Баранина, тушенная с картофелем и луком-шалот

Подготавливаем продукты.

Лук очищаем и обжариваем в казане с оливковым маслом 3-4 минуты, помешивая, до золотистости. Вынимаем из казана.

Картофель очищаем, нарезаем средними кусочками и обжариваем 8-10 минут, до золотистости. Вынимаем из казана.

Выкладываем в казан кусочки баранины и обжариваем 12-15 минут, до золотистости.

Из лимона выжимаем сок.

К лимонному соку вливаем вино.

Добавляем измельчённый чеснок.

Туда же отправляем горчицу.

Добавляем свежий розмарин, перемешиваем. Маринад для мяса и картофеля готов.

К мясу вливаем пряный маринад.

Возвращаем картофель и лук к мясу.

Всыпаем пряности.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 40-50 минут.

Баранина, тушенная с картофелем и луком-шалот, готова.

Подаём блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!