Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из курицы, На сковороде, Рецепты вторых блюд, Рождество, С видео
Куриные отбивные со свиным фаршем, в сметанном кляре
Рецепт самых вкусных отбивных из тех, которые мне когда-либо приходилось готовить и пробовать! Не зря они носят шутливое название "Обжорки" - оторваться от отбивных просто нереально! Секрет в том, что состоят они из двух видов мяса - куриного бедра и свиного фарша. Отбивные очень сочные, ароматные, а румяную корочку им обеспечивает яично-сметанный кляр.
Продукты: куриные бедра, фарш свиной, яйца, сметана, мука, чеснок сушёный молотый, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Сочные биточки из куриного филе с манкой
Биточки из куриного филе с манкой получаются очень сочные и аппетитные. Манная каша придаёт нежность и помогает сохранить сок внутри котлет, которые так и тают во рту.
Продукты: куриное филе, крупа манная, вода, соль, яйца, сливки, перец чёрный молотый, лук репчатый, панировочные сухари, масло растительное
Куриные отбивные в сливочно-сырном соусе
Отбивные из куриного филе получатся сочными, если приготовить их в соусе. После лёгкого обжаривания отправим отбивные к пассерованному луку, добавим сливки и сыр, а затем потушим. Благодаря такой технологии куриная грудка получится не только нежной, но и насыщенной сливочным вкусом.
Продукты: куриное филе, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, чеснок, зелень укропа, травы итальянские сушёные, соль, перец чёрный молотый, мука, масло сливочное, масло растительное
Куриное филе, фаршированное яйцами и сыром
Куриное филе, фаршированное яйцами и сыром, – эффектное и сытное блюдо, которое украсит как повседневный, так и праздничный стол. Начинка из варёных яиц, сыра и петрушки делает суховатую грудку мягкой и сочной. Двойная панировка и предварительное обжаривание создают аппетитную румяную корочку, а доведение в духовке сохраняет сочность внутри.
Продукты: куриное филе, яйца, сыр твёрдый, зелень петрушки, молоко, мука, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриная грудка в сливочном соусе, с сыром
Филе куриной грудки обжаривается до золотистой корочки, затем тушится в сливочном соусе с добавлением помидоров и тертого сыра. Куриная грудка получается сочной, ароматной и очень аппетитной. Сливки делают соус бархатистым, помидоры добавляют лёгкую свежую кислинку, а расплавленный сыр придаёт блюду насыщенный вкус.
Продукты: куриная грудка, сливки, сыр твёрдый, чеснок сушёный молотый, травы прованские сухие, паприка молотая, мука, масло растительное, помидоры, чеснок, соль...
Шемшемоты (ассирийские пельмени с курицей и рисом)
Шемшемоты (Şemşemot) - жемчужина ассирийской и юго-восточной турецкой кухни, особенно региона Мардин. Это блюдо представляет собой уникальные местные пельмени с начинкой из риса и мяса, которые подаются с фирменным жгучим маслом. При подаче блюдо посыпается свежей мятой и укропом.
Продукты: рис, куриная грудка, лук репчатый, масло растительное, томатная паста, вода, перец чили, перец чёрный молотый, соль, мука, вода, соль, соль, зелень, масло оливковое...
Куриные отбивные в кляре с зелёным горошком
Оригинальный вариант любимых куриных отбивных в кляре. Зелёный горошек измельчается вместе с молоком и соединяется с яйцами и мукой, благодаря чему кляр получается нежным, ярким и аппетитным. Во время жарки он сохраняет сочность куриного филе и придаёт ему лёгкий сладковатый вкус и свежие овощные нотки.
Продукты: куриное филе, горошек зелёный, чеснок, яйца, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные окорочка в медово-лимонном соусе
Вкусные и сочные куриные окорочка. Розмарин, тимьян и яркий соус на основе мёда, лимонного сока и горчицы придают жареному куриному мясу неимоверный вкус. Чеснок и острый перец добавят аромат и пикантную нотку.
Продукты: куриные окорочка, чеснок, мёд, горчица, лимон, соль, перец чёрный молотый, тимьян, паприка молотая, перец чили, розмарин, зелень петрушки, зелень укропа, базилик...
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, мука, яйца, куриное филе, чеснок, паприка молотая, сыр твёрдый, сливки, лук репчатый, куриная грудка, молоко, зелень петрушки, зелень укропа, масло сливочное, панировочные сухари, чеснок сушёный молотый, перец чили, горчица, мёд, куриные окорочка, лимон, тимьян, горошек зелёный, розмарин, перец красный молотый, масло оливковое, зелень, куриные бедра, томатная паста, рис, помидоры, травы прованские сухие, фарш свиной, травы итальянские сушёные, крупа манная, масло подсолнечное, приправа, сметана, базилик
|
|
|
