Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Гуляш из свинины, Рецепты для начинающих
Свинина, тушенная с тыквой
Во время тушения свинины с тыквой образуется соус, который делает кусочки мяса сочными и нежными. Блюдо замечательно солирует на столе, но его можно дополнить любым гарниром на ваш вкус.
Продукты: свинина, тыква, лук репчатый, морковь, мука, масло подсолнечное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Свинина, тушенная с грибами в сметанном соусе
Простой, но от этого не менее вкусный рецепт тушёной свинины с грибами. Свинина сперва обжаривается, а затем тушится с шампиньонами, морковью, луком и сметаной. Для более интересного результата добавляется тмин — он придаёт блюду тонкий пряный аромат, который идеально вписывается в общую концепцию.
Продукты: свинина, лук репчатый, морковь, шампиньоны, сметана, тмин, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Свинина, тушенная с перцем и маринованными огурцами (гуляш по-словацки)
Жемчужина словацкой кухни - спишска похутька, блюдо из региона Спиш. Это ароматный, густой гуляш с идеальным сочетанием свинины и овощей, с добавлением копчёного бекона и сметаны. Вкуснейшее мясо!
Продукты: свинина, бекон, лук репчатый, перец болгарский, огурцы маринованные, чеснок, паприка молотая, томатная паста, сметана, мука, масло растительное, соль...
Гуляш из гороха, с мясом, колбасой и квашеной капустой
Сытный насыщенный гуляш готовится из сухого гороха, свиной шеи, копчёного бекона и ароматных купат. Квашеная капуста и огурцы придают блюду приятную кислинку, а молотые сушёные грибы усиливают вкус и аромат. Гуляш получается густым и наваристым.
Продукты: горох сушеный, свинина, колбаса, бекон, смалец, лук репчатый, перец болгарский, огурцы, капуста квашеная, грибы сушёные, соль, перец чёрный молотый, вода, майоран...
Гуляш с домашними колбасками
Простой вариант венгерского гуляша с домашними колбасками, в этом случае – с дебреценскими. Копчёный бекон усиливает вкус блюда и вместе с картошкой, морковью, помидорами и сладким перцем делает его насыщенным. Паприка и тмин придают пряный аромат.
Продукты: колбаса полукопчёная, бекон, картофель, морковь, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, чеснок, соль, тмин, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное...
Свинина, тушенная в томатном соусе
Универсальный рецепт тушёной свиной мякоти в томатном соусе. Мясо получается мягким, сочным, нежным. А большое количество томатно-лукового соуса, в котором тушится свинина, с успехом выполнит роль подливки к гарниру.
Продукты: свинина, томатная паста, лук репчатый, мука, хмели-сунели, масло растительное, соль
Свиной гуляш с болгарским перцем
Обжаренные кусочки свинины тушатся с овощами в томатном соусе с паприкой, тмином и душистым перцем. Нежнейшее мясо в ароматном пряном соусе можно подать с любым гарниром. Идеально!
Продукты: свинина, лук репчатый, чеснок, морковь, перец болгарский, помидоры консервированные в собственном соку, томатная паста, бульон мясной, мука, масло растительное...
Жаркое по-сорокски, с нудлями (штрудлями)
Жаркое по-сорокски - сытное и ароматное блюдо молдавской кухни. Мясо медленно томится с овощами и томатной пастой, превращаясь в густой, насыщенный соус с мягкой кислинкой. Главная особенность жаркого - маленькие рулетики из тонко раскатанного теста. В конце приготовления их добавляют прямо в казанок, где они пропитываются мясным соусом и становятся нежными. Чеснок и зелень завершают блюдо аппетитным ароматом.
Продукты: свинина, морковь, лук репчатый, чеснок, томатная паста, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, травы прованские сухие, лавровый лист, масло растительное, мука...
Свинина, тушенная с тыквой
Во время тушения свинины с тыквой образуется соус, который делает кусочки мяса сочными и нежными. Блюдо замечательно солирует на столе, но его можно дополнить любым гарниром на ваш вкус.
Продукты: свинина, тыква, лук репчатый, морковь, мука, масло подсолнечное, приправа, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, свинина, масло растительное, морковь, мука, чеснок, томатная паста, лавровый лист, паприка молотая, перец болгарский, бекон, тмин, сметана, приправа, тыква, масло подсолнечное, перец душистый горошком, зелень укропа, травы прованские сухие, бульон мясной, помидоры консервированные в собственном соку, хмели-сунели, помидоры, перец сладкий, картофель, колбаса полукопчёная, колбаса, зелень петрушки, перец чёрный горошком, майоран, грибы сушёные, капуста квашеная, огурцы, смалец, горох сушеный, огурцы маринованные, шампиньоны, яйца
|
|
|
