рецепт с фото пошаговый

Закусочные кексы с мясом и сыром

Фото к рецепту: Закусочные кексы с мясом и сыром
 12 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   17.06.21

Аппетитные кексы с мясом и сыром - отличный вариант перекуса, а также удачная альтернатива хлебу к основным блюдам. Очень интересна подготовка мясной начинки: кусочки свинины сначала обжариваются до готовности, а после пропускаются через мясорубку. Обжарка придаёт фаршу более выраженный мясной вкус и аромат, дополненный нежной сырной ноткой. Лично мне эти золотистые "пышечки" по вкусу ну очень напоминают беляши.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Молоко (комнатной температуры) - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Масло подсолнечное - 80 мл
Мука - 275 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для начинки:
Свинина (мякоть) - 250 г
Сыр твёрдый - 60 г
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Травы прованские сушёные - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакусочные кексы с мясом и сыром
Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муки понадобится 275 г (2 стакана ёмкостью 200 мл с горкой). Молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №2

Мякоть свинины нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите кусочки мяса. Посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами (у меня прованские).

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №4

На сильном огне, часто помешивая, обжарьте свинину примерно 8 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №5

Обжаренное мясо выложите в миску и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №6

Теперь займитесь тестом: в миске соедините молоко, подсолнечное масло и яйца.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №7

Венчиком перемешайте до получения однородной смеси.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №8

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в яично-молочную основу. Всыпьте также соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №9

Замешайте однородное тесто без комочков.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №10

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №11

Остывшую свинину пропустите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №12

Добавьте в мясной фарш 3/4 тёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №13

Подготовьте 12 формочек для маффинов (у меня они силиконовые, и я их ничем не смазываю).
В формочки разложите по 1 ст. ложке теста.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №14

На тесто распределите весь фарш.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №15

На фарш равномерно выложите оставшееся тесто.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №16

Посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте кексики в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, до красивой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №17

Закусочные кексы с мясом и сыром готовы. Перед подачей дайте им остыть до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Закусочные кексы с мясом и сыром - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные кексы с мясом и сыром. Как приготовить Закусочные кексы с мясом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков
Пирожки с мясом

Рецепты сладостейКексыМаффины
Пикник
В духовке
Блюда из молока
Блюда из сыра
Блюда из фаршаФарш свиной
Лучшие рецепты выпечки
18 спасибо 3312 1 0
саша Пятница, 18 Июня 2021 г. 14:23 #

спасибо большое очень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)