Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Греческая кухня, День рождения, Новый Год
Крестьянский салат по-гречески
Шикарный салат предложу приготовить. Свежие овощи и брынза - результат потрясающий. Настоятельно рекомендую салат по-гречески, с маслинами - и к праздничному столу, и к повседневному.
Продукты: помидоры, огурец, лук репчатый, перец болгарский, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, масло подсолнечное, сок лимона, уксус винный, брынза, орегано, соль...
Салат с брынзой "Хориатики"
Предложу на ужин греческий салат с красивым названием. Вкусно, полезно, ароматно и просто. После такого ужина совесть не будет мучать:)
Продукты: брынза, огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, лук красный, лук зелёный, маслины чёрные, масло оливковое, перец, зелень
Салат "Греческий" с брынзой
Получим порцию витаминов? Еще один рецепт любимого греческого салата для вас.
Продукты: помидоры черри, помидоры, огурцы свежие, лук репчатый, перец болгарский зелёный, маслины, брынза, сыр фета, масло растительное, сок лимонный, орегано, соль, перец
Картофель, тушенный в вине
Картофель, тушенный в вине, – это изысканное и одновременно простое блюдо. Готовится картофель с добавлением чеснока и трав, что придаёт очень аппетитные нотки. Это отличный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо.
Продукты: картофель молодой, вино красное сухое, розмарин, чеснок, шалфей, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Постный греческий салат с сыром тофу
А Вы знали, что греческий салат может быть постным? Может, если это соевый сыр тофу. Попробуете?
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, тофу, масло растительное, маслины, перец чёрный молотый, орегано, соль
Салат "Греческий" с пекинской капустой
Люблю овощные салаты. Хоть и не лето, но овощи сейчас достаточно доступны. Новый вариант греческого салата для вас. Побалуем себя полезным салатом на ужин?
Продукты: перец болгарский, помидоры, капуста пекинская, сыр фета, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, уксус яблочный, сок лимонный, травы пряные, соль
Сувлаки из телятины (греческие шашлычки)
Сувлаки из телятины – классическое греческое блюдо, которое благодаря маринаду приобретает неповторимый вкус и аромат. Главный акцент задают ароматное орегано, паприка и лимонный сок в простом маринаде на основе оливкового масла. Легко приготовить нежное и сочное мясо телятины на открытом огне или сковороде-гриле.
Продукты: телятина, масло оливковое, паприка молотая, лимон, чеснок, орегано (душица), соль, соус, пита, овощи
Запечённая курица, фаршированная рисом, сухофруктами и маслинами
Запечённая курица, фаршированная рисом, сухофруктами и маслинами, – это праздничное блюдо с ярким восточным характером. Сочное мясо сочетается с ароматной начинкой, где сладость сухофруктов гармонично сбалансирована пикантностью оливок. Во время запекания курица пропитывается всеми этими вкусами, становясь мягкой и очень аппетитной.
Продукты: курица, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, изюм, курага, маслины, масло оливковое, вино белое сухое, лимон, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый
Курица, тушенная с инжиром, по-гречески
Сочная курица с инжиром по-гречески – это изысканное сочетание средиземноморских вкусов. Сладость свежего инжира гармонично сочетается с нежным куриным мясом и ароматными пряностями. Прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Продукты: куриное филе, инжир, лимон, масло оливковое, лук репчатый красный, чеснок, вино белое сухое, мёд, корица молотая, орегано (душица), базилик, соль...
Сочная индейка, запечённая с овощами и ароматными травами, – это современная интерпретация традиционного греческого блюда клефтико. В классическом варианте использовали ягнёнка, но нежная индейка тоже отлично подходит. Индейку и овощи запекают, заворачивая в пергамент и фольгу, благодаря чему они сохраняют максимум сока.
Продукты: филе индейки, картофель, лук репчатый, баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский, сыр фета, чеснок, лимон, масло оливковое, орегано (душица), розмарин, соль...
Баранина, тушенная с картофелем и луком-шалот
Баранина, тушенная с картофелем и луком-шалот, – интересное блюдо греческой кухни, которое одновременно знакомо и открывает новые вкусовые нотки. Пряности, лимон, вино, горчица и оливковое масло делают своё аппетитное дело на славу.
Продукты: баранина, картофель, лук-шалот, вино белое, горчица, лимон, масло оливковое, розмарин, тимьян, соль, перец чёрный молотый
Перец, фаршированный булгуром с помидорами, орехами, оливками и фетой (в духовке)
Греческий вариант фаршированного перца без мяса. Прекрасное блюдо со средиземноморским колоритом! Лёгкое, сочное, ароматное. Настоящий праздник вкуса!
Продукты: перец болгарский красный, лук репчатый, булгур, вода, орех грецкий, оливки, перец острый, сыр фета, помидоры черри, базилик, масло оливковое, лимон, чеснок, соль...
Аппетитно открываем для себя новый вкус классического блюда - мусака из чечевицы! Ароматные слои овощей и нежная чечевица в пряном соусе создают насыщенную и сытную комбинацию без мяса. Эта мусака – уютное домашнее блюдо, сочетающее пользу, сытность и тепло в каждом кусочке.
Продукты: баклажаны, картофель, масло оливковое, соль, чечевица, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, томатная паста, масло оливковое...
Часто используемые ингредиенты:
масло оливковое, лук репчатый, лимон, чеснок, орегано (душица), помидоры, сыр фета, перец болгарский, брынза, орегано, огурцы свежие, картофель, розмарин, маслины, морковь, сок лимонный, баклажаны, вино белое сухое, вино красное сухое, корица молотая, базилик, масло растительное, помидоры черри, маслины чёрные без косточек, вино белое, свинина, филе индейки, яйца, мускатный орех молотый, мука, кабачки, баранина, лук-шалот, масло сливочное, горчица, помидоры консервированные в собственном соку, молоко, тимьян, перец болгарский красный, булгур, лавровый лист, орех грецкий, оливки, перец острый, томатная паста, чечевица, пита, мёд, капуста пекинская, масло подсолнечное, сок лимона, уксус винный, лук красный, лук зелёный, маслины чёрные, зелень, перец болгарский зелёный, картофель молодой, шалфей, тофу, уксус яблочный, лук репчатый красный, травы пряные, телятина, паприка молотая, соус, огурец, овощи, курица, рис длиннозерный, изюм, курага, куриное филе, инжир, сыр твёрдый
|
|
|
