На праздничный стол, Рецепты вторых блюд, Рождество, Рулеты мясные, С видео

Рулетики из плавленого сыра с ветчиной и грецкими орехами готовятся просто и относительно быстро. Сочетание нежного сыра, ароматной ветчины, хрустящих орехов и лёгкой пикантности чеснока создаёт прекрасную вкусовую гамму. К тому же смотрится такая закуска аппетитно и празднично.

Говядина "Веллингтон" (Beef Wellington) - говяжья вырезка, запечённая с грибами в слоёном тесте, - настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Достойный рецепт горячего блюда для новогоднего стола и других праздников!

В продолжение темы праздничных рецептов хочу обратить ваше внимание на этот рецепт мяса в духовке. Покажу вам, как запечь мясо в духовке одним большим куском с начинкой, чтобы получилось вкусно и празднично!

Свинина отбивается и сворачивается в рулет с начинкой из обжаренных грибов, копчёного бекона и лука. После запекания в духовке в рукаве получается безумно ароматное, вкуснейшее мясное блюдо, которое на праздничном столе вызовет абсолютный гастрономический восторг!

Это то, что вы должны хоть раз попробовать. Кулинарное волшебство. Говяжьи рулетики Rinderroulade - традиционное мясное блюдо в Германии. Готовят рулетики обычно из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши. Слегка отбитые ломтики говядины смазывают горчицей, сверху выкладывают ломтики бекона, слегка обжаренный репчатый лук и маринованные огурцы. Сворачивают в рулетики и перевязывают кулинарной нитью...

Карловарский рулет станет главным блюдом праздничного стола. Рулет обладает насыщенным мясным вкусом, ведь в нём есть и говяжья вырезка, и бекон, и телятина, и даже яичные блинчики. А благодаря добавлению солёных огурцов и болгарского перца в разрезе рулет выглядит очень аппетитно!

Фаршированная свиная грудинка или "мясной карман" – эффектное мясное блюдо на праздничный стол. Внутри большого куска мяса прорезается "карман", который начиняется смесью из мясного фарша, отварных яиц, лука и сладкого перца. Самое сложное в процессе – дождаться, пока грудинка запечётся.

Рулетики из свинины с томатной пастой, чесноком и укропом обжариваются до румяной корочки, а затем запекаются в духовке. Добавление сыра на финише делает вкус блюда ещё интереснее.

Рулет из индейки с клюквой и каштанами станет эффектным украшением праздничного стола. Нежное мясо индейки очень гармонично сочетается с ореховыми нотками каштанов и фундука и лёгкой кислинкой клюквы. Рулет получается сочным, сытным и отлично держит форму при нарезке.

Сочная мясная запеканка с яркой начинкой - простейшая в приготовлении. Разноцветный перец в начинке делает срез рулета аппетитным и придаёт аромат. Вкусно, нехлопотно и празднично!

Мясной рулет "Штефания" (венг. Stefánia vagdalt) – популярный рецепт венгерской домашней кухни. Основа рулета – мясной фарш с луком, зеленью, паприкой и майораном, а начинка – целые отварные яйца.

Запеканка из мясного фарша с яркими вкраплениями сладкого перца. Обжаренный лук добавляет аромат и делает вкус насыщеннее, а острый перец, горчица и чеснок придают фаршу пикантность. Молоко делает запеканку сочной, а яйца и панировочные сухари помогают сохранить форму.

Из куриного фарша формируем небольшие котлеты, оборачиваем их полосками копчёного бекона, а потом запекаем. Такие котлеты-рулетики получаются румяными, очень сочными и нежными, с приятным копчёным ароматом бекона и паприки.

Рулетики из свинины с яйцами, ветчиной, сыром и черемшой - блюдо с гармоничным сочетанием вкусов и текстур. Снаружи - мягкое мясо в румяной хрустящей панировке, внутри - сочная начинка из расплавленного сыра, нежной ветчины, отварных яиц и ароматной черемши. Быстрая обжарка сохраняет сочность, а доведение в духовке делает рулетики особенно нежными и полностью готовыми.

Польские зразы – мясные рулетики с луковой начинкой. Рулетики из телятины сначала обжариваются, затем готовятся в духовке – в бульоне с горчицей и красным вином.