рецепт с фото пошаговый

Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом

Фото к рецепту: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   14.05.21

Вкусную и сытную запеканку с мясным фаршем приготовить несложно. Благодаря разнообразию сочных и ароматных компонентов - индюшиному фаршу, грибам, шпинату, сыру, яйцам, сметане - вкус блюда получается насыщенным и ярким. Запеканка очень нежная, напоминает суфле под аппетитной сырной корочкой.

Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (у меня из индейки) - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Шпинат - 250 г
Сыр твёрдый - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сметана жирностью 20 % - 80 г
Мука - 90 г (чуть больше 0,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЗапеканка с фаршем, грибами и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №1

Необходимые продукты. Фарш можно взять любой, у меня - из индейки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №2

Шампиньоны промываем, обсушиваем бумажными кухонными полотенцами и нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №3

Шпинат промываем, черешки отрезаем, а листики шинкуем. После обработки вес листьев шпината составил 150 г.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №4

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла. Грибы выкладываем в сковороду и обжариваем 5-7 минут, до уменьшения в размерах и испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №5

В сковороду с грибами добавляем шпинат.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №6

Перемешиваем, готовим шпинат около 2 минут, чтобы он потерял объём и стал мягким.
Включаем духовку для разогрева до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №7

Грибы со шпинатом перекладываем в миску, даём немного остыть. Затем добавляем в миску фарш, сметану, яйца, соль и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №8

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №9

Затем добавляем муку (чуть больше 0,5 стакана ёмкостью 250 мл).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №10

И снова перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №11

Глубокую форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом и перекладываем в неё подготовленную массу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №12

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им содержимое формы.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №13

Ставим форму с фаршем, шпинатом и шампиньонами в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30-35 минут, запекаем до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки). В процессе приготовления запеканка ещё "поднимется".

Фото приготовления рецепта: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом - шаг №14

Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом готова. Даём запеканке немного остыть, затем делим на порционные кусочки и подаём к столу. Отличный вариант для обеда или сытного ужина!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом. Как приготовить Запеканка с фаршем, грибами и шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Грибные ЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами Запеканка с фаршем Запеканка сырная
Мясные блюдаПтица
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с грибами Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш из индейки Фарш мясной Фарш с грибами
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане Блюда из шпината
23 спасибо 13150 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)