видео рецепт с фото пошаговый

Фаршированная рыба без шкуры

Фото к рецепту: Фаршированная рыба без шкуры
 6 порций
 2 часа (ваши 1 час 5 мин)
 pokanevich   24.08.16

Готовим дома вкусный рулет из рыбного фарша. Проверенный и самый вкусный рецепт фаршированной рыбы!

Продукты (на 6 порций)
Карп - 400 г
Сазан - 350 г
Лук репчатый - 550 г
Масло растительное - 150 г
Хлеб белый - 50 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Фаршированную рыбу можно сделать в шкуре карпа, кому как больше нравится.

Видео рецептФаршированная рыба без шкуры
Пошаговый фото рецептФаршированная рыба без шкуры
Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления фаршированной рыбы. Рыбу полностью очистить, удалить все кости (нам понадобится только филе). Лук очистить и помыть.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №2

Как приготовить фаршированную рыбу без шкуры:

Лук репчатый нарезать хаотично (в данном случае - крупным кубиком).

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №3

На разогретую сковороду влить 150 г масла растительного. Отправить лук на сковороду, жарить на медленном огне в течение 40 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №4

Затем добавить сахар (1 ст. ложку), перемешать и жарить еще около 5 минут, чтобы лук карамелизировался. Снять лук с огня, слить лишнее масло с помощью сита и дать.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №5

Через мясорубку перекрутить рыбное филе.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №6

Хлеб замочить в молоке.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №7

Добавить в перекрученный фарш сливочное масло. Туда же перекрутить лук.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №8

Затем измельчить хлеб с помощью мясорубки и добавить в общую массу. Тщательно перемешивать фарш руками в течение 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №9

Затем добавить яйца и перемешивать еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №10

Затем добавить соль и черный молотый перец, тщательно выбить фарш в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №11

После расстелить пищевую пленку. Выложить фарш.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №12

Закрутить рулетом, завязать по бокам пленку. Взять шпажку или зубочистку и пробить пленку для того, чтобы выпустить воздух. Обмотать рулет еще одним слоем пленки.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №13

Отправить рулеты в кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Варить рыбный рулет в течение 50 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №14

После полностью остудить, снять пленку и нарезать готовую фаршированную рыбу.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №15

Структура фаршированной рыбы - пористая и мягкая.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная рыба без шкуры - шаг №16

Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированная рыба без шкуры. Как приготовить Фаршированная рыба без шкуры?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба вареная Рыба фаршированная
На праздничный стол Новый Год2018 год Собаки
Закуски новогодние
РождествоРождество Католическое
Рождество Православное
Блюда из карпа Блюда из молока

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)