Блины из чечевицы с паприкой и пряными травами

Подготовьте ингредиенты.

Чечевицу тщательно промойте, залейте чистой водой (300 мл) и оставьте при комнатной температуре примерно на 3-3,5 часа.

Спустя 3 часа чечевица должна впитать в себя значительную часть воды и стать достаточно мягкой.
Чечевицу откиньте на сито, оставшуюся воду перелейте в мерный стакан или измерьте её количество. Влейте к чечевице точно такое же количество чистой воды, что и слили. В моём случае оставшейся воды было 150 мл.

С помощью погружного или стационарного блендера измельчите чечевицу в гладкое пюре.

Добавьте в пюре паприку, сушёные травы, молотый чёрный перец и соль по вкусу.

Тщательно перемешайте.

Сковороду (лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием) разогрейте и смажьте кулинарной кистью тонким слоем растительного масла. Вылейте порцию теста и распределите его по поверхности. Диаметр блинчиков должен быть около 12-16 см, так их будет легче перевернуть, не повредив.
Жарьте блинчик на среднем огне около 1,5-2 минут или до тех пор, пока поверхность блинчика не станет матовой.

Переверните блинчик на другую сторону и жарьте его ещё около 1 минуты.

Таким образом приготовьте все блинчики. У меня получилось 8 блинчиков.

Чечевичные блины готовы. Приятного аппетита!