Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
2025 ãîä Çìåè, Áëþäà èç ÿáëîê, Ðóëåò
Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè (â äóõîâêå)
Ðóëåòèêè èç êóðèíîãî ìÿñà, çàïå÷¸ííûå â äóõîâêå, ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ëþáîé ÷àñòè êóðèöû. Çàìàðèíóåì îòáèòîå ìÿñî ïòèöû â ñìåñè ñîåâîãî ñîóñà, ãîð÷èöû è ì¸äà, çàòåì çàâåðí¸ì â íåãî êóáèêè ñî÷íîãî êèñëî-ñëàäêîãî ÿáëîêà. ßðêîñòü âêóñà èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ íà âàøåì ñòîëå!
Ïðîäóêòû: Êóðèíûå áåäðûøêè, ÿáëîêî, ì¸ä, ãîð÷èöà ñòîëîâàÿ, ñîóñ ñîåâûé, ïåðåö ìîëîòûé, ñîëü, ïðèïðàâà
Çàïå÷¸ííûå êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè
Êóðèíûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè — áëþäî ñ îðèãèíàëüíûì âêóñîì. Áëàãîäàðÿ ÿáëî÷íîé íà÷èíêå è ñìåòàíå ðóëåòèêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñî÷íûìè è íåæíûìè, ñ ïðèÿòíîé êèñëèíêîé, à êàððè äåëàåò áëþäî áîëåå àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: êóðèíàÿ ãðóäêà, êóðèíîå ôèëå, ÿáëîêî, ñìåòàíà, ñîê ëèìîíà, êàððè, ïåðåö ìîëîòûé, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ðóëåòèêè èç èíäåéêè ñ ñûðîì, ÿáëîêîì è çåëåíüþ (â äóõîâêå)
Ðóëåòèêè èç èíäåéêè ñ ñûðîì, ÿáëîêîì è çåëåíüþ ïîëó÷àþòñÿ íåâåðîÿòíî àïïåòèòíûìè, ñî÷íûìè è âêóñíûìè. Äèåòè÷åñêîå ìÿñî èíäåéêè áëàãîäàðÿ àðîìàòó è ñî÷íîñòè ÿáëîê, îáðåòàåò äîïîëíèòåëüíóþ íåæíîñòü. Ïðèãîòîâèòü òàêèå ðóëåòèêè îòíîñèòåëüíî íåñëîæíî, ÷òî ÿâëÿåòñÿ åù¸ îäíèì íåîñïîðèìûì ïëþñîì ýòîãî áëþäà.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, ÿáëîêî, ñûð òâ¸ðäûé, çåëåíü ïåòðóøêè, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Ñëî¸íûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêàìè, äæåìîì, èçþìîì è îðåõàìè
 ãîòîâîå ñëî¸íîå òåñòî çàâîðà÷èâàåòñÿ àðîìàòíàÿ íà÷èíêà èç ÿáëîê ñ êîðèöåé, àáðèêîñîâîãî äæåìà, èçþìà è èçìåëü÷¸ííûõ îðåõîâ. Ôîðìèðóåòñÿ ðóëåò â âèäå èçÿùíîé çìåéêè è ïåðåä âûïå÷êîé ðàçðåçàåòñÿ íà êóñî÷êè. Ýòîò ñëî¸íûé ïèðîã-ðóëåò ñ ÿáëîêàìè ìîæíî ïðèãîòîâèòü, íàïðèìåð, ê ïðàçäíîâàíèþ Íîâîãî ãîäà - âñòðå÷å ãîäà Çìåè ïî âîñòî÷íîìó êàëåíäàðþ.
Ïðîäóêòû: òåñòî ñëî¸íîå çàìîðîæåííîå, ÿáëîêî, äæåì àáðèêîñîâûé, èçþì, îðåõ ãðåöêèé, ñàõàð, ñîê ëèìîíà, êîðèöà ìîëîòàÿ, ìóêà, æåëòîê, ìîëîêî, ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ñâèíûå ðóëåòèêè ñ áåêîíîì, ÿáëîêàìè è õðåíîì, çàïå÷¸ííûå â ñëèâêàõ
Ýòè ìÿñíûå ðóëåòèêè âûãëÿäÿò øèêàðíî, à äåëàþòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Îòáèòûå êóñî÷êè ìÿñà ñâîðà÷èâàþòñÿ â ðóëåòèêè ñ íà÷èíêîé èç áåêîíà, õðåíà è äîëüêè ÿáëîêà, çàòåì çàâîðà÷èâàþòñÿ â ïîëîñêó áåêîíà è çàïåêàþòñÿ â ñëèâêàõ. Âêóñíûå è êðàñèâûå ìÿñíûå ðóëåòèêè ñ ÿáëîêîì è õðåíîì óêðàñÿò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ïðîäóêòû: ñâèíèíà, áåêîí, ÿáëîêî, ñëèâêè, ãîð÷èöà, õðåí, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ðóëåò èç èíäåéêè ñ ÷åðíîñëèâîì, áåêîíîì è îðåõàìè, â ñëî¸íîì òåñòå
Áëþäî-çàãàäêà, êîòîðîå íå ñðàçó ìîæíî ðàñïîçíàòü âíåøíå.  ýòîò ðàç ïîä ñëî¸íûì òåñòîì ñ êóíæóòîì ïðÿ÷åòñÿ àïïåòèòíûé ðóëåò èç ôèëå èíäåéêè ñ êîï÷¸íûì áåêîíîì, ñóõîôðóêòàìè, ÿáëîêîì è îðåõàìè. Çäîðîâî çàïå÷ü òàêîé ðóëåò ê ïðàçäíèêó èëè ñåìåéíîìó óæèíó.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê, ÿáëîêî, áåêîí, îðåõ ãðåöêèé, âèíî áåëîå, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, òåñòî, ÿéöà, êóíæóò, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé...
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿáëîêî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ôèëå èíäåéêè, îðåõ ãðåöêèé, ïåðåö ìîëîòûé, áåêîí, ñîê ëèìîíà, Êóðèíûå áåäðûøêè, ñàõàðíàÿ ïóäðà, ñâèíèíà, ñëèâêè, ãîð÷èöà, õðåí, æåëòîê, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê, âèíî áåëîå, òåñòî, ÿéöà, êóíæóò, ðîçìàðèí, ìîëîêî, èçþì, ìóêà, êîðèöà ìîëîòàÿ, ñàõàð, äæåì àáðèêîñîâûé, òåñòî ñëî¸íîå çàìîðîæåííîå, çåëåíü ïåòðóøêè, ñûð òâ¸ðäûé, êàððè, ñìåòàíà, êóðèíîå ôèëå, êóðèíàÿ ãðóäêà, ïðèïðàâà, ñîóñ ñîåâûé, ãîð÷èöà ñòîëîâàÿ, ì¸ä, áàçèëèê
|
|
|