Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из чечевицы, На сковороде, Рецепты изделий из теста
Вареники с чечевицей, шпинатом и копчёным лососем (из полбяной муки)
Предлагаю вариант вареников из необычного теста и с непривычной начинкой. Замешиваем тесто из муки полбы (спельты) — зерновой культуры рода пшеницы, а начинку делаем из красной чечевицы, шпината и копчёного лосося. Вареники из полбы получаются тёмного цвета, со злаковым привкусом теста, а яркие копчёные нотки лосося в начинке сглаживают более мягкие по вкусу чечевица и шпинат. Минимум калорий в несложном эксперименте с ингредиентами!
Продукты: мука, соль, масло подсолнечное, вода, чечевица красная, шпинат, лосось, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сок лимона, вода, соль
Спагетти с чечевицей и грибами
Из чечевицы, приготовленной вместе с обжаренными шампиньонами, помидорами и пряными сушёными травами, получается отличный соус, который прекрасно сочетается с отварными спагетти. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается очень сытным и вкусным. Спагетти с чечевицей и грибами могут выступать и гарниром, и самостоятельным блюдом в постные дни.
Продукты: спагетти, чечевица красная, шампиньоны, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, базилик, орегано, розмарин, тмин, масло оливковое, соль...
Спагетти с соусом из чечевицы и овощей
Интересный способ сделать блюдо питательным даже без мяса. Дополним обычные спагетти густым соусом из чечевицы, томатов в собственном соку, лука, моркови и сельдерея. Чечевицу используем красную - она не только богата белком, но и быстро готовится. И спагетти, и сочный соус готовятся одновременно. Такое небанальное сочетание продуктов порадует своим вкусом и отлично насытит!
Продукты: спагетти, чечевица красная, помидоры консервированные в собственном соку, сок томатный, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, соль...
Спагетти с томатным соусом
Томатный соус для спагетти готовится из помидоров, с добавлением чечевицы, овощей и пряностей.
Продукты: чечевица зеленая, помидоры консервированные, морковь, сельдерей черешковый, перец болгарский красный, томат-паста, розмарин, орегано, масло оливковое, лук репчатый...
Чечевичные оладьи с помидорами и луком (без муки и яиц)
Чечевичные оладьи без муки и яиц – простое полезное блюдо, а ещё и отличная замена хлебу. Для оладий чечевицу варить не придётся, нужно лишь замочить её хотя бы на час в воде, а затем взбить в блендере с помидорами и луком для придания сочности и дополнительного вкуса. Оладьи из чечевицы жарятся с небольшим количеством растительного масла и получаются весьма аппетитными.
Продукты: чечевица красная, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, куркума, перец чили
Спагетти подаются с соусом из баранины, нута, чечевицы и помидоров.
Продукты: баранина, помидоры, чечевица красная, перец болгарский красный, спагетти, нут, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук репчатый, томат-паста, вода...
Блины из чечевицы с паприкой и пряными травами
В основе блинного теста лишь два основных ингредиента: чечевица и вода. Ни яиц, ни молочных продуктов не используется. Чечевицу варить не нужно, а только замочить, а затем превратить в пюре. Пряности можно добавлять по своему вкусу. Постные блины из чечевицы получаются нежными и эластичными, их можно дополнить любой начинкой.
Продукты: чечевица красная, вода, паприка молотая, травы итальянские сушёные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Курица с чечевицей и с лепешками
Продукты: чечевица, курица, луковицы, чеснок, масло растительное, бульон куриный, лук, помидоры, перец чили, картофель, соль, перец чёрный, имбирь молотый, куркума, гвоздика...
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, чечевица красная, чеснок, лук репчатый, спагетти, помидоры консервированные в собственном соку, мука, масло оливковое, томат-паста, куркума, перец чили, помидоры, сельдерей черешковый, морковь, луковицы, чечевица, перец болгарский красный, тмин, розмарин, орегано, базилик, грибы, кориандр, курица, бульон куриный, лук, картофель, перец чёрный, имбирь молотый, гвоздика, мука гороховая, зелень петрушки, мята, паприка молотая, молоко, яйца, сода, масло, жир, сало, орегано (душица), травы итальянские сушёные, перец красный молотый, сок лимонный, шампиньоны, фасоль консервированная, орех грецкий, соус томатный, сок томатный, травы сухие итальянские, сахар, чечевица зеленая, помидоры консервированные, сок лимона, кинза, бульон овощной, сыр пармезан, лосось, шпинат, баранина, масло подсолнечное, нут, корица молотая, чеснок сушёный молотый
|
|
|
