда, горчицы, а затем запекается на овощной подушке. В Чехии такую рыбу часто готовят на праздники или воскресные обеды.
Продукты
Карп - 1,9 кг (1 шт.)
Горчица (готовая приправа) - 1 ст. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Чеснок - 2-3 зубчика
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Майоран сушеный - 1/2 ч. ложки
Лимон - 0,5 шт.
Масло сливочное - 20 г
Сельдерей (корень) - 370 г
Морковь - 170 г (1 шт.)
Лук репчатый - 200 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКарп, запечённый со сметаной, мёдом и горчицей
Подготавливаем продукты.
Рыбу очищаем от внутренностей и хорошо промываем. Натираем рыбу солью и перцем. Внутрь выкладываем зелень петрушки.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В пиалу отправляем горчицу, сметану, чеснок, паприку, майоран, мёд и соль.
Туда же выжимаем 2 ст. ложки лимонного сока.
Перемешиваем.
Лимон, из которого выжимали сок, выкладываем внутрь рыбы.
Получившимся соусом смазываем рыбу. Оставляем на 30 минут.
Лук, морковь и сельдерей очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Выкладываем овощи в форму.
Сверху выкладываем рыбу. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.
Через 50 минут смазываем рыбу растопленным сливочным маслом. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.
Достаём форму из духовки.
Подаём карпа с овощами к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Карп, запечённый со сметаной, мёдом и горчицей. Как приготовить Карп, запечённый со сметаной, мёдом и горчицей?
Минтай, запечённый под... 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Треска, запечённая под сыром 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картофельные драники 
Запечённый карп в сметане 
Карп, запечённый на луковой подушке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Запеченный карп в духовке 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковные котлетки на полдник 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Сливочный суп с рисом, грибами и... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Жареный сельдерей с рисом, курицей...