Свинина, тушенная с грибами в сметанном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мякоть свинины нарежьте не слишком плоскими ломтиками среднего размера.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки мяса на сильном огне 10 минут, до неравномерной корочки с двух сторон.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке.

Обжаренное мясо переложите со сковороды на тарелку. В сковороду долейте ещё немного масла и переложите туда овощи.

Обжарьте лук с морковью на сильном огне 4 минуты.

Со шляпок грибов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте шампиньоны пластинками.

Переложите грибы в сковороду к обжаренным луку с морковью.

Обжаривайте на сильном огне в течение 5 минут, часто перемешивая.

Затем в сковороду верните обжаренное ранее мясо.

Добавьте сметану.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и тмин.

Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите свинину с грибами на самом медленном огне примерно 25-30 минут.

Снимите сковороду с плиты.

Свинина, тушенная с грибами в пряном сметанном соусе, готова.

Подавайте мясо с грибами с любым подходящим гарниром, например с рисом.

Это очень вкусно!

Приятного аппетита!