рецепт с фото пошаговый

Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом

Фото к рецепту: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом
 4 порции
 1 час 25 мин (ваши 15 мин)
 Нэсси   13.05.21

Индейка, запечённая с кабачками и соусом из сметаны, яблока, свежего укропа и зернистой горчицы, - вкусное и полезное блюдо. Мясо индейки, пропитанное при запекании сметаной и овощным соком, становится очень сочным и мягким, а кабачки - нежными, ароматными, с лёгкой остротой горчицы и кислинкой яблока.

Продукты (на 4 порции)
Индейка (филе) - 500 г
Кабачки (молодые) - 1 кг (3 шт.)
Сметана - 200 г
Яблоко - 70 г (1 шт.)
Горчица зернистая - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - 8-10 веточек
Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептФиле индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом
Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Яблоко лучше взять кисло-сладкое.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №2

Мясо индейки промываем, обсушиваем бумажным кухонным полотенцем и разрезаем вдоль на 4 тонких пласта. Выкладываем индейку на дно формы для запекания.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №3

Мясо индейки солим (0,5 ч. ложки), посыпаем сушёным чесноком (0,5 ч. ложки) и смазываем сметаной (50 г). Оставляем мариноваться, пока подготавливаем кабачки и соус.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №4

Кабачки промываем, удаляем края с двух сторон, по желанию очищаем от кожицы. Нарезаем кабачки некрупными кубиками. (Если кожица тонкая, то её можно и не очищать.)

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №5

Укроп промываем, встряхиваем и мелко нарезаем.
Яблоко промываем, очищаем от семенной коробочки и кожицы. Яблоко натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №6

Оставшуюся сметану (150 г) выкладываем в миску, добавляем укроп, яблоко, горчицу и соль (0,25 ч. ложки).
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и тоже добавляем в соус.
Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №7

На филе индейки выкладываем кабачки и посыпаем сушёным чесноком (0,5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №8

На кабачки выкладываем соус и равномерно распределяем.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №9

Форму отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50-70 минут, почти до полного выпаривания кабачкового сока (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №10

Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом, готово. Подаём индейку с кабачками горячей как самостоятельное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом. Как приготовить Филе индейки, запечённое с кабачками и сметанно-яблочным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Рецепты соусов
В духовке
Обед Ужин

Блюда из индейкиИндейка в соусе Индейка запеченная Индейка с овощами Индейка с яблоками
Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Кабачки с чесноком
Блюда из яблок
5 спасибо 1936 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)