Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из творога, В домашних условиях, На праздничный стол, Рецепты вторых блюд, С видео
Рулет из творога с копчёным мясом, болгарским перцем и моцареллой
Нежный рулет с необычной творожной основой - сочный и очень сытный. Творог и моцарелла делают основу мягкой и эластичной. Начинка - с выразительным вкусом и ярким ароматом. Отличное праздничное блюдо!
Продукты: творог, перец болгарский, сыр моцарелла, сметана, яйца, лук репчатый, мясо копчёное, базилик, аджика, паприка молотая, чеснок сушёный молотый, крахмал кукурузный...
Чизкейк из творога с маком
Чизкейк из творога с маком - это эффектный и очень вкусный десерт. Нежная творожная начинка выкладывается поочерёдно - классическая и маковая, благодаря чему на срезе появляется красивый контрастный узор. Рассыпчатая песочная основа гармонично дополняет мягкую, бархатистую текстуру начинки.
Продукты: масло сливочное, сахар, мука, соль, разрыхлитель, желток, вода, творог, сметана, сахар, яичный белок, крупа манная, мак, ванилин
Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма
Этот торт из готовых вафельных коржей выпекается в духовке, в отличие от привычного варианта. Вафельные коржи прослаиваются творожной начинкой с яблоком и изюмом, заливаются молочно-яичной заливкой, после чего тортик отправляется в духовку. По вкусу торт напоминает запеканку из творога и блинов. Вафельные коржи становятся мягкими и отлично сочетаются с творожной начинкой.
Продукты: вафельные коржи, творог, яблоко, яйца, сахар, изюм, крахмал кукурузный, ванилин, соль, сахарная пудра, молоко, сахар, яйца
Куриные грудки, фаршированные сыром, творогом и зеленью
Рецепт максимально нежного куриного филе с одним из вкуснейших вариантов начинки: из творога и твёрдого сыра. Запечённое филе получится необыкновенно нежным, незабываемо вкусным. Блюдо с большим количеством белка прекрасно подойдет для полезного диетического обеда или ужина, с гарниром или без. А также, при должном украшении, и для праздничного стола.
Продукты: куриное филе, творог, сыр твёрдый, сметана, горчица, зелень, соль, порошок чесночный, перец чёрный молотый
Рулетики из кабачков с курицей
Необычное сочетание курицы, творога с чесноком и укропом и сыра в тонких слайсах запечённого кабачка – оригинальные рулетики, которые удивят гостей и порадуют близких.
Продукты: кабачки, куриное филе, творог, сыр твёрдый, сметана, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриное филе, запечённое с творогом и шпинатом
Куриное филе часто запекается с помидорами и сыром. В этот раз добавим к ним творог и шпинат. Все ингредиенты не только отлично сочетаются, но и дополняют друг друга. Аппетитная шубка придаёт куриному мясу сочность, интересный вкус и аромат.
Продукты: куриное филе, творог, шпинат, помидоры, чеснок, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельная запеканка с творогом и зеленью
Картофельная запеканка с творогом и зеленью – это сытное, но при этом лёгкое блюдо для домашнего обеда или ужина. Тонкие ломтики картофеля запекаются с нежным творожным слоем, сметаной и яйцами, благодаря чему запеканка получается мягкой, сочной и хорошо держит форму. Ароматная зелень, майоран и мускатный орех придают вкусу свежесть и деликатную пряность.
Продукты: картофель, творог, сметана, яйца, зелень, лук репчатый, масло сливочное, сыр твёрдый, мускатный орех молотый, майоран, соль, перец чёрный молотый
Закуска из яиц, творога и салями (кёрёзёт)
Кёрёзёт (венг. körözött) – популярная венгерская закуска-намазка на основе творога. Варёные яйца и салями придают закуске сытность. Сметана и майонез аппетитно соединяют ингредиенты, а горчица вместе с салями добавляет приятную пикантность.
Продукты: яйца, творог, салями, сметана, масло сливочное, майонез, горчица, лук зелёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Грибы, фаршированные творогом, брынзой и чесноком
Запечённые шампиньоны гармонично дополняются нежным творогом, солоноватой брынзой и ароматным укропом. Сметана и обжаренный лук придают блюду сочность, а чеснок добавляет лёгкую пикантную нотку.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, творог, брынза, сметана, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Свиная грудинка, фаршированная грибами, брынзой и творогом
Фаршированная свиная грудинка – вкусное праздничное блюдо из доступных продуктов. Нежное мясо наполняется ароматной начинкой из грибов, брынзы и творога, благодаря чему получается особенно сочным и мягким. Бекон придаёт блюду насыщенный вкус, а свежий укроп добавляет лёгкую пряную нотку. Румяная корочка и аппетитный разрез делают эту грудинку настоящим украшением любого застолья.
Продукты: грудинка свиная, бекон, шампиньоны, брынза, творог, сметана, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сырник (творожный чизкейк) с белым шоколадом и орехами
Воздушный, нежный и ароматный сырник, приготовленный из жирного творога с добавлением ванильного пудинга и белого шоколада. Апельсиновая цедра придаёт свежесть, а поджаренный арахис добавляет приятный хруст.
Продукты: творог, яйца, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, пудинг ванильный, сахар ванильный, шоколад белый, апельсин, арахис, молоко, соль
Творожная запеканка с грибами, беконом, болгарским перцем и фетой
Запеканка из творога может быть не только сладкой, но и закусочной - с аппетитным ароматом и выразительным вкусом. Фета добавляет приятную сливочно-солёную нотку. Запеканка сочная, нежная, хорошо держит форму. Она одинаково вкусна как тёплой, так и в холодном виде. Отличный простой рецепт!
Продукты: творог, шампиньоны, бекон, сыр фета, лук репчатый, перец болгарский, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, сметана, яйца, зелень петрушки
Кабачки, фаршированные творогом, брынзой и сладким перцем
Вкусные фаршированные кабачки с небанальной начинкой – из творога, брынзы, сладкого перца и лука. Чеснок, свежая зелень и молотая паприка гармонично дополняют ингредиенты.
Продукты: кабачки, творог, брынза, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, яйца, панировочные сухари, зелень, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Кёрёзёт (закуска) с брынзой, творогом и яйцами
Оригинальная венгерская закуска-паста на основе овечьей брынзы и творога, дополненная молотой паприкой и луком. Сливочное масло придаёт закуске кремовость, а отварные яйца – нежность и приятную текстуру.
Продукты: брынза, творог, масло сливочное, яйца, лук репчатый красный, лук зелёный, горчица, тмин, паприка молотая, соль
Часто используемые ингредиенты:
творог, сметана, яйца, сахар, масло сливочное, масло растительное, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, брынза, горчица, куриное филе, бекон, шампиньоны, зелень укропа, зелень, паприка молотая, зелень петрушки, молоко, кабачки, перец болгарский, лук зелёный, разрыхлитель, крахмал кукурузный, крупа манная, яблоко, ванилин
|
|
|
