рецепт с фото пошаговый

Маффины на молоке, с ягодами

Фото к рецепту: Маффины на молоке, с ягодами
 12 порций
 40 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   13.11.20

А сейчас - идеальный рецепт теста для маффинов с ягодами! Маленькие кексики получаются воздушными, ароматными, с ярким ягодным вкусом и хрустящей аппетитной корочкой. Попробуйте испечь такие маффины на молоке один раз, и уже не сможете остановиться - вы приготовите их ещё и ещё.

Продукты (на 12 порций)
Молоко - 140 мл
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 80 г
Масло растительное - 70 мл
Сахар - 250 г
Мука - 380 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Ванилин - на кончике ножа
Ягоды (у меня замороженная чёрная смородина) - 200 г

Пошаговый фото рецептМаффины на молоке, с ягодами
Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Муку необходимо просеять, чтобы обогатить кислородом и убрать ненужный мусор.
Сливочное масло достаньте из холодильника за полчаса до готовки, чтобы оно оттаяло и стало мягким.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №2

Примерно четверть сливочного масла отложите для смазывания форм.
В миске соедините сахар, ванилин и мягкое сливочное масло. Разотрите их вилкой или венчиком до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №3

Поочерёдно введите яйца, каждый раз перемешивая венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №4

Влейте молоко и растительное масло. Перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №5

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком и разбейте все комочки.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №6

По консистенции тесто довольно густое, с лопатки стекает медленной толстой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №7

Добавьте в тесто ягоды. Замороженные ягоды можно предварительно не размораживать.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №8

Лопаткой аккуратно вмешайте ягоды в тесто.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №9

Формы для кексов смажьте сливочным маслом. Если вы используете бумажные вкладыши или силиконовые формы, их можно не смазывать.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №10

Заполните формы тестом на 2/3 их объёма и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №11

Выпекайте маффины с ягодами 25-30 минут, готовность проверьте сухой спичкой. Если спичка выходит из маффинов сухой, то они готовы.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №12

Готовые маффины можно присыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Фото приготовления рецепта: Маффины на молоке, с ягодами - шаг №13

Рыхлые, слегка влажные, маффины с чёрной смородиной вышли просто идеальными.
Удобно, вкусно, легко!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маффины на молоке, с ягодами. Как приготовить Маффины на молоке, с ягодами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыМаффины
Пикник
В духовке
Блюда из молока Блюда из смородины Лучшие рецепты выпечки
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)