рецепт с фото пошаговый

Маффины на молоке, с ягодами

Фото к рецепту: Маффины на молоке, с ягодами
 12 порций
 40 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   13.11.20

А сейчас - идеальный рецепт теста для маффинов с ягодами! Маленькие кексики получаются воздушными, ароматными, с ярким ягодным вкусом и хрустящей аппетитной корочкой. Попробуйте испечь такие маффины на молоке один раз, и уже не сможете остановиться - вы приготовите их ещё и ещё.

Продукты (на 12 порций)
Молоко - 140 мл
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 80 г
Масло растительное - 70 мл
Сахар - 250 г
Мука - 380 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Ванилин - на кончике ножа
Ягоды (у меня замороженная чёрная смородина) - 200 г

Пошаговый фото рецептМаффины на молоке, с ягодами
Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Муку необходимо просеять, чтобы обогатить кислородом и убрать ненужный мусор.
Сливочное масло достаньте из холодильника за полчаса до готовки, чтобы оно оттаяло и стало мягким.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №2

Примерно четверть сливочного масла отложите для смазывания форм.
В миске соедините сахар, ванилин и мягкое сливочное масло. Разотрите их вилкой или венчиком до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №3

Поочерёдно введите яйца, каждый раз перемешивая венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №4

Влейте молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №5

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком и разбейте все комочки.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №6

По консистенции тесто довольно густое, с лопатки стекает медленной толстой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №7

Добавьте в тесто ягоды. Замороженные ягоды можно предварительно не размораживать.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №8

Лопаткой аккуратно вмешайте ягоды в тесто.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №9

Формы для кексов смажьте сливочным маслом. Если вы используете бумажные вкладыши или силиконовые формы, их можно не смазывать.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №10

Заполните формы тестом на 2/3 их объёма и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №11

Выпекайте маффины с ягодами 25-30 минут, готовность проверьте сухой спичкой. Если спичка выходит из маффинов сухой, то они готовы.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №12

Готовые маффины можно присыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №13

Рыхлые, слегка влажные, маффины с чёрной смородиной вышли просто идеальными.
Удобно, вкусно, легко!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины на молоке, с ягодами. Как приготовить Маффины на молоке, с ягодами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины
Пикник
В духовке
Блюда из молока Блюда из смородины Лучшие рецепты выпечки
161 спасибо 93135 22 0
Домохозяйки Вторник, 23 Февраля 2021 г. 12:37 #

Классные на фото мафины, попробую может и у меня тоже выйдут .😍

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 23 Февраля 2021 г. 23:14 #

Домохозяйки
Классные на фото мафины, попробую может и у меня тоже выйдут .😍

Конечно выйдут) Обязательно попробуйте и поделитесь впечатлениями

   
цитировать
Юлия Суббота, 13 Марта 2021 г. 21:35 #

Спасибо за этот бесподобный рецепт! Сделала тоже со смородиной, получились ооочень вкусные!!! 18 штук)

   
цитировать
Забава Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 15:46 #

Все получилось! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Катя Пятница, 16 Апреля 2021 г. 19:07 #

Спасибо, рецепт очень понравился!!!

   
цитировать
Надежда Вторник, 24 Августа 2021 г. 20:00 #

Здравствуйте, большое спасибо за рецептик. Извините, но вы забыли в рецепте добавить соль:)

   
цитировать
Нюра Воскресенье, 13 Февраля 2022 г. 15:00 #

На вкус получились хорошие, но время выпечки добавила на 15 минут, так как внутри получились абсолютно сырые. Выпекала в формочках из фольги. Из ягод добавила голубику и чернику, сахар убавила до 180гр., т.к. не люблю сильно сладкую выпечку.

   
цитировать
Алина Четверг, 14 Апреля 2022 г. 17:51 #

Спасибо за рецепт! С первого раза обалденно получились! Теперь готовлю через день 🤦‍♀&#65039

   
цитировать
Тати90 Четверг, 23 Июня 2022 г. 15:18 #

Хороший рецепт, вкусно получилось. Спасибо

   
цитировать
Арина Четверг, 21 Июля 2022 г. 23:43 #

Ничего не получилось, все, вроде бы, делала по рецепту, а кекс сгорел. Наверху чёрная корка, а внизу сырой.

   
цитировать
extantelena Суббота, 29 Октября 2022 г. 17:17 #

Вкуснятина.🔥 Спасибо за рецептик:heart:

Вышло 24 штучки. 25 минут х 190° без конвекции

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 29 Октября 2022 г. 22:47 #

Арина
Ничего не получилось, все, вроде бы, делала по рецепту, а кекс сгорел. Наверху чёрная корка, а внизу сырой.

Какие-то проблемы с духовкой. Я пеку на режиме верх-низ без конвекции

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 29 Октября 2022 г. 22:48 #

extantelena
Вкуснятина.🔥 Спасибо за рецептик:heart:Вышло 24 штучки. 25 минут х 190° без конвекции
отлично получилось! Аппетитный разрез, спасибо за отзыв!

   
цитировать
Михаил Четверг, 17 Ноября 2022 г. 21:34 #

Во время готовки заметил что не хватает одинаковых ягод подойдут разные

   
цитировать
Маргарита2118 Воскресенье, 25 Декабря 2022 г. 07:03 #

Пекла уже два раза по вашему рецепту с разными ягодами, очень вкусно, интересно, а если вместо ягод добавить какао-порошок, они получатся шоколадными или нет?:roll:

   
цитировать
Ксю Воскресенье, 08 Января 2023 г. 20:05 #

Спасибо огромное за чудесный рецепт, мне очень понравилось какое получилось тесто, просто огонь!

   
цитировать
Ольга Пятница, 09 Июня 2023 г. 21:52 #

Надежда
Здравствуйте, большое спасибо за рецептик. Извините, но вы забыли в рецепте добавить соль:)

Соль же написана щепотка, читайте внимательно

   
цитировать
EmKari Пятница, 26 Апреля 2024 г. 22:19 #

Отличный рецепт, спасибо) Я ради экономии и полезности заменяю часть масла банановым пюре.

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 27 Апреля 2024 г. 22:49 #

EmKari
Отличный рецепт, спасибо) Я ради экономии и полезности заменяю часть масла банановым пюре.

Красивые! Спасибо за дополнение, интересно будет попробовать

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 27 Апреля 2024 г. 22:49 #

Ксю
Спасибо огромное за чудесный рецепт, мне очень понравилось какое получилось тесто, просто огонь!

Какие красивенькие :yes:

   
цитировать
Настя Воскресенье, 01 Сентября 2024 г. 14:58 #

Все понравилось, вместо смородины кинула ежевику

   
цитировать
Olga Суббота, 26 Октября 2024 г. 17:24 #

Спасибо за рецепт! Получилось быстро и вкусно. Все ингредиенты нашлись в холодильнике без заготовки. Делала с вишней, пальчики оближешь!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)