Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
В духовке, Греческая кухня, Пирожки
Милопитакья - греческие пирожки
Песочное тесто на апельсиновом соке и начинка из изюма, яблок и орехов - изобилие разных вкусов и ароматов. Пекутся пирожки в духовке. Попробуйте греческие пирожки, и я уверена - вы станете фанатом этой выпечки! Эти постные пирожки заслуживают внимания не только вегетарианцев, но и гурманов - любителей сладкой выпечки.
Продукты: масло растительное, сок апельсиновый, коньяк, апельсин, сахар, корица, мука, ванилин, соль, разрыхлитель, яблоко, орех грецкий, изюм, апельсин, сахар, корица
Пирожки из теста фило с тыквой, вялеными томатами и сыром
Хрустящие пирожки из теста фило с начинкой из тыквы, вяленых томатов и феты – это гармония сладковатых и солоноватых нот. Тонкая корочка и сочная начинка делают блюдо особенно аппетитным. Изысканный вкус со средиземноморским акцентом превращает каждое пирожок в маленькое гастрономическое путешествие.
Продукты: тесто, тыква, помидоры вяленые, масло, сыр фета, лук репчатый, лимон, чеснок, масло оливковое, мёд, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый
Калицунья (пирожки со шпинатом и творогом)
Калицунья (греч. καλτσούνια) — это традиционные пирожки с острова Крит, одного из регионов Греции. Они отличаются от привычных нам русских пирожков и тестом, и начинкой, и способом приготовления. Тесто замешивается на масле и вине, а для начинки используются шпинат, фета и творог.
Продукты: мука, масло оливковое, вино белое сухое, вода, соль, шпинат, сыр фета, творог, яйца, лук зелёный, мята, зелень укропа, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Пирог с баклажанами, зеленью и фетой, из слоёного теста
Этот пирог из готового слоёного теста удивит необычной начинкой с греческим характером. Баклажаны обжариваются, смешиваются со свежей зеленью и фетой и выкладываются между двумя пластами теста. Пирог получается лёгкий, но питательный. Такое сочетание понравится ценителям средиземноморской кухни.
Продукты: баклажаны, сыр фета, тесто слоёное замороженное, яйца, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, кунжут, масло оливковое, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый
Продукты: мука, масло сливочное, простокваша, яйца, соль, брынза, сыр, яйца, зелень петрушки, зелень мяты, лук-резанец, перец, тесто, масло
Часто используемые ингредиенты:
яйца, масло оливковое, мука, сыр фета, зелень петрушки, лук зелёный, орегано (душица), зелень укропа, масло, тесто, корица, сахар, апельсин, масло сливочное, творог, кунжут, простокваша, брынза, сыр, тесто слоёное замороженное, баклажаны, зелень мяты, мята, лук-резанец, масло растительное, мёд, шпинат, вино белое сухое, сок апельсиновый, чеснок, лимон, лук репчатый, помидоры вяленые, тыква, изюм, орех грецкий, яблоко, разрыхлитель, ванилин, коньяк
|
|
|
