Клефтико с индейкой

Подготавливаем продукты.

Кабачки нарезаем половинками кружочков.

Баклажаны тоже нарезаем полукружиями.

Картофель очищаем и нарезаем полукружиями.

Перец очищаем и нарезаем недлинными полосками.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами или перьями.
Чеснок очищаем и нарезаем кубиками или пропускаем через пресс.

Филе индейки нарезаем средними кубиками.

Помидоры нарезаем четвертинками кружочков.

Смешиваем все овощи, птицу, соль, перец и сушёные травы.

Вливаем оливковое масло.
Выдавливаем туда же 2 ст. ложки лимонного сока.

Перемешиваем овощи с птицей.
Оставляем мариноваться на 30–60 минут или дольше.
Выкладываем в форму с пергаментом.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Накрываем овощи с птицей фольгой.

Заворачиваем в пергамент. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

Затем снимаем фольгу, выкладываем кубики феты и запекаем при 200-220 градусах 7-10 минут, до готовности и румяности.

Клефтико с индейкой готово.

Подаём блюдо в горячем виде к домашнему столу.

Приятного аппетита!