Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
|
Èíäåéêà ñ îâîùàìè, Èíäåéêà ñ ÿáëîêàìè, Ïòèöà
Ãóëÿø èç èíäåéêè ñ êâàøåíîé êàïóñòîé
Íåñìîòðÿ íà ïðèñóòñòâèå ïåðöà è êâàøåíîé êàïóñòû, ãóëÿø î÷åíü íåæíûé íà âêóñ è ïîíðàâèòñÿ äàæå äåòÿì.  ãóëÿøå èç èíäåéêè ìàëî æèðà è ìíîãî âêóñíîãî äèåòè÷åñêîãî ìÿñà èíäåéêè. È åùå ïîëåçíàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, êàïóñòà êâàøåíàÿ, ëóê ðåï÷àòûé, ÿáëîêî êèñëîå, ìàéîðàí, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñîëü, ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé, áóëüîí, êàðòîôåëü, ñìåòàíà...
Ôèëå èíäåéêè, çàïå÷¸ííîå ñ êàáà÷êàìè è ñìåòàííî-ÿáëî÷íûì ñîóñîì
Èíäåéêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ êàáà÷êàìè è ñîóñîì èç ñìåòàíû, ÿáëîêà, ñâåæåãî óêðîïà è çåðíèñòîé ãîð÷èöû, - âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî. Ìÿñî èíäåéêè, ïðîïèòàííîå ïðè çàïåêàíèè ñìåòàíîé è îâîùíûì ñîêîì, ñòàíîâèòñÿ î÷åíü ñî÷íûì è ìÿãêèì, à êàáà÷êè - íåæíûìè, àðîìàòíûìè, ñ ë¸ãêîé îñòðîòîé ãîð÷èöû è êèñëèíêîé ÿáëîêà.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, êàáà÷êè, ñìåòàíà, ÿáëîêî, ãîð÷èöà, ïîðîøîê ÷åñíî÷íûé, ÷åñíîê, çåëåíü óêðîïà, ñîëü
Èíäåéêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ òûêâîé è ÿáëîêàìè
Ïîëåçíàÿ è âêóñíàÿ èíäåéêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ òûêâîé è ÿáëîêàìè. Ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî áëþäà çàéì¸ò íå òàê ìíîãî âàøåãî âðåìåíè. Òèìüÿí, ñìåñü èòàëüÿíñêèõ òðàâ è îðåõè ïðèäàäóò ìÿñó èíäåéêè ïðÿíûé âêóñ è àðîìàò. Çàïå÷¸ííûå òûêâà, ÿáëîêè è ëóê ïîñëóæàò ïðåêðàñíûì ãàðíèðîì.
Ïðîäóêòû: òûêâà, ìÿñî èíäåéêè, ìÿñî êóðèíîå, ëóê êðàñíûé, ÿáëîêî, îðåõ, ìàñëî îëèâêîâîå, òèìüÿí (÷àáðåö, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ïîðîøîê ÷åñíî÷íûé...
Èíäåéêà, òóøåííàÿ ñ òûêâîé è ÿáëîêàìè
Âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî èç ôèëå èíäåéêè, òûêâû è ÿáëîê, êîòîðîå ê òîìó æå ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè. Òûêâà è ÿáëîêè äåëàþò ìÿñî èíäåéêè ñî÷íûì è íåæíûì, à áàçèëèê, îðåãàíî è ÷åñíî÷íûé ïåðåö - íåîáûêíîâåííî àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, òûêâà, ÿáëîêî, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ïåðåö êðàñíûé, áàçèëèê, îðåãàíî, ïåðåö, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü ïåòðóøêè, ëèñòüÿ ñàëàòà
Êóðèöà èëè èíäåéêà, òóøåííàÿ ñ ïîìèäîðàìè è ãðèáàìè
Ïðîäóêòû: ìÿñî ïòèöû, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ëóê ðåï÷àòûé, ìîðêîâü, êîðåíü ïåòðóøêè, êîðåíü ñåëüäåðåÿ, ÷åñíîê, òîìàò-ïþðå, ãðèáû áåëûå, áóëüîí, ñìåòàíà, óêðîï...
Æàðåíàÿ êóðèöà èëè èíäåéêà ñ îâîùàìè
Ïðîäóêòû: ìÿñî êóðèíîå, èíäåéêà, ñîëü, ñîê ëèìîíà, ìóêà, æèð, êîðåíü ïåòðóøêè, ìîðêîâü, ëóê-ïîðåé, òîìàò-ïþðå, ñîóñ, êàðòîôåëü, áóëüîí, çåëåíü, ÿáëîêî, ïþðå èç ÿáëîê
Èíäåéêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ òûêâîé è ÿáëîêàìè
Ïîëåçíàÿ è âêóñíàÿ èíäåéêà, çàïå÷¸ííàÿ ñ òûêâîé è ÿáëîêàìè. Ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî áëþäà çàéì¸ò íå òàê ìíîãî âàøåãî âðåìåíè. Òèìüÿí, ñìåñü èòàëüÿíñêèõ òðàâ è îðåõè ïðèäàäóò ìÿñó èíäåéêè ïðÿíûé âêóñ è àðîìàò. Çàïå÷¸ííûå òûêâà, ÿáëîêè è ëóê ïîñëóæàò ïðåêðàñíûì ãàðíèðîì.
Ïðîäóêòû: òûêâà, ìÿñî èíäåéêè, ìÿñî êóðèíîå, ëóê êðàñíûé, ÿáëîêî, îðåõ, ìàñëî îëèâêîâîå, òèìüÿí (÷àáðåö, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, ïîðîøîê ÷åñíî÷íûé...
Èíäåéêà, òóøåííàÿ ñ òûêâîé è ÿáëîêàìè
Âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî èç ôèëå èíäåéêè, òûêâû è ÿáëîê, êîòîðîå ê òîìó æå ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè. Òûêâà è ÿáëîêè äåëàþò ìÿñî èíäåéêè ñî÷íûì è íåæíûì, à áàçèëèê, îðåãàíî è ÷åñíî÷íûé ïåðåö - íåîáûêíîâåííî àðîìàòíûì.
Ïðîäóêòû: ôèëå èíäåéêè, òûêâà, ÿáëîêî, ëóê ðåï÷àòûé, ÷åñíîê, ïåðåö êðàñíûé, áàçèëèê, îðåãàíî, ïåðåö, ñîëü, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü ïåòðóøêè, ëèñòüÿ ñàëàòà
×àñòî èñïîëüçóåìûå èíãðåäèåíòû:
ÿáëîêî, ôèëå èíäåéêè, ëóê ðåï÷àòûé, òûêâà, ÷åñíîê, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, çåëåíü ïåòðóøêè, ïîðîøîê ÷åñíî÷íûé, ñìåòàíà, áóëüîí, ìÿñî êóðèíîå, ëèñòüÿ ñàëàòà, òèìüÿí (÷àáðåö, îðåãàíî, áàçèëèê, ìîðêîâü, ïåðåö êðàñíûé, ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé, êîðåíü ïåòðóøêè, òðàâû ñóõèå èòàëüÿíñêèå, òîìàò-ïþðå, áîãîðîäñêàÿ òðàâà), ìàñëî îëèâêîâîå, îðåõ, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êàðòîôåëü, ìÿñî èíäåéêè, ëóê êðàñíûé, ÿáëîêî êèñëîå, çåëåíü, ñîóñ, ëóê-ïîðåé, æèð, ìóêà, ñîê ëèìîíà, èíäåéêà, ïîìèäîðû, óêðîï, ãðèáû áåëûå, êîðåíü ñåëüäåðåÿ, çåëåíü óêðîïà, ìàéîðàí, êàïóñòà êâàøåíàÿ, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ìÿñî ïòèöû, îãóðöû ñîë¸íûå, ïåðåö áîëãàðñêèé çåë¸íûé, ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé, ïàïðèêà, êàáà÷êè, ãîð÷èöà, ïþðå èç ÿáëîê
|
|
|