Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Áëþäà èç øïèíàòà, Áëþäà èç ÿèö, Ïòèöà
Êóðèíàÿ ãðóäêà, çàïå÷¸ííàÿ ñî øïèíàòîì
Ðàçíîîáðàçüòå ðàöèîí, ïðèãîòîâèâ ïîëåçíîå áëþäî - êóðèíîå ôèëå ñî øïèíàòîì. Íàðåçàåì êóðèíîå ìÿñî, øïèíàò, ëóê è óêðîï, çàëèâàåì ñìåñüþ èç ÿèö è ìàéîíåçà (èëè ñìåòàíû). ×òîáû ïðèäàòü âêóñîâûõ êðàñîê áëþäó, íå çàáûâàåì î ïàïðèêå è ñóø¸íîì ÷åñíîêå. Çàïå÷¸ííîå â äóõîâêå êóðèíîå ôèëå ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì, î÷åíü íåæíûì è àðîìàòíûì. Ýòîò ðåöåïò âäâîéíå õîðîø - âåäü è âêóñíî, è ïðîñòî!
Ïðîäóêòû: êóðèíîå ôèëå, ÿéöà, ìàéîíåç, ëóê ðåï÷àòûé, øïèíàò, çåëåíü óêðîïà, ñîëü, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, ïîðîøîê ÷åñíî÷íûé, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïåêàíêà èç ðèñà ñ êóðèöåé è øïèíàòîì (íà ñêîâîðîäå)
Íåáàíàëüíûé âàðèàíò ðèñîâîé çàïåêàíêè, âåäü ãîòîâèòñÿ îíà íå â äóõîâêå, à íà ñêîâîðîäå. Îáæàðåííîå êóðèíîå ôèëå ïîñëóæèò ñûòíûì äîïîëíåíèåì, à øïèíàò äîáàâèò êðàñîê è òåêñòóðó. Ñëèâî÷íî-ÿè÷íàÿ çàëèâêà âêóñíî ñîåäèíèò âñå èíãðåäèåíòû, çàïåêàíêà ïîëó÷èòñÿ íåæíîé, íî ïðè ýòîì íå ðàçâàëèòñÿ ïðè íàðåçàíèè.
Ïðîäóêòû: ðèñ, êóðèíîå ôèëå, øïèíàò, ÿéöà, ñëèâêè, ñûð ìîöàðåëëà, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Çàïåêàíêà ñ ôàðøåì, ãðèáàìè è øïèíàòîì
Âêóñíóþ è ñûòíóþ çàïåêàíêó ñ ìÿñíûì ôàðøåì ïðèãîòîâèòü íåñëîæíî. Áëàãîäàðÿ ðàçíîîáðàçèþ ñî÷íûõ è àðîìàòíûõ êîìïîíåíòîâ - èíäþøèíîìó ôàðøó, ãðèáàì, øïèíàòó, ñûðó, ÿéöàì, ñìåòàíå - âêóñ áëþäà ïîëó÷àåòñÿ íàñûùåííûì è ÿðêèì. Çàïåêàíêà î÷åíü íåæíàÿ, íàïîìèíàåò ñóôëå ïîä àïïåòèòíîé ñûðíîé êîðî÷êîé.
Ïðîäóêòû: ôàðø ìÿñíîé, øàìïèíüîíû, øïèíàò, ñûð òâ¸ðäûé, ÿéöà, ñìåòàíà, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ïðîäóêòû: êóðèöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ëóê, ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì, ãâîçäèêà, ïåðåö äóøèñòûé, áóëüîí êóðèíûé, ñîëü, ÿéöà, øïèíàò, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, ëóê, òðàâû, ïàïðèêà, âåò÷èíà...
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿéöà, øïèíàò, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, êóðèíîå ôèëå, ëóê, òðàâû, ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå, êóðèöà, ïàïðèêà, áóëüîí êóðèíûé, ïåðåö äóøèñòûé, ãâîçäèêà, ïåðåö ÷¸ðíûé ãîðîøêîì, âåò÷èíà, ìàñëî òîïë¸íîå, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñûð òâ¸ðäûé, ðàçðûõëèòåëü, ìóêà, ñìåòàíà, øàìïèíüîíû, ôàðø ìÿñíîé, ñûð ìîöàðåëëà, ñëèâêè, ðèñ, ïîðîøîê ÷åñíî÷íûé, ïàïðèêà ìîëîòàÿ, çåëåíü óêðîïà, ëóê ðåï÷àòûé, ìàéîíåç, çåëåíü
|
|
|
