Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из молока, Лучшие рецепты выпечки, Пикник
Закусочные кексы с мясом и сыром
Аппетитные кексы с мясом и сыром - отличный вариант перекуса, а также удачная альтернатива хлебу к основным блюдам. Очень интересна подготовка мясной начинки: кусочки свинины сначала обжариваются до готовности, а после пропускаются через мясорубку. Обжарка придаёт фаршу более выраженный мясной вкус и аромат, дополненный нежной сырной ноткой. Лично мне эти золотистые "пышечки" по вкусу ну очень напоминают беляши.
Продукты: молоко, яйца, масло подсолнечное, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, свинина, сыр твёрдый, масло подсолнечное, травы пряные, соль, перец чёрный молотый
Во время выпечки пирог на молоке со взбитыми белками разделяется на два слоя и сочетает в себе кремовую нежность пудинга и лёгкость бисквита. Цедра и сок лимонов Мейера, более сладких, чем обычные лимоны, придают десерту замечательный вкус и аромат.
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, сахар, мука, лимон, соль, сахарная пудра, мята
Творожные блины-пирожки с творогом и зеленью
Блины-пирожки с творогом и зеленью – это удачное сочетание тонких румяных блинов и нежной сытной начинки. Тесто получается особенно мягким и бархатистым благодаря добавлению творога: оно буквально тает во рту. Кислое молоко в тандеме с содой придаёт ему лёгкость и воздушность, сохраняя при этом эластичность. Внутри – сочная начинка из творога и свежей зелени с ярким ароматом и деликатной текстурой.
Продукты: творог, молоко кислое, яйца, мука, сода, соль, сахар, творог, зелень, соль
Кекс из кабачков, с сыром и луком
Кекс из кабачков с сыром и зелёным луком — вкусная альтернатива хлебу. Сочетание сочных кабачков, тёртого сыра и свежего зелёного лука делает выпечку довольно интересной. Этот ароматный овощной кекс с румяной корочкой станет отличным дополнением к основному блюду.
Продукты: кабачки, мука пшеничная, сыр твёрдый, разрыхлитель, яйца куриные, молоко, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный
Песочно-дрожжевые рулеты с шоколадно-ореховой пастой
Песочно-дрожжевые рулеты со сладкой шоколадно-ореховой пастой – безумно вкусная выпечка. Тесто, в которое добавлены и дрожжи, и разрыхлитель, получается очень нежным, а насыщенная начинка уравновешивает вкус и делает его более ярким и богатым. Вдобавок к описанным достоинствам такую десертную выпечку очень просто приготовить.
Продукты: маргарин, молоко, желток, сахар, мука, разрыхлитель, дрожжи сухие, соль, паста, пудра сахарная
Закусочные маффины с консервированной рыбой и сыром
Закусочные кексы с консервированной рыбой, жареным луком и сыром готовятся максимально быстро и предельно просто. Мягкие, нежные и очень ароматные кексики обладают мелкопористой текстурой. Рыбные кексы прекрасно подойдут для перекуса и вместо хлеба к первым блюдам.
Продукты: консервы рыбные, сыр, лук репчатый, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, масло подсолнечное, сахар, соль
Султанский кебаб в тесте фило
Султанский кебаб (Sultan Kebap) - изысканное блюдо, полностью оправдывающее своё название. Каждый слой здесь имеет своё значение: хрустящее тесто фило скрывает нежную и сочную начинку из мяса с овощами, а сверху кебаб покрыт воздушным соусом бешамель и расплавленным сыром. Настоящий кулинарный шедевр и прекрасный выбор для особого случая!
Продукты: тесто, филе говядины, баклажаны, горошек зелёный, перец сладкий, лук репчатый, масло сливочное, вода, соль, перец чёрный молотый, масло, молоко, масло сливочное, мука...
Дрожжевые булочки из картофельного теста
Основа дрожжевого теста, из которого приготовлены эти потрясающие колобки, - картофельное пюре. Булочки получаются несладкими и прекрасно подходят для приготовления бургеров. Также картофельные булочки - альтернатива хлебу к первым и вторым блюдам. Обязательно приготовьте эти картофельные пышечки с румяной корочкой и воздушным мякишем!
Продукты: пюре картофельное, молоко, желток, масло сливочное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, картофель, вода, кунжут
Маффины на молоке, с ягодами
А сейчас - идеальный рецепт теста для маффинов с ягодами! Маленькие кексики получаются воздушными, ароматными, с ярким ягодным вкусом и хрустящей аппетитной корочкой. Попробуйте испечь такие маффины на молоке один раз, и уже не сможете остановиться - вы приготовите их ещё и ещё.
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, соль, ванилин, ягоды
Часто используемые ингредиенты:
мука, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, разрыхлитель, сыр твёрдый, масло подсолнечное, творог, дрожжи сухие, желток, сода, лук репчатый, масло растительное, молоко кислое, персик консервированный, крахмал кукурузный, тесто, перец сладкий, филе говядины, баклажаны, горошек зелёный, консервы рыбные, масло, пюре картофельное, картофель, кунжут, ванилин, сыр, яйца куриные, пудра сахарная, шкварки, свинина, травы пряные, лимон, сахарная пудра, мята, сало, сметана, паста, дрожжи, зелень, кабачки, мука пшеничная, лук зелёный, маргарин, ягоды
|
|
|
