видео рецепт с фото пошаговый

Спишская похутька (гуляш по-словацки)

Фото к рецепту: Спишская похутька (гуляш по-словацки)
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Милада25   11.06.25

Жемчужина словацкой кухни - спишская похутька (словацк. Spišská pochúťka) — ароматный, густой, сытный гуляш с добавлением копченостей, овощей и сметаны. Это блюдо родом из региона Спиш, расположенного на севере Словакии.
Продукты
Свинина (вырезка) - 600 г
Бекон - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Перец болгарский - 230 г
Огурцы маринованные - 150 г
Чеснок - 3 зубчика
Паприка - 5 г
Томатная паста - 60 г
Сметана - 200 г
Мука - 40 г
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептСпишская похутька (гуляш по-словацки)
Пошаговый фото рецептСпишская похутька (гуляш по-словацки)
Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №2

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №3

Бекон нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №4

В казане разогреваем растительное масло. Выкладываем бекон.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №5

Добавляем лук.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №6

Обжариваем 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №7

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №8

Отправляем мясо в казан. Обжариваем 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №9

Добавляем томатную пасту и паприку.
Чеснок очищаем, натираем на мелкой тёрке и тоже отправляем к мясу.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №10

Вливаем 200 мл воды. Накрываем казан крышкой и продолжаем тушить мясо на медленном огне примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №11

Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №12

Добавляем болгарский перец в казан.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №13

Маринованные огурцы также нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №14

Выкладываем маринованные огурцы в казан.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №15

Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №16

Перемешиваем. Продолжаем тушить ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №17

Добавляем муку и сметану.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №18

Перемешиваем и тушим примерно 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №19

Спишская похутька готова. Подаём к столу с картофельным гарниром.

Фото приготовления рецепта: Спишская похутька (гуляш по-словацки) - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спишская похутька (гуляш по-словацки). Как приготовить Спишская похутька (гуляш по-словацки)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Гуляш › Гуляш из свинины
Гуляш из свинины Гуляш из свинины Свинина, тушенная в томатном соусе Гуляш из свинины Гуляш

Мясные блюда › Свинина
Жаркое по-деревенски Жареная свинина в медово-соевом... Свинина, тушенная в сметане Свинина, тушенная с овощами в... Ромштекс из свинины
Словацкая кухня
Рецепты для начинающих
Домашние сырные палочки Макароны с копчёными колбасками в... Яичные конвертики с сыром и ветчиной Картофельные драники Пицца на сковороде за 10 минут
Блюда из огурцов
Блюда из перца
Закуска из перца Жаркое из курицы с картошкой Фаршированные перцы с курицей,...

Искать в СуперПоиске
6 спасибо 853 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Блюда из крыжовника
Соус из крыжовника с помидорами и сладким перцем (на зиму) Запеченная скумбрия под соусом из крыжовника
Мармелад из крыжовника (на зиму) Лимонад из крыжовника
Маринованный крыжовник Пирог с крыжовником (из песочного теста на сметане)
Новые рецепты:
Салат-намазка с болгарским перцем, брынзой и творогомРулетики из кабачков с брынзой и помидорамиРулетики из баклажанов с творогом и сыромСлоеный салат с сельдью, картофелем и яйцамиПольский цитрусовый сырник с шоколадным ганашемРулетики из баклажанов по-грузински, с орехами, жареным луком и чеснокомПандишпан с абрикосами
Жареные польские колдуныАрбузная сангрия с малиной, на белом вине и ромеПалачинки (тонкие блинчики)Фаршированные кабачки с мясом и грибамиЖареный перец с творогомЕжевичное мороженоеРулет из лаваша с творогом, абрикосами и малиной

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)