Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Пикник, Пироги из песочного теста
Цвибелькухен (луковый тарт)
Цвибелькухен (луковый тарт) – настоящая кулинарная классика, которая дарит невероятное сочетание ароматов и вкусов. Этот вариант готовится из нежного песочного теста с насыщенной сладковатой начинкой из карамелизованного лука, бекона и сыра.
Продукты: масло сливочное, мука, соль, вода, лук репчатый, бекон, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый
Рыбник с селёдкой, из картофельного теста
Рыбник представляет собой пирог с рыбой. Вариантов приготовления этого блюда множество. Сегодня приготовим рыбник с солёной сельдью и луком, из картофельного теста. Приятный баланс сладковатого теста и солёной начинки превращает простую домашнюю выпечку в оригинальное и необычное угощение!
Продукты: мука, масло сливочное, картофель, пюре картофельное, сахар, соль, перец чёрный молотый, сельдь солёная, лук репчатый, панировочные сухари, уксус яблочный...
Пирог с фаршем, баклажанами и помидорами
Пирог с баклажанами и помидорами – вкусная домашняя выпечка летнего сезона. Сытная мясная начинка с ароматными овощами, нежное песочное тесто и насыщенная заливка создают невероятную комбинацию. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Продукты: мука, масло сливочное, кефир, соль, сыр твёрдый, фарш мясной, баклажаны, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, яйца, сметана, сыр твёрдый
Насыпной пирог "Торфяной" из шоколадного теста с творожной начинкой
Пирог из насыщенного шоколадного теста с нежной творожной начинкой буквально тает во рту. Тесто не нужно вымешивать, просто просеем муку с какао и к ним добавим масло с сахаром. А начинка - кремовый творожный слой с лёгкой ванильной ноткой и приятной сметанной кислинкой.
Продукты: масло сливочное, мука, сахар, какао-порошок, творог, сметана, яйца, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный
Насыпной яблочный пирог "Чебурашка" с меренгой
Этот пирог объединяет в себе сладость и лёгкую кислинку, нежность и хрустящую текстуру. Песочное тесто, ароматные яблоки с корицей и воздушная меренга делают его фаворитом сладкого стола.
Продукты: масло сливочное, желток, сахар, мука, разрыхлитель, цедра лимона, соль, яблоко, сахар, крахмал кукурузный, корица молотая, яичный белок, сахар, соль, сок лимона
Постная галета с яблоками
Ароматная, нежная и простая в приготовлении выпечка, которая не содержит яиц, молока и сливочного масла. Отличный вариант для тех, кто соблюдает пост или придерживается веганского питания. Хрустящее песочное тесто на растительном масле и кипятке отлично удерживает сочную кисло-сладкую яблочную начинку.
Продукты: масло растительное, вода, мука, разрыхлитель, соль, яблоко, сахар, вода, крахмал
Киш с копчёной курицей, помидорами, сыром и зеленью
Ароматный и сочный киш с копчёной курицей, свежими помидорами, сыром и зелёным луком — отличный вариант для большой компании, если встреча проходит на природе, и, конечно же, для ужина или обеда. Такой открытый пирог из песочного теста может быть с разными начинками, а выпекается он просто и без хлопот.
Продукты: масло сливочное, мука, яйца, вода, соль, разрыхлитель, курица копчёная, куриное филе, помидоры, яйца, сливки, сыр твёрдый, лук зелёный, соль
Нежное и рассыпчатое рубленое (ложное слоёное) тесто и ароматная творожная начинка с добавлением яблок, ванили и лимонной цедры вместе создают гармоничный вкус. Этот лёгкий и в то же время сытный пирог просто готовится и получается невероятно вкусным и потрясающе ароматным.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный, соль, яблоко, творог, сахар, крупа манная, крахмал кукурузный, ванилин, цедра лимона
Песочные пироги с мясом, помидорами и перепелиными яйцами
Эти сытные пироги с мясным фаршем, помидорами и перепелиными яйцами отлично подойдут для перекуса, их удобно брать в дорогу. Обильная мясная начинка с помидорами и цельными перепелиными яйцами завёрнута в тонкий слой песочного теста на сметане и сливочном масле.
Продукты: масло сливочное, сметана, разрыхлитель, мука, соль, фарш говяжий, лук репчатый, яйцо перепелиное, помидоры, соль, перец чёрный молотый, желток, вода, кунжут
Песочный пирог с картофельно-луковой начинкой
Этот пирог представляет собой пот-пай – песочное тесто здесь служит "котелком" или "горшочком" (англ. pot), посудой для картофеля, запечённого с луком. Поэтому тесто достаточно твёрдое. Впрочем, любители погрызть корочку останутся довольны.
Продукты: маргарин, вода, мука, соль, картофель, лук репчатый, маргарин, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
мука, сахар, масло сливочное, яйца, лук репчатый, разрыхлитель, сыр твёрдый, яблоко, помидоры, крахмал кукурузный, сахар ванильный, сметана, цедра лимона, масло растительное, желток, творог, маргарин, картофель, баклажаны, крахмал, кунжут, яйцо перепелиное, фарш говяжий, ванилин, крупа манная, лук зелёный, сливки, куриное филе, курица копчёная, малина, сок лимона, бекон, чеснок, яичный белок, корица молотая, орегано (душица), пюре картофельное, сельдь солёная, панировочные сухари, уксус яблочный, масло подсолнечное, кефир, фарш мясной, какао-порошок
|
|
|
