Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из помидоров, Рецепты для начинающих, Супы с крупами и мучными изделиями
Томатный суп с булгуром и маслинами
Томатный суп с булгуром и маслинами – блюдо с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Сочные помидоры придают супу яркую кислинку и аромат, булгур делает его более питательным, а маслины добавляют пикантную средиземноморскую нотку. Такой суп особенно понравится тем, кто любит блюда без мяса с необычным вкусом и интересными сочетаниями.
Продукты: помидоры, булгур, лук репчатый, чеснок, маслины чёрные без косточек, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, бульон овощной
Суп с куриными сердечками и гречкой
Домашний, наваристый и сытный суп с куриными сердечками и гречкой - отличный вариант для семейного обеда. Нежные сердечки делают бульон насыщенным и выразительным, гречка придаёт особый аромат и густоту, а овощная зажарка с помидором и чесноком добавляет лёгкую сладость и свежие оттенки вкуса.
Продукты: сердце куриное, крупа гречневая, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, вода
Суп с фрикадельками, грибами и перловкой
Суп с фрикадельками, грибами и перловкой получается густым и наваристым. Нежные мясные фрикадельки, ароматные шампиньоны, мягкая перловка создают насыщенную текстуру, а томаты в собственном соку добавляют лёгкую кислинку и делают вкус более ярким.
Продукты: фарш, крупа перловая, картофель, лук репчатый, шампиньоны, помидоры консервированные в собственном соку, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Харчо с тушёнкой – прекрасный выбор, когда хочется горячего, сытного и не слишком сложного в приготовлении. По этому рецепту суп готовится быстрее классического и сохраняет характерную густоту, кисло-пряный вкус и насыщенный аромат специй. Говяжья тушёнка делает бульон сытным, рис придает плотность, а грецкие орехи, ткемали, помидоры и хмели-сунели формируют узнаваемый вкус грузинской кухни.
Продукты: рис, тушенка, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, орех грецкий, соус ткемали, хмели-сунели, паприка молотая, кориандр молотый, соль...
Этот вариант знаменитого грузинского супа - интерпретация классического харчо. Вместо риса используется булгур. Он придаёт супу интересную текстуру и лёгкий ореховый оттенок, при этом крупа отлично держит форму. Насыщенный бульон из свиных рёбер дополняется ароматом копчёной грудинки, а томаты, острый перец и хмели-сунели создают яркий, пряный характер блюда.
Продукты: рёбрышки свиные, грудинка свиная, булгур, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, чеснок, перец острый красный, масло растительное, хмели-сунели...
Суп с фаршем, рисом и сладким перцем
Густой и насыщенный. Характерная для венгерской кухни паприка придаёт особый вкус и яркий цвет. Майоран дополняет аппетитный аромат. Вкуснейший сытный суп без особых усилий!
Продукты: фарш говяжий, рис длиннозерный, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, паприка молотая, майоран, соль, перец чёрный молотый...
Молочный суп с плавленым сыром, помидорами и перловкой
Несладкий молочный суп с плавленым сыром, помидорами и перловкой - очень оригинальный вариант первого блюда из самых доступных продуктов. Готовится такой супчик просто и, несмотря на отсутствие мяса в составе, получается очень сытным. Плавленый сырок придаёт нежный вкус, а помидоры - лёгкую кислинку. Такой молочный супчик отлично подойдёт на обед или станет неплохой альтернативой привычной каше на завтрак!
Продукты: молоко, перловка, помидоры, сыр плавленый, соль, перец чёрный молотый
Халасле по-калочски из судака, с перцем, помидорами и домашней лапшой
Халасле – венгерский рыбный суп с паприкой. Традиционно готовится из карпа, но по этому рецепту - из судака. Вариантов супа множество. Особенность халасле по-калочски – добавление яичной лапши. Сытно и очень вкусно! Пробуйте!
Продукты: судак, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, паприка молотая, соль, зелень петрушки, вода, мука, яйца, соль
Томатная чорба со сладким перцем и макаронами (без мяса)
Вкусный вариант молдавского супа с традиционной кислинкой. Лимонный сок придаёт блюду особую свежесть. Немного мелких макарон делают овощной суп сытнее. Отличный рецепт для лёгкого летнего обеда!
Продукты: помидоры, лук репчатый, перец болгарский, макароны, масло растительное, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, зелень, чеснок, вода
Суп из кролика с вермишелью, помидорами и сладким перцем
Нежное мясо кролика в ароматном бульоне с кореньями. Вермишель варится отдельно - бульон остаётся прозрачным. Овощи не обжариваются. Вкус супа деликатный и насыщенный одновременно. Прекрасный диетический обед!
Продукты: кролик, вермишель, морковь, картофель, лук репчатый, помидоры, перец сладкий, корень петрушки, корень сельдерея, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, тмин...
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, помидоры, масло растительное, зелень петрушки, чеснок, зелень, картофель, перец сладкий, помидоры консервированные в собственном соку, паприка молотая, морковь, хмели-сунели, крупа гречневая, булгур, специи, молоко, перловка, сыр плавленый, судак, мука, яйца, макароны, перец болгарский, томатная паста, сок лимона, кролик, вермишель, корень петрушки, корень сельдерея, тмин, перец душистый горошком, майоран, фарш говяжий, маслины чёрные без косточек, тушенка, лавровый лист, фарш, крупа перловая, шампиньоны, бульон овощной, рис, орех грецкий, рис длиннозерный, соус ткемали, кориандр молотый, рёбрышки свиные, грудинка свиная, перец острый красный, кинза, сердце куриное, мускатный орех молотый
|
|
|
