рецепт с фото пошаговый

Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир

Фото к рецепту: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир
 kIrena Snake   23.10.12

Отварная рыба - рецепт диетического блюда, которое легко и быстро приготовить.

Продукты
Рыба - 500 г
Лук 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Вода - 1 л
Соль - 1 ч.л.
Для соуса:
Мука пшеничная - 20 г
Сливочное масло - 50 г
Лук репчатый - 30 г
Зелень - 1 вет.
Бульон рыбный - 150 мл
Специи - по вкусу
Сок лимона - 1 ч.л.

Пошаговый фото рецептРыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир
Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №1

Варить можно любую рыбу. Но лучше избегать карасей, корюшки, воблы, леща и карпа. Их целесообразнее жарить.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №2

Как приготовить рыбу отварную под соусом:

Рыбу нарезать на порционные куски, вымыть, опустить в кипяток. Воды должно быть столько, чтоб она лишь покрывала рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №3

Очистить репчатый лук и морковь, промыть, разрезать пополам. Добавить к рыбе. Довести до кипения, снимая шум.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №4

Очистить картофель, вымыть, разрезать на 6 частей. Отправить в кастрюлю с рыбой и овощами. Это будет гарнир. Варить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №5

Пока все варится, приготовить соус для рыбы. Обжарить в сливочном масле муку.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №6

Развести муку 50 мл бульона (взять его из кастрюли с рыбой).

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №7

Обжарить на сковороде на сливочном масле лук до золотистого цвета. Добавить измельченную зелень.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №8

Развести соус еще 100 мл бульона, добавить специи, лук с зеленью, лимонный сок. Варить соус для рыбы до загустения.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №9

Готовую рыбу переложить на тарелку перед самой подачей, чтоб она не подсохла. До того хранить в бульоне. Рыба отварная готова. В случае не строгой диеты, полить соусом. На гарнир подать отваренный с рыбой картофель.

Фото приготовления рецепта: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир - шаг №10

Готовая рыба под соусом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир. Как приготовить Рыба отварная с лимонным соусом и картофелем на гарнир?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыРыбные блюдаРыба вареная
Рецепты соусовСоус для рыбы
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из лимонов
93 спасибо 1 0
Людмила Суббота, 21 Октября 2017 г. 13:48 #

Вот спасибо за рецептик!!! Очень хочется уже быстрее приготовить вкусной рыбки. Собираюсь на днях в рыбсеть зайти, закупиться побольше. Очень люблю этот рыбный магазинчик. Выбор большой, рыба хорошая, дикая у них продается. А на вашем сайте, я интересные рецепты нахожу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)