Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç øïèíàòà, Áëþäà èç ÿèö, ßè÷íèöà
ßéöà ïî-ôëîðåíòèéñêè, ñî øïèíàòîì
Åñëè íàñêó÷èëà îáûäåííàÿ åäà, ïðèãîòîâüòå íà çàâòðàê ÿéöà ïî-ôëîðåíòèéñêè. Ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâÿòñÿ ÿéöà ñî øïèíàòîì, ãðèáàìè, êåäðîâûìè îðåøêàìè.
Ïðîäóêòû: øïèíàò, ìàñëî ñëèâî÷íîå, øàìïèíüîíû, îðåõ êåäðîâûé, ëóê çåë¸íûé, ÿéöà, ìóêà, ìîëîêî, ñûð ÷åääåð, ãîð÷èöà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Âîçäóøíûå ÿéöà êîêîò ñî øïèíàòîì, ñûðîì è ñìåòàíîé
ßéöà êîêîò - ÿè÷íèöà ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè, çàïå÷¸ííàÿ â äóõîâêå â ïîðöèîííûõ ôîðìî÷êàõ-êîêîòíèöàõ íà ïàðîâîé áàíå. Îðèãèíàëüíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ âîçäóøíûõ ÿèö êîêîò - ñî âçáèòûìè áåëêàìè, à òàêæå ñî øïèíàòîì, ñìåòàíîé è ñûðîì. Îòëè÷íàÿ èäåÿ äëÿ âîñêðåñíîãî çàâòðàêà - âêóñíî è êðàñèâî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, øïèíàò, ñìåòàíà, ñûð òâ¸ðäûé, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Øàêøóêà ñ êàáà÷êàìè è øïèíàòîì
Ïîëåçíàÿ è àðîìàòíàÿ øàêøóêà ñ ñî÷íûìè êàáà÷êàìè è ñâåæèì øïèíàòîì. Ãîòîâèòñÿ òàêàÿ çåë¸íàÿ øàêøóêà î÷åíü ïðîñòî: ðåï÷àòûé ëóê, êàáà÷êè è øïèíàò îáæàðèâàþòñÿ íà ñêîâîðîäå, çàòåì òóäà âáèâàþòñÿ ÿéöà, êîòîðûå äîâîäÿòñÿ äî ãîòîâíîñòè ïîä êðûøêîé.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, êàáà÷êè, øïèíàò, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çèðà (êóìèí), ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ñîëü
ßè÷íèöà ñ ëóêîì è øïèíàòîì (â äóõîâêå)
ßéöà, çàïå÷¸ííûå ñ ðåï÷àòûì ëóêîì è øïèíàòîì, - âêóñíîå, ïðîñòîå è áûñòðîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî, ñ ïðèãîòîâëåíèåì êîòîðîãî ñïðàâèòñÿ äàæå íà÷èíàþùèé êóëèíàð. Îòëè÷íûé âàðèàíò çàâòðàêà äëÿ âñåé ñåìüè. Ïîïðîáóéòå!
Ïðîäóêòû: øïèíàò, ëóê ðåï÷àòûé, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, çåëåíü óêðîïà
Ãðå÷åñêàÿ øàêøóêà ñ òûêâîé è øïèíàòîì
Ñî÷íàÿ øàêøóêà â ãðå÷åñêîì ñòèëå – ÿðêîå è âêóñíîå áëþäî, ãäå ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñëàäîñòü òûêâû, ñâåæåñòü øïèíàòà è íåæíîñòü ôåòû. Òàêîé çàâòðàê ïîäàðèò òåïëî äàæå â ñàìûé ïàñìóðíûé äåíü. Ñðåäèçåìíîìîðñêîå íàñòðîåíèå ÷óâñòâóåòñÿ â êàæäîé ëîæêå.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, òûêâà, øïèíàò, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, ÷åñíîê, ñûð ôåòà, ìàñëî îëèâêîâîå, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, îðåãàíî (äóøèöà), çåëåíü, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Øàêøóêà ñî ñâåæèì øïèíàòîì
Øàêøóêà ñî ñâåæèì øïèíàòîì – åùå îäèí ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâèòü ñûòíûé è âêóñíûé çàâòðàê. Áîãàòñòâî çåëåíè, ÿðêèé ñûðíûé âêóñ è ñâåæèå ÿéöà ïîäàðÿò âàì íå òîëüêî îòëè÷íûé âêóñ, à è çàðÿä áîäðîñòè íà âåñü äåíü.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, øïèíàò, ñåëüäåðåé ÷åðåøêîâûé, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ñûð ôåòà, îðåãàíî, ñåìåíà òìèíà, ìàñëî îëèâêîâîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ãðå÷åñêàÿ øàêøóêà ñ òûêâîé è øïèíàòîì
Ñî÷íàÿ øàêøóêà â ãðå÷åñêîì ñòèëå – ÿðêîå è âêóñíîå áëþäî, ãäå ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñëàäîñòü òûêâû, ñâåæåñòü øïèíàòà è íåæíîñòü ôåòû. Òàêîé çàâòðàê ïîäàðèò òåïëî äàæå â ñàìûé ïàñìóðíûé äåíü. Ñðåäèçåìíîìîðñêîå íàñòðîåíèå ÷óâñòâóåòñÿ â êàæäîé ëîæêå.
Ïðîäóêòû: ÿéöà, òûêâà, øïèíàò, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, ÷åñíîê, ñûð ôåòà, ìàñëî îëèâêîâîå, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, îðåãàíî (äóøèöà), çåëåíü, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
øïèíàò, ÿéöà, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ìàñëî îëèâêîâîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñûð ôåòà, ëóê ðåï÷àòûé êðàñíûé, ñìåòàíà, çåëåíü, îðåãàíî (äóøèöà), ïàïðèêà ìîëîòàÿ, òûêâà, ìîëîêî, îðåãàíî, ñåëüäåðåé ÷åðåøêîâûé, òðàâû ïðÿíûå, ìóñêàòíûé îðåõ ìîëîòûé, ïðèïðàâà, çåëåíü óêðîïà, ñûð ÷åääåð, îðåõ ìóñêàòíûé, çèðà (êóìèí), øàìïèíüîíû, êàáà÷êè, îðåõ êåäðîâûé, ñûð òâ¸ðäûé, ëóê çåë¸íûé, ìóêà, ãîð÷èöà, ñåìåíà òìèíà
|
|
|