рецепт с фото пошаговый

Рыбные сардельки (колбаски)

Фото к рецепту: Рыбные сардельки (колбаски)
 4 порции по 260 ККал
 1 час (ваши 40 мин)
 kemelena   27.01.15

Простой способ изготовления домашних колбасок в домашних условиях, если у вас нет мясорубки с насадками для купат. Этим способом можно готовить и мясные колбаски. Предлагаю вам вариант сарделек-колбасок из рыбы. Необычно и вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Рыбное филе (я брала форель) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
Сливки (в зависимости от сухости фарша, жирность выбирайте сами, я брала 35%) - 100-150 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Если брать для приготовления другую рыбу и использовать вместо сливок рыбный бульончик - довольно диетично.

Можно немного внести изменения в рецепт, лук не просто измельчить, а протушить его немного с морковкой и добавить чесночка.

Пошаговый фото рецептРыбные сардельки (колбаски)
Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №1

Рыбу очищаем от кожи, удаляем кости и перемалываем с луком в блендере до однородной массы. Это первое перемалывание, поэтому масса будет не очень однородная.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №2

Добавляем специи и соль.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №3

Вбиваем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №4

Пюрируем блендером.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №5

Выглядит это примерно так.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №6

Далее (в зависимости от сухости массы) добавляем сливки и опять пюрируем блендером.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №7

Вот до такого состояния.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №8

Разворачиваем пищевую пленку, выкладываем пару крупных ложек рыбной массы.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №9

Накрываем частью пленки, рукой подправляем до формы сардельки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №10

Одной рукой придерживаем кончик и несколько раз закатываем сардельку в пленку.

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №11

Отрезаем пленку, кончики пленки закручиваем (как фантик у конфеты).

Фото приготовления рецепта: Рыбные сардельки (колбаски) - шаг №12

Опускаем в кипящую воду. Варим примерно 15-20 минут.
Вынимаем, даем полежать минут 5. Раскручиваем или отрезаем один кончик, поднимаем сардельку за второй кончик – она сама вывалится из пленки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные сардельки (колбаски). Как приготовить Рыбные сардельки (колбаски)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба вареная
Обед Ужин
Блюда из форели

Тема › Блеснуть при случае

97 спасибо 16508 7 2
Fran Вторник, 27 Января 2015 г. 15:54 #

ага... знаю такое)) спасибо ,что напомнили!! :wink: я давненько как-то делала такие куриные штучки) скажите, а если не в пленку, а в рукав завернуть?

   
цитировать
lunatik Вторник, 17 Ноября 2015 г. 19:12 #

Очень хочется попробовать. Именно рыбные. Спасибо!

   
цитировать
ZNAIKA Вторник, 17 Ноября 2015 г. 19:16 #

Очень интересные рыбные колбаски, только вот фарш рыбный я в магазинах высокого качества не встречала. А можно попробовать из рыбы, и вообще, какие виды лучше подойдут?

   
цитировать
kemelena Среда, 18 Ноября 2015 г. 19:20 #

ZNAIKA
Очень интересные рыбные колбаски, только вот фарш рыбный я в магазинах высокого качества не встречала. А можно попробовать из рыбы, и вообще, какие виды лучше подойдут?

Не надо брать готовый, делайте фарш сами. А что касается рыбы, тут уж вам определяться. Я люблю с форельки или лосося. Подруги делают подиетичней, типа минтая

   
цитировать
ZNAIKA Пятница, 20 Ноября 2015 г. 13:16 #

Спасибо, попробую из форели.

   
цитировать
ViktoriaNagribeckaa Четверг, 18 Мая 2017 г. 15:16 #

клас,прям сегодня сделаю. очень нравятся ваши рецепты

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)