видео рецепт с фото пошаговый

Мясо в духовке (мясной рулет)

Фото к рецепту: Мясо в духовке (мясной рулет)
 8 порций
 2 часа (ваши 40 мин)

В продолжение темы праздничных рецептов хочу обратить ваше внимание на этот рецепт мяса в духовке. Покажу вам, как запечь мясо в духовке одним большим куском с начинкой, чтобы получилось вкусно и празднично!

Продукты (на 8 порций)
Свинина (ошеек) - 1,3 кг
Ветчина - 200 г
Красный болгарский перец - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 шт.
Кетчуп - 3 ст. ложка
Зелень петрушки - 1 пучок
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Видео рецептМясо в духовке (мясной рулет)
Пошаговый фото рецептМясо в духовке (мясной рулет)
Фото приготовления рецепта: Мясо в духовке (мясной рулет) - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления мясного рулета.

Фото приготовления рецепта: Мясо в духовке (мясной рулет) - шаг №2

Перед приготовлением мясо нужно промыть и обсушить.
Из куска мяса нужно сделать пласт. Для этого нужно начать с глубокого разреза вдоль не доходя до конца 1-1,5 cм. Затем делать надрезы вправо и влево также не прорезая до конца, до тех пор, пока мясо не развернется как книга.
Отбиваю мясо с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Мясо в духовке (мясной рулет) - шаг №3

Красный болгарский перец я нарезаю мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Мясо в духовке (мясной рулет) - шаг №4

Мелко нарезаю зелень петрушки. Добавляю зелень к перцу и перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Мясо в духовке (мясной рулет) - шаг №5

Для приготовления начинки ветчину нарезаю тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Мясо в духовке (мясной рулет) - шаг №6

Пласт мяса натираю солью и перцем с обеих сторон.
Выдавливаю через пресс чеснок и равномерно распределяю его по мясу.
Выкладываю на мясо ветчину, перец с зеленью. Сворачиваю рулет, стараюсь сделать это плотно и перетягиваю его ниткой, чтобы во время запекания он не разошелся.

Фото приготовления рецепта: Мясо в духовке (мясной рулет) - шаг №7

Выкладываю рулет в форму, смазанную маслом и накрываю фольгой. Отправляю в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
По истечении этого времени, извлекаю рулет из духовки, снимаю фольгу и смазываю его кетчупом, поверх рулета выкладываю нарезанные кольца лука и на 30-35 минут отправляю в духовку, не накрывая фольгой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо в духовке (мясной рулет). Как приготовить Мясо в духовке (мясной рулет)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Рождество
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
8 спасибо 6300 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)